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作者
標題 [閒聊] 台灣的葡式蛋塔旋風
時間 Wed Jul 2 07:22:55 2025
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標題 [閒聊] 台灣的葡式蛋塔旋風
時間 Wed Jul 2 07:22:55 2025
記得國小時候曾經有個葡式蛋塔旋風
藝人們爭相投資 也是第一次見到什麼是快速崛起然後泡沫化的話題商品
但是葡式蛋塔當時的問題只是因為展店太快 如同前一兩年的酸菜魚熱一樣
並不是不好吃吧？
https://i.meee.com.tw/KuBhF3O.png
![[圖]](https://i.meee.com.tw/KuBhF3O.png)
https://i.meee.com.tw/R0PldEI.png 葡式蛋塔配上挪威咖啡
![[圖]](https://i.meee.com.tw/R0PldEI.png)
https://i.meee.com.tw/cK4N4hO.png
![[圖]](https://i.meee.com.tw/cK4N4hO.png)
https://i.meee.com.tw/xmjhLqd.png 沉浸在蛋塔風味 直接被吸入
![[圖]](https://i.meee.com.tw/xmjhLqd.png)
妳各位喜歡吃葡式蛋塔嗎？
雖然後來好像是流行千層蛋塔了...超油的...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.37.57 (臺灣)
※ 作者: yokann 2025-07-02 07:22:55
※ 文章代碼(AID): #1eP6tS-f (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1751412188.A.FA9.html
推 : 又不是會天天吃的東西，開一堆店本來就大於需求啊1F 07/02 07:24
→ : 就不適合天天吃跟一直吃2F 07/02 07:25
推 : 查了一下 剛出生==3F 07/02 07:25
推 : 熱量太高 吃兩顆就是極限了 再吃下去會有罪惡感4F 07/02 07:26
推 : 這兩個之間差了快20年的樣子5F 07/02 07:27
推 : 真的想吃肯德基就很方便了6F 07/02 07:28
推 : 葡式蛋塔偶爾吃一顆就夠了 好吃不代表能一直吃7F 07/02 07:28
推 : 然後現在的酸菜魚商業操作跟以前蛋塔的一窩蜂還是有點不同8F 07/02 07:28
→ : 酸菜魚就真的很倒胃口9F 07/02 07:28
→ : 現在祖國人會嗆你不懂酸菜魚
以前澳門人不會罵你不懂吃w10F 07/02 07:29
以前澳門人不會罵你不懂吃w10F 07/02 07:29
推 : 甜點類風潮本來就一波一波的，台灣前陣子就千層蛋塔，而甜點店跟風換品項沒問題，但開店只賣蛋塔就太集中了，風潮過後馬12F 07/02 07:29
推 : 記得後來還有過一間快速展店的蛋塔工廠，結果賣一堆蛋塔券後倒光14F 07/02 07:30
→ : 上就倒閉了，不過當年引領風潮的人只是想賺加盟費而已，跟風加盟的人最後血本無歸才是最可憐16F 07/02 07:30
推 : 當時真的開很多又倒很多
不過我印象肯德基的蛋塔就是因為這風潮而建立起來的18F 07/02 07:31
不過我印象肯德基的蛋塔就是因為這風潮而建立起來的18F 07/02 07:31
推 : 是肯開頭的阿20F 07/02 07:32
推 : 至少你還記得名字，蜜糖吐司已經不存在人們的記憶中了21F 07/02 07:32
推 : 我怎麼記得是肯德基開始賣這個以後就開始消退了?22F 07/02 07:33
→ : 不如說為啥車輪餅可以有這麼高市佔 單一品項 還存活
至於蜜糖吐司 隨便早餐店都可以添加的品項 作為單店本來就難23F 07/02 07:33
至於蜜糖吐司 隨便早餐店都可以添加的品項 作為單店本來就難23F 07/02 07:33
→ : 有個地方可以出品質不錯價格又不貴的蛋塔 其它就沒得玩了25F 07/02 07:34
→ : 我大學跟我女友去吃dazzling 超潮的蜜糖吐司
還有一家跳舞香水
不過蜜糖吐司全盛時期店也沒到很多26F 07/02 07:34
還有一家跳舞香水
不過蜜糖吐司全盛時期店也沒到很多26F 07/02 07:34
推 : 蜜糖吐司早餐店能隨便就添加嗎?29F 07/02 07:35
→ : 那些假掰早午餐店都有吧30F 07/02 07:36
推 : 我是指肯德基因此開始賣蛋塔的意思，我記得在這風潮以前肯德基沒賣蛋塔，這風潮後肯德基蛋塔的名聲就建立起來了31F 07/02 07:36
→ : 蜜糖吐司一大塊 早餐店怎麽做 想太多了34F 07/02 07:36
→ : 這部漫畫的每個食物都要發一篇文章？35F 07/02 07:36
![[圖]](https://i.imgur.com/AHqoFKwh.png)
→ : 蛋塔工廠連屏東市非鬧區都能開一整棟三角窗五樓超大店面 是每個人天天把蛋塔當主食嗎...37F 07/02 07:37
→ : 一般的台式早餐店不會加就是了39F 07/02 07:37
推 : 早餐店是提供法式吐司吧40F 07/02 07:37
推 : 蛋塔還是比較有名，那時候我記得鬧蠻大的41F 07/02 07:38
→ : 肯德基是多了蛋撻這個選擇，但專賣店是只有這個選擇，然後又沒有變化42F 07/02 07:38
推 : 葡式蛋塔式微了 但蛋塔也在肯德基的菜單裡固定了44F 07/02 07:38
推 : 蜜糖吐司都出現在咖啡店裡，車輪餅就方便便宜啊。阿那種一顆賣到50的當我沒說，那東西最高能接受到25而已45F 07/02 07:38
推 : 我記得我家樓下的跟風“葡式”蛋塔，是在上面加幾顆葡萄乾47F 07/02 07:38
推 : 結果白髮上校家現在只剩蛋塔能吃49F 07/02 07:39
推 : 我有印象的蜜糖吐司都被法式吐司屌打...50F 07/02 07:39
推 : 葡式蛋塔的濫觴就是肯德基開始的...51F 07/02 07:39
推 : 蛋塔本身是很好吃啦52F 07/02 07:39
→ : 以前蜜糖吐司開蓋時店員還會問你要不要拍照….53F 07/02 07:40
→ : 蜜糖吐司就更油 更甜 份量更是爆幹大54F 07/02 07:40
→ : 肯德基現在還有青花椒炸雞啦 沒有到剩蛋塔能吃的地步55F 07/02 07:40
→ : 算網美店的先驅吧…56F 07/02 07:40
→ : 蛋塔是偶爾吃一次 蜜糖吐司一輩子吃一次就夠了57F 07/02 07:40
推 : 蜜糖吐司又不好吃，看起來很炫的東西。提供情緒價值
狗幹甜的東西，看到我糖尿病都要發作58F 07/02 07:40
狗幹甜的東西，看到我糖尿病都要發作58F 07/02 07:40
→ : 看了一下還真的，一開始1998年是澳門的店來台灣開
2011年是蛋塔工場帶頭然後失敗60F 07/02 07:41
2011年是蛋塔工場帶頭然後失敗60F 07/02 07:41
→ : 中間挖空的吐司還會拿去炸 裹糖霜62F 07/02 07:42
推 : 蛋撻被肯德基殺死比賽了
台灣人對蛋塔的銷量根本跟不上那個展店速度63F 07/02 07:42
台灣人對蛋塔的銷量根本跟不上那個展店速度63F 07/02 07:42
→ : 一顆蜜糖吐司熱量就是一天份65F 07/02 07:42
推 : 我記得肯德基以前還在店舖旁邊開一個小窗口專門賣蛋塔66F 07/02 07:42
推 : 趁風頭賺加盟...加盟的以為能快速回本，結果被套殺67F 07/02 07:42
推 : 我記得那時好像還有新聞藝人跑去開蛋塔工廠?68F 07/02 07:43
推 : 甜的棺材板69F 07/02 07:43
→ : 肯的蛋塔應該也是2011左右開始的70F 07/02 07:43
推 : 話說甘太郎真人劇滿好看的71F 07/02 07:43
推 : 酸菜魚就吃第一口蠻特別的 後面就不知道在吃三小 食材本身的味道都被調味整個壓過去72F 07/02 07:43
→ : 當時就演藝圈的引進啊 才不是肯德基74F 07/02 07:44
推 : 結果到最後還是肯德基蛋塔最好吃75F 07/02 07:44
推 : 滿貼切的 棺材板www76F 07/02 07:44
推 : 以前去澳門吃，感想是不如肯德基77F 07/02 07:45
→ : 我大學還有豬扒包炫風 不過就倒光了78F 07/02 07:46
推 : 還有人記得上海小饅頭嗎79F 07/02 07:46
推 : 蜜糖回頭率大概低到爆
也不用很特別的備料但就沒什麼店想放了80F 07/02 07:47
也不用很特別的備料但就沒什麼店想放了80F 07/02 07:47
→ : 帶骨刈包不是人人都能接受82F 07/02 07:47
→ : 但為啥帶骨雞排都還活著83F 07/02 07:48
推 : 查了一下，蛋塔風潮分了兩次，一次1998，一次2011
肯德基開始賣蛋塔好像是1998的事...但真的知名應該是2011？84F 07/02 07:48
肯德基開始賣蛋塔好像是1998的事...但真的知名應該是2011？84F 07/02 07:48
推 : 習慣問題啊 從小吃到大雞排就是帶骨
你自然會習慣挑骨頭
今天來個帶骨漢堡大概沒幾天就有新聞講牙齒碎了87F 07/02 07:49
你自然會習慣挑骨頭
今天來個帶骨漢堡大概沒幾天就有新聞講牙齒碎了87F 07/02 07:49
推 : 酸菜魚只是一時店開很多吧 實際上沒紅過 台灣人愛吃泰式越式酸辣還比較多90F 07/02 07:50
推 : 蛋撻旋風？原來那時我還沒出生啊92F 07/02 07:50
→ : 島內吃重口的人真有那麼多？93F 07/02 07:51
推 : 豬扒包也是高速展店然後我還沒去吃看看就高速倒光94F 07/02 07:51
推 : 被肯德基打爆了95F 07/02 07:51
推 : 我魚都喜歡吃清蒸的96F 07/02 07:51
推 : 蛋塔店全盛時期 到處都有獨立專賣店面 現在不可能 只能當附屬點心97F 07/02 07:51
→ : 台灣吃辣的本來就少數了，不然就不會一堆料理調味成不辣甚至是甜的，例如麻婆豆腐99F 07/02 07:52
→ : 我記得KFC現在還有專賣店的樣子？101F 07/02 07:52
→ : 幾年前還紅過台式古早味蛋糕 然後也倒光102F 07/02 07:52
推 : 蛋塔工場比較神奇 已經是當初風潮後快十年了 結果還是敢快速展店 果不其然又垮了...103F 07/02 07:52
→ : 蛋塔和吐司至少還符合台灣胃口 酸菜魚跟風展店的不知在想啥105F 07/02 07:53
→ : 你單就麻辣燙和麻辣臭豆腐之類的都有專門品項店能存活下來
但實際上是綜合滷味店 只是湯頭換麻辣
所以你要說吃重口的嘛 也是有存活利基的106F 07/02 07:53
但實際上是綜合滷味店 只是湯頭換麻辣
所以你要說吃重口的嘛 也是有存活利基的106F 07/02 07:53
推 : 古早味蛋糕我家這裡還有
也是偶爾能買一個回家吃的那種109F 07/02 07:54
也是偶爾能買一個回家吃的那種109F 07/02 07:54
推 : 我記得對面之前有在流行吃鵝軟石 實際就是舔重口味調味料111F 07/02 07:55
推 : 蛋塔是很好吃 但沒辦法一直吃 也沒有只賣蛋塔的本錢112F 07/02 07:55
推 : 酸菜魚的擴展性就沒麻辣鍋高 上打不贏麻辣鍋
下面還有賣黃燜雞的加減做跟你卷113F 07/02 07:56
下面還有賣黃燜雞的加減做跟你卷113F 07/02 07:56
推 : 蛋塔工廠當年是真的屌，我學生時期通勤會經過郊外一家加油站，那種鳥不生蛋的地方還能在旁邊開一家專門店，走進去就是整櫃的現做蛋塔，我都懷疑能不能賣得完115F 07/02 07:56
→ : 島內的重口跟對面的重口是兩碼子的事喔...118F 07/02 07:56
推 : 那種東西就不是台灣傳統小吃,開專門店生意會撐不下去
古早味蛋糕這種已經算台灣人比較能常接受的都沒辦法了119F 07/02 07:56
古早味蛋糕這種已經算台灣人比較能常接受的都沒辦法了119F 07/02 07:56
推 : 看到台南的名東蛋糕…古早味蛋糕不是還蠻熱賣的嗎121F 07/02 07:57
→ : 蛋糕還看的到零星撐下來的122F 07/02 07:58
推 : 現在越來越重視健康，再來一次該也很難夯123F 07/02 07:58
推 : 記得是因為某藝人店被砸還是恐嚇之類，然後這商品就紅了124F 07/02 07:58
推 : 坐等泡沫化126F 07/02 07:59
推 : 最終只有肯德基活了下來127F 07/02 07:59
推 : 肯德基有在推陳出新128F 07/02 08:00
推 : 中崎布丁蛋糕還是一樣賣，倒的是新開的跟風店。那東西沒什麼技術129F 07/02 08:00
推 : 10年前是蛋塔工廠騙加盟 到處都開店131F 07/02 08:00
推 : 酸菜魚不會泡沫化啦，他們都有完整的商業策略132F 07/02 08:00
→ : 還有胡椒餅跟香菜口味的133F 07/02 08:00
推 : 前幾年又有蛋塔工廠連鎖...不過好像沒起來134F 07/02 08:00
推 : 滿街都是你就不會想吃了135F 07/02 08:00
→ : 只是也不能紅到台灣人每天吃136F 07/02 08:00
→ : 更多的是直接從中央工廠拿貨自己送烤箱給你說現做的詐欺店137F 07/02 08:01
→ : 一窩蜂到最後只會害到自己138F 07/02 08:01
推 : 那時候跟風開的蛋塔店 真的就是只賣蛋塔啊 不倒才奇怪139F 07/02 08:01
推 : 基本上這些東西就適合當一個選餐，酸菜魚結合火鍋店當一種鍋還可以，你要用它撐起一家店難度還是太高了。140F 07/02 08:01
→ : 就是一個特色料理餐廳這樣142F 07/02 08:01
推 : 現在還是有些蛋塔專門店存活，但就是少少的幾間143F 07/02 08:01
→ : 現在大概剩什麼黃燜雞米飯了吧...就紅燒雞肉144F 07/02 08:01
→ : 那些酸菜魚不是也都開始賣每日便當了145F 07/02 08:01
→ : 而且聽說蕃茄魚鍋還比較好吃ww146F 07/02 08:02
推 : 我記得蛋塔還一次只能買多個，但正常人一次就吃一兩個而已147F 07/02 08:02
推 : 個人覺得澳門在地最有名的蛋塔 沒比KFC好吃148F 07/02 08:02
推 : 你麵包或蛋糕店裡有蛋塔 可能可以賣的不錯 但要到獨立只開蛋塔 那就真的很有勇氣了149F 07/02 08:02
→ : 酸菜魚不就全都調味料的味道 吃個新鮮感就差不多了151F 07/02 08:03
推 : 現在流行德式蛋塔跟可頌蛋塔152F 07/02 08:03
推 : 吃酸菜魚不如繼續吃涮涮鍋阿 選擇更多153F 07/02 08:03
→ : 酸菜魚超垃圾啊 本質就是爛魚肉用重口味蓋過154F 07/02 08:03
推 : 蛋塔工廠當時一盒好像是六還八個的樣子，外帶一次就是一盒，不過我不確定他們有沒有提供單賣就是。155F 07/02 08:04
→ : 吃魚都是清蒸派，不好吃的魚才不敢用清蒸157F 07/02 08:04
推 : 所謂麻辣鍋店都還要搞個鴛鴦鍋讓你選湯底158F 07/02 08:04
→ : 不如說台式的蛋塔工廠要替換成蛋黃酥工廠(只有中秋159F 07/02 08:04
推 : 蛋撻工廠當初都是給你一整顆試吃 讚160F 07/02 08:04
推 : 酸菜魚就是吃粗飽的東西，西台灣都用一鍋能乾幾碗飯當賣點結果台灣當精品根本莫名其妙161F 07/02 08:05
→ : 只靠單一品項要維持一間店面無論如何都不容易163F 07/02 08:05
→ : 帶骨漢堡咬一咬還要把肉排拿出來單獨吃，不在餐廳吃的話，感覺就很麻煩，酸菜魚是飲食習慣跟台灣差有點多吧，明明是單一菜，弄成像火鍋，但份量又搞得像高檔餐廳，也不能隨時加料164F 07/02 08:06
→ : 要說重口味的魚 台灣也吃紅燒糖醋等等的口味168F 07/02 08:06
推 : 台灣就有些人明明是在吃粗飽硬要說自己在吃精緻美食，點點點
飯吃得比配菜還多，超瞎169F 07/02 08:06
飯吃得比配菜還多，超瞎169F 07/02 08:06
→ : 酸菜魚要一次跟這麼多對手開打確實也不容易172F 07/02 08:07
→ : 差多了吧 蛋塔是你全台各地都看得到173F 07/02 08:08
→ : 肯德基是蛋塔風潮退了之後才賣的174F 07/02 08:09
推 : 蛋塔工廠好像剩南州那家自己出來做 生意還不錯175F 07/02 08:09
→ : 當年下班經過天天買，其實也知道炒作的，台北市中心黃金地段店面賣用料實在又便宜的蛋塔....根本不可能回本176F 07/02 08:11
推 : 偶爾解饞可以啊 但不可能當正餐天天吃178F 07/02 08:12
推 : 以前還流行什麼髒髒包 也是很短命179F 07/02 08:13
推 : 要吃重口乾脆去吃火鍋了
麻辣鍋是少數火了之後能持續存活的180F 07/02 08:14
麻辣鍋是少數火了之後能持續存活的180F 07/02 08:14
推 : 甜點一窩蜂就很容易GG啊,馬卡龍髒髒包古早味蛋糕
肯德基的蛋撻已經快不行了,口味膩份量縮水價格變貴182F 07/02 08:14
肯德基的蛋撻已經快不行了,口味膩份量縮水價格變貴182F 07/02 08:14
推 : 後來又有一陣子流行甜甜圈184F 07/02 08:17
推 : 肯德基蛋撻就是大蛋撻時代練蠱後的最後贏家185F 07/02 08:18
→ : 至少蛋塔是好吃的186F 07/02 08:18
噓 : 下一篇。雷神巧克力187F 07/02 08:18
推 : 一顆200卡還好啦 一堆甜點更高188F 07/02 08:19
推 : 酸菜魚吃個一次就算了，真的是沒啥好吃的點189F 07/02 08:19
推 : 酸菜魚的功能就跟三媽一樣啊 就是什麼料都有的大鍋菜190F 07/02 08:20
推 : 台灣蛋塔風潮堪比荷蘭的鬱金香風潮了191F 07/02 08:21
推 : 肯德基能贏應該也是有其他產品能輸血192F 07/02 08:23
推 : 台灣的幾間有名酸菜魚其實已經有把調味弄淡了XD193F 07/02 08:23
推 : 酸菜魚配飯超好吃啊194F 07/02 08:23
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