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作者
標題 [閒聊] 日本人喜歡漢堡排更勝於牛排嗎？
時間 Tue Jun 24 09:54:37 2025
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標題 [閒聊] 日本人喜歡漢堡排更勝於牛排嗎？
時間 Tue Jun 24 09:54:37 2025
如題 艾莉卡
http://i.imgur.com/M9AUl15.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/M9AUl15h.jpg)
少戰的每個角色都有喜歡的戰車 花跟食物
艾莉卡是漢堡排 原名是索爾斯伯利牛排
http://i.imgur.com/VLhZ4hl.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/VLhZ4hlh.jpg)
http://i.imgur.com/fK6DZhs.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/fK6DZhsh.jpg)
http://i.imgur.com/6Hkh5OZ.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/6Hkh5OZh.jpg)
http://i.imgur.com/17z70Cv.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/17z70Cvh.jpg)
http://i.imgur.com/DeV0McJ.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/DeV0McJh.jpg)
http://i.imgur.com/v0psw8V.jpg
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http://i.imgur.com/bOk9610.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/bOk9610h.jpg)
http://i.imgur.com/Srpv8aD.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/Srpv8aDh.jpg)
http://i.imgur.com/M6turPD.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/M6turPDh.jpg)
看動畫 日本生活都是吃漢堡排居多
牛排反而比較少見
甚至日式食堂 義式平價連鎖店
都是在賣漢堡排
平價的牛排 有名的就いきなり！ステーキ
還要站著吃= =
所以日本人喜歡漢堡排更勝於牛排嗎？
http://i.imgur.com/NNHWTTi.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/NNHWTTih.jpg)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.78.43 (臺灣)
※ 作者: herbert0716 2025-06-24 09:54:37
※ 文章代碼(AID): #1eMWLaRx (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1750730084.A.6FB.html
推 : 這兩個是不同食物1F 06/24 09:55
→ : いきなりステーキ哪需要站的吃 我去三四間都有座位了2F 06/24 09:56
推 : 漢堡排便宜的500，牛排1、2000起跳，完全不是同價位的料理3F 06/24 09:57
→ : 漢堡排可以用鐵盤上的焼き石調整熟度 畢竟是絞肉 脂肪多5F 06/24 09:57
→ : 與其說喜歡哪個更勝過於哪個 是這兩個是不同的食物啊6F 06/24 09:57
→ : 牛排上下限差這麼多 一客一百到一客上萬都有7F 06/24 09:57
![[圖]](https://i.imgur.com/9ZYDpoah.jpeg)
→ : 不用怕烤爛影響口感 牛排就難搞很多 日本人又傾向吃油花多的牛肉 牛排又比較貴 就變成奢侈品了9F 06/24 09:58
推 : 說起來高級肉做成漢堡排只是浪費而已11F 06/24 09:58
推 : 日本牛排是要慶祝什麼才會去吃的東西 不是像台灣這樣隨便想吃就進去店裡吃12F 06/24 09:59
推 : 但日本人是幹得出高級牛做漢堡排這種事的14F 06/24 09:59
推 : (′ω‵)漢堡排跟義大利麵是兩大護法15F 06/24 09:59
推 : いきなり說平價也沒平價到哪裡去就是....16F 06/24 10:00
推 : 跟你拿A5和牛做牛肉湯差不多意思17F 06/24 10:00
推 : 也沒有吧就洋食店家庭餐廳常出現，牛排就上下限很高了18F 06/24 10:00
→ : 不過他真的不用站著吃啦 都是有座位的19F 06/24 10:00
→ : 說到義大利麵，日本也有原創義大利麵拿波里趟20F 06/24 10:00
→ : 日本還會把牛排拿去炸XD21F 06/24 10:00
→ : 炸牛排那又是另一種概念的料理了，炸牛排反而比牛排便宜炸牛排現在台灣開蠻多店的22F 06/24 10:01
推 : 拿邊角料去做沒什麼問題，拿整塊下去就...成本問題24F 06/24 10:02
推 : 炸牛排其實不錯吃，當然不能炸太老25F 06/24 10:02
推 : 炸牛比煎牛輕鬆一點26F 06/24 10:02
推 : いきなり早就不用站著吃了 去過好幾間都一堆座位27F 06/24 10:02
推 : 漢堡排就洋食文化,最後就是不關多好的肉都拿去變絞肉...28F 06/24 10:03
→ : 南美也有炸牛排啊29F 06/24 10:03
推 : 組合肉屁孩餐==30F 06/24 10:04
推 : 有錢當然選牛排，高級漢堡排頂多拿高級肉的邊角料
做31F 06/24 10:04
做31F 06/24 10:04
推 : 漢堡排跟拿坡里義麵就是和化洋食的大代表33F 06/24 10:04
推 : 一客兩千日幣的話我會選漢堡排，踩雷的機率低很多34F 06/24 10:05
→ : 與其說喜不喜歡 應該說是更平民化 滲入生活了35F 06/24 10:05
→ : 牛排的話就算一客三四千羊還是很容易踩雷36F 06/24 10:06
→ : 漢堡排基本就是絞肉下去做，高級肉做太浪費啦37F 06/24 10:06
推 : 漢堡排好吃，但是吃完第二塊就開始膩了38F 06/24 10:06
→ : 就不同定位 和問板前和迴轉壽司比較喜歡吃哪個差不多
有錢當然吃牛排39F 06/24 10:07
有錢當然吃牛排39F 06/24 10:07
→ : 我比較好奇的是漢堡排算和食還是算洋食？41F 06/24 10:07
→ : 邊角肉也是肉42F 06/24 10:08
推 : 好吃43F 06/24 10:08
推 : 不同料理不能這麼比，而且人家漢堡排又不是早餐店或麥當勞那種的44F 06/24 10:11
→ : 漢堡排要算洋食，原本是德國發源的料理，但和式和洋式吃法都有46F 06/24 10:11
推 : 覺得漢堡排真的比牛排好吃 又更便宜48F 06/24 10:12
→ : 把貢丸壓扁49F 06/24 10:13
→ : 漢堡排如果吃到好吃的真的會想一直去吃，但還是會有很雷的50F 06/24 10:13
推 : 其實日本吃牛排慶祝的習慣也漸漸消失了，現在日本年輕52F 06/24 10:14
推 : 前幾年不是說いきなり在日本擴張太快反而快倒了？53F 06/24 10:14
→ : 人對牛排滿滿刻板印象，還有覺得是老人食物的54F 06/24 10:15
推 : 這兩個是可以比較的嗎55F 06/24 10:15
推 : 漢堡排好吃好吃好吃但熱量很高56F 06/24 10:17
推 : 不可以 但薩莉亞賣的漢堡排比他家的牛排好吃太多57F 06/24 10:18
→ : 牛排這料理重素材又重技術 一般常見中低價位的吃起來差不多難吃 且更多的是連這種差異都吃不出來覺得都一樣58F 06/24 10:18
→ : 不用現在啊，十年前就已經有漢堡排牛排的世代差了61F 06/24 10:19
推 : 阿知62F 06/24 10:21
推 : 前陣子才去吃挽肉と米的和牛漢堡排 好吃但貴63F 06/24 10:24
→ : 就他們很積極在推廣和制洋食 文化植入他們一向很在行64F 06/24 10:26
推 : 我也喜歡漢堡排 便宜好吃 對 重點便宜
一個當日常吃 一個偶爾才吃的感覺吧65F 06/24 10:28
一個當日常吃 一個偶爾才吃的感覺吧65F 06/24 10:28
→ : 日本的本土化是真的會做到日西合璧的，一堆東西進日本直接變成日本風格67F 06/24 10:29
推 : 在日本覺得平價牛排很不划算，自己買來煎只要花1/3的錢，不過高級牛排就反過來了，比台灣cp值高69F 06/24 10:33
![[圖]](https://i.imgur.com/d7Q6q9Uh.jpg)
推 : 然後如果撇除價格，和牛其實很適合做漢堡排，邊角料直接絞也算是再利用74F 06/24 10:35
推 : 漢堡排就Hamburg steak 真的是德國漢堡料理76F 06/24 10:37
推 : 漢堡排價格比較平民 喜歡吃牛排就比較難產生親近感77F 06/24 10:37
→ : 美國的漢堡就是來自漢堡的水煮牛肉丸壓扁 用麵包夾著吃78F 06/24 10:38
→ : 美國漢堡排是純牛肉，日式漢堡排才會混澱粉79F 06/24 10:39
推 : 漢堡排是從小吃到老的東西
很多肉店、牛排店也是拿精肉完的邊腳料做漢堡肉或可樂餅80F 06/24 10:40
很多肉店、牛排店也是拿精肉完的邊腳料做漢堡肉或可樂餅80F 06/24 10:40
推 : 不過美國的漢堡排英文是patty 日本漢堡排是hamburg
steak 已經是兩個不同的東西了
邊角料=>做絞肉 燉湯 做牛排醬汁82F 06/24 10:41
steak 已經是兩個不同的東西了
邊角料=>做絞肉 燉湯 做牛排醬汁82F 06/24 10:41
→ : 日式漢堡排我記得還是豬牛混合85F 06/24 10:43
推 : 平價牛排有時候很乾有時候難咬，漢堡排絕對不會有這些問題，相對不會踩雷吧86F 06/24 10:43
→ : 英文裡的牛高湯 beef stock 是牛骨高湯
beef broth 是指牛肉+蔬菜(西洋芹 洋蔥 紅蘿蔔)的高湯88F 06/24 10:44
beef broth 是指牛肉+蔬菜(西洋芹 洋蔥 紅蘿蔔)的高湯88F 06/24 10:44
→ : 漢堡在一般家庭要做不難，牛排就麻煩很多了90F 06/24 10:52
推 : 漢堡比牛排麻煩多了吧..91F 06/24 10:55
推 : いきなりステーキ還活得好好的 至少在東京是這樣
漢堡比牛排方便多了 你去超市就能買到絞肉 甚至牛混豬直接賣給你 你都不用自己混 也不用自己絞肉 整盒買回家直接下鍋這樣弄起來就已經有家庭餐廳水準 雖然成本可能比家庭餐廳92F 06/24 10:55
漢堡比牛排方便多了 你去超市就能買到絞肉 甚至牛混豬直接賣給你 你都不用自己混 也不用自己絞肉 整盒買回家直接下鍋這樣弄起來就已經有家庭餐廳水準 雖然成本可能比家庭餐廳92F 06/24 10:55
推 : 漢堡排做法是不難，可是牛排更簡單啊XD
漢堡排還要絞肉跟絞肉混合加入麵包粉跟各種調味料揉勻拋打塑型之後才開始煎，牛排就原塊擦乾熱鍋冷油下去大火煎兩面就結束了。96F 06/24 10:58
漢堡排還要絞肉跟絞肉混合加入麵包粉跟各種調味料揉勻拋打塑型之後才開始煎，牛排就原塊擦乾熱鍋冷油下去大火煎兩面就結束了。96F 06/24 10:58
推 : 漢堡排也很容易在工廠大量生產 對連鎖店就方便又好賺100F 06/24 10:58
→ : 售價還高就是了101F 06/24 10:58
→ : 那要看講究到什麼程度吧，專業的牛排還要進烤箱的程序，一般家庭不會有專業的大烤箱102F 06/24 11:00
推 : 牛排漢堡排麻煩的點又不一樣，漢堡排吃步驟牛排吃技術，直接跟肉舖買現成漢堡肉排不就直接煎就好104F 06/24 11:04
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