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作者 bear26 (熊二六)
標題 Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完
時間 Mon Jul  7 08:18:30 2025

當我們覺得就是該被淘汰掉

但是問題體感上

東京這邊

二郎系和家系的拉麵越開越多


反而傳統的醬油拉麵變少了

而且名店老頭們都在凋零



特別是傳統醬油拉麵的店主大部分都和藹可親呢

新式醬油拉麵搞一堆有的沒有的花招

還賣特別貴



我現在是每吃到一次就感謝一次

譬如荻窪的丸福
（P5荻窪拉麵的參考地）

附近的名店春木屋已經都被東南亞
南亞人員工佔據了

老頭只是中午不定期出現

萬龍軒的老頭也是動作越來越慢了

唉



不過二郎真的很誇張就是了

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.254.85.174 (日本)
※ 作者: bear26 2025-07-07 08:18:30
※ 文章代碼(AID): #1eQn9OVf (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1751847512.A.7E9.html
※ 同主題文章:
[閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完
07-06 10:38 w790818
Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完
07-06 19:43 pikaMH
Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完
07-07 08:18 bear26
Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃
07-07 12:07 reader2714
Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完
07-07 13:56 donkilu
Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完
07-07 14:32 minie0114
… ×8
推 CandyDollLuv: 因為現在吃東西不是吃味道，是吃insta吧..1F 07/07 08:20
推 grandzxcv: 他們吃的是資訊2F 07/07 08:24
推 u7451519: 路邊老店破破舊舊口味不錯   VS  新店家裝潢漂亮乾淨口味普通，你會選哪間的差別3F 07/07 08:28
推 MrJB: 光頭陰笑5F 07/07 08:28
→ tetsu327: 店長都出來嗆二郎不是二郎系了 不要混為一談6F 07/07 08:28
→ bnn: 兩極化 粗飽和網美店7F 07/07 08:30
推 onionandy: 二郎係沒有越開越多 變多的是家系 但家系就只是個連鎖店 沒有傲慢常連客跟大頭店長8F 07/07 08:31
推 hank13241: 3樓問題我會看是住附近還是出去玩，附近我會選前者，因不用太挑，吃習慣就好。出去玩如果是一個人也是選前者因為討厭排隊，跟朋友才會選後者10F 07/07 08:34
→ jpnldvh: 在討論二郎把家系扯進來幹嘛 家系本來就不小眾13F 07/07 08:36
推 onionandy: 而且家系的特色是那陀菠菜
不是二郎在那邊 雅賽以阿噗啦寧你苦麻系麻系卡拉咩14F 07/07 08:41
→ henry1234562: 每一篇都一個樣 二郎不是二郎系 不要混為一談
二郎系越開越多跟二郎這家店沒半毛錢關係16F 07/07 08:45
推 kingroy: 家系的重點是有沒入會交保費費，沒交可是不讓用御用製麵所的麵的（？18F 07/07 08:47
推 roywow: 只能說看完這串死忠的真的很多XD20F 07/07 08:53
推 pulesiya: 二郎系不知道為啥tabelog 都出奇的高分21F 07/07 08:54
→ roywow: 都會諄諄不倦的糾正22F 07/07 08:54
推 CarRoTxZenga: 每篇看了明明原文講二郎  一堆在延伸二郎系 真的(23F 07/07 08:55
推 wenku8com: 回三樓，我一個單身大男人當然吃好吃的老店
阿台灣人夜市都可以接受了
你裝潢好但拉麵難吃又貴，誰愛花錢誰去吃
有那個前我怎麼不去吃別的好料
就算跟朋友出去玩，也是吃老店啦24F 07/07 08:56
推 anumber: 死忠的真的有夠多29F 07/07 08:58
推 salamender: 以前就一直覺得拉麵王光頭有關生意跟本字字珠璣，現代已經不是吃好吃食物的時代，而是資訊。以後有顆藥丸能提供味道和營養的話這群人不知道會不會排斥。30F 07/07 09:01
推 sandiegopadr: 日本不知道 臺灣麵友討論群確實有提到淡麗這種輕口的生存確實相對不易33F 07/07 09:08
推 salamender: 現在討論區最常看到的就重油重口二郎系或是鬼金棒那種強調特定口味的為主，鹽味醬油甚至雞白湯或是魚介還得自己關注才比較容易找得到。35F 07/07 09:14
推 MeiHS: 還是精神二郎系比較好（插話38F 07/07 09:15
推 pwseki206: 難道這年頭大家的口味都越來越重了，不管台灣日本皆然...嗎？39F 07/07 09:16
推 Cishang: 因為輕口味做不好很容易吃出來,尤其是那啥雞白跟魚的41F 07/07 09:17
推 rochiou28: 傳統的都在餐車？42F 07/07 09:19
→ yoyun10121: 主要是現在拉麵店太多了, 就算好吃特色沒出來還是沒記43F 07/07 09:20
推 onionandy: 我只是單純覺得好吃的其他湯頭不會上歪國的旅遊推薦
像我家到我公司通勤圈有好多拉麵店都要排隊 但基本沒有歪國人44F 07/07 09:20
→ yoyun10121: 憶點, 就不會有回頭客, 拉麵王裡也很多次講到店要有特色才拉得住客人47F 07/07 09:20
推 tonyxfg: 重鹹重辣治百病，舌頭麻了就不會在意食材好壞，這拉麵王當年就講過了49F 07/07 09:21
推 s921619: 拉麵王真的好看(離題51F 07/07 09:26
推 TheoEpstein: 二十幾年的拉麵王到現在還是經典52F 07/07 09:26
推 lolicon: 鹽味拉麵真的蠻少的53F 07/07 09:26
推 sandiegopadr: 傳媒推波助瀾也有效果 我十年前看日本台的美食節目只要是拉麵都敲掉背脂打下來那個爽感（還加特寫）久了一般大眾對拉麵的印象就會是重口再重口
*強調54F 07/07 09:29
推 episode666: 淡麗的你去看米其林推薦就好，你走進去店家都會感覺的出來評審愛好的模板58F 07/07 09:30
推 MeiHS: 連哪個恰恰聲響 都還有人特別形容60F 07/07 09:30
→ episode666: 上面是說東京的61F 07/07 09:30
推 kinghtt: 應該說拉麵愛好者這個群體就偏好重口味吧62F 07/07 09:35
→ mlnaml123: 二郎本家全店禁止攝影，拍Insta 還不怕被轟出門外嗎？63F 07/07 09:37
→ h75311418: 七面鳥老闆不兇吧，老闆不是滿風趣的嗎，不過因為去的人滿多有時候排隊糾紛或湯太濃吃不慣之類的64F 07/07 10:05
→ f536392: 拉麵明明就吃重口的 然後台灣一堆拉麵店在那邊做舒肥雞66F 07/07 10:05
→ h75311418: 現在喜歡的幾間店還是日本客人多回去的是真的滿好吃的67F 07/07 10:07
推 LIONDOGs: 淺草附近的麵屋 舛 試試看，舊店址吃過好幾次覺得很讚，新店址還沒去過
https://i.meee.com.tw/VPPiqSg.jpeg68F 07/07 10:08
[圖]
→ h75311418: 台灣之前豚骨做很多後來口味跟熬的味道太多人吃不慣很多轉雞白湯舒肥雞
只是豚骨跟雞白湯都吃很膩現在都吃其他口味的店多了71F 07/07 10:08
→ k90145: 二郎要拍一下應該不是問題吧？yt上都能找到三田本店的影片了74F 07/07 10:11
→ h75311418: 拍照還好日本比較忌諱拍到人或工作環境76F 07/07 10:13
推 fanrei: 舒肥雞也是日本先流行過77F 07/07 10:13
→ mlnaml123: 東京的背脂チャチャ系的影響有那麼大嗎？拉麵再遊記裡提到感覺只是退流行後不溫不火的小眾
忘記哪家名店好像舒肥雞做太生引起食物中毒78F 07/07 10:13
推 fuhsi: 家裡附近有不錯的淡麗系拉麵，但確實口味不夠重感覺空虛81F 07/07 10:17
→ h75311418: 背脂目前覺得吃到有特色就山嵐也不錯吃82F 07/07 10:17
推 StNeverRush: 拉麵王完全先知 但我自己現在越來越不愛重口 魚介系清淡湯頭比較吸引我83F 07/07 10:31
推 Cishang: 所有拉麵店全都該買一套拉麵王放店裡供俸85F 07/07 10:38
推 Landius: 就淡口味拉麵幾乎都是吃膩了才會回頭品味的東西86F 07/07 10:39
推 a206471: 博多一幸社不但重口，進店裡……噢不對在店外
就已經聞得到他們家的味道了
https://i.imgur.com/rtbrjAL.jpeg
拍照技術不好請見諒
但老實說這家我比較推
炒飯 ：）
社(X 舍(O87F 07/07 10:39
[圖]
→ minoru04: 為什麼一堆人自己搞錯還要怪別人很死忠啊
你拿變形金剛來罵鋼彈，然後還要怪鋼彈粉絲很難搞94F 07/07 10:46
→ stu25936: 一幸舍 臭到我在一個街區外就聞到了96F 07/07 10:48
→ T4173: 台灣雞白很多吧 多到不想點97F 07/07 11:14
推 willytp97121: 芹澤根本就是現代商業啟示錄98F 07/07 11:30
→ npc776: 也不是什麼先知 找工讀店門口排隊造聲量什麼的全都是老招這個廢資訊大爆炸的時代用的還是一模一樣的套路99F 07/07 11:36
→ LBJKOBE5566: 二郎系跟二郎又不一樣101F 07/07 12:03

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