回看板
Disp BBS
作者 a2521573 (skruck)
標題 [25春] 歲月流逝飯菜依舊美味?4，嘗試希臘烤肉
時間 Mon May  5 23:13:49 2025

第三話沒有煮飯，不過之前爬過高尾山
看動畫場景回憶湧現
當時的紀錄：https://reurl.cc/GnaNGy
【遊記】東京八王子－高尾山★賞楓名景之一！健行兼看美景 | 人生只想浪費在美好事物上

 
https://i.imgur.com/GlpyKx5.jpeg
[圖]
https://i.imgur.com/ZQcsjKq.jpeg
[圖]

第四話經典名言
https://i.imgur.com/dc7QbaF.jpeg
[圖]

這次的料理希臘烤串與『スブラキ風串焼き』 跟烤豬肉三明治『ローストポークのサン
ドイ
ッチ』
https://i.imgur.com/lbTr3Wp.jpeg
[圖]
https://i.imgur.com/EuCJswu.jpeg
[圖]

先說簡單的烤豬肉三明治
官方推特的做法：https://x.com/hibimeshi_anime/status/1918863356146180149
吐司抹芥末蛋黃醬放上生菜、番茄、羅勒、烤豬肉片，放10分鐘讓醬汁入味，就完成了～
https://i.imgur.com/8OnDnYc.jpeg
[圖]
https://i.imgur.com/dWPMrMC.jpeg
[圖]

再來是スブラキ風串焼き
看原文應該是蘇夫拉奇風串燒
動畫翻希臘烤串
官方的做法：https://x.com/hibimeshi_anime/status/1918864006615593005
（這邊溫馨提醒，官方這食譜應該是四人份...    兩個人吃有點太飽）
把肉切成一口大小加入
鹽、黑胡椒、橄欖油、奧勒岡葉（牛至）、蒜泥、檸檬汁
醃製10分鐘
https://i.imgur.com/vfStXap.jpeg
[圖]
然後把紅黃甜椒串上去，找別的日本食譜還有提到串洋蔥、香菇等...放到平底鍋煎到微
黃
找蘇夫拉奇食譜時還看到會搭配沾醬ジャジキ （Tzatziki，中文好像叫希臘沙拉醬）
其中材料中蒔蘿不太好買所以找了用薄荷葉的食譜
https://reurl.cc/YYD3ya
要把小黃瓜去皮刨絲切碎然後把汁液盡量壓乾
加入蒜泥、橄欖油、薄荷葉、檸檬汁（還有刨一點檸檬皮）、鹽、胡椒攪拌均勻後冷藏至
少30分鐘
就完成了
https://i.imgur.com/2yk4DvX.jpeg
[圖]
有一個失敗的點...應該用鐵串而不是竹串
有兩塊切太大塊的烤肉中心處沒有點沒熟
（害羞）
https://i.imgur.com/vAFC3Ro.jpeg
[圖]
味道上用黃檸檬研製肉很軟而且不會太酸很開胃
搭配沾滿肉汁的青椒甜椒都很好吃
蘸上涼涼的Tzatziki很爽口特別是現在夏天的天氣
覺得這次不管是希臘烤串還是烤豬肉三明治都很適合在中秋節烤肉時候用炭火燒烤
https://i.imgur.com/yWtfUG9.jpeg
[圖]







--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.155.159.58 (臺灣)
※ 作者: a2521573 2025-05-05 23:13:49
※ 文章代碼(AID): #1e6DMmVz (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1746458032.A.7FD.html
→ dreamnook2: 啊啊啊啊啊不該點進來1F 05/05 23:16
推 choco7: 為什麼要選在這個時間啊阿阿阿2F 05/05 23:17
因為煮完、吃完、打完文章...就這個時間了。現在買燒烤還來的及歐
※ 編輯: a2521573 (124.155.159.58 臺灣), 05/05/2025 23:17:36
※ 編輯: a2521573 (124.155.159.58 臺灣), 05/05/2025 23:20:41
推 kazusalove: 只用這些材料的烤肉味道不會太淡嗎？3F 05/05 23:19
→ jeff235711:4F 05/05 23:19
味道就簡單的鹽燒，沾醬Tzatzik也是吃清爽的
推 dos01: 我只覺得自己搞這些東西 不如去我家巷口買串燒跟三明治來啃還比較夠味 最重要的是不用洗碗盤5F 05/05 23:20
※ 編輯: a2521573 (124.155.159.58 臺灣), 05/05/2025 23:30:56
推 kenu1018: 自己做是一個樂趣 超棒7F 05/05 23:29
推 h75311418: 這次的滿容易做的又很好吃8F 05/05 23:34
→ oppaidragon: 那是你沒有做菜興趣 不然對喜歡的人來說過程也是樂趣而且好處是調味隨自己便9F 05/05 23:56
推 SaberTheBest: 真香11F 05/06 00:39
推 killheken: 大師 餓了12F 05/06 01:03
推 silveryiris: 餓了QQ13F 05/06 02:48

--
作者 a2521573 的最新發文:
點此顯示更多發文記錄