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標題 Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完
時間 Mon Jul 7 18:16:24 2025
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標題 Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完
時間 Mon Jul 7 18:16:24 2025
一家麵店的客源分成常連及散客
例如中洲一蘭本店或太宰府暖幕
靠外國人觀光客就賺飽了
二郎絕對是靠常連甚至是二郎星人的信仰
及那種巡迴全日本吃二郎的至少排一次隊
再強調一次
二郎每家店的麵的粗細
一碗麵的量/叉燒/湯頭有沒有乳化
可以選的菜單，甚至調味料
有沒有湯匙，有沒有醬油
大部分只有櫃檯席，但是像新潟二郎這樣有桌子席歡迎家族客的也有
每家店都不一樣
同樣是人氣店，通常要排一小時的
神田神保町及目黑為例
本來就是量多有名的神田神保町（神二郎）
大碗是本來量就少的目黑兩倍以上
本來在某家店都吃大碗加肉加菜很輕鬆
到其他店大碗吃不完或是吃得很痛苦也是常有的事
有些店的lot只要15分鐘內，有些要20分
但是外面都在排隊
有些店的コール
（就是問要不要加蒜頭後！
要回答蒜頭/野菜/油/鹹四個選項的咒語）
只有選項基本，有些有マシマシ
即使是二郎星人，或是某家店的常連
在去不熟的店都還是會擔心弄錯該店的規則
不是什麼優越感
反而每次都是抱著緊張的心情
二郎不是給你吃放鬆的
跟大胃王或是吃辣挑戰一樣
是バトル對決或挑戰
日本有些只有會員才可以預約
散客要打，會員也要一起打的高爾夫
進出大門到更衣室男性還必須西裝外套
沒有球車只有桿弟推車推球具
玩家就是要走完18洞
門口直接貼了，接送的司機及沒打球的
就是連大廳都不能進，只能去旁邊待機所
司機午餐只能打內線從餐廳送來待機所
不能跟打球的客人一起吃
抽菸也只能用工作人員吸菸區
但是預約還是爆滿
所以販賣機的告示
可能是寫給散客包括非該店常連的二郎星人看的
也可能是不得不寫給常連有交代
你看，那些屢勸不聽的散客
店主我都說很多次了還是不聽，只好寫告示
二郎從來不是給來亂的散客吃的
主要顧客是常連或是可能成常連的散客
炎上每年都有啦，仙台二郎都直接嗆滾了
府中排隊的隊伍長到要中斷或轉彎，設兩個排隊牌子，才不會影響到同建築其他店家進出
排兩三個lot，40-60分是稀鬆平常的事
那些要戰的拜託先去排隊吃個10家不同的二郎再來戰吧
有顧客排隊的店家最大啦
※ 引述《ig49999 (美花莉我老婆)》之銘言：
: 最新進展
: https://x.com/jiro_fuchu/status/1942101095335297191/photo/1
: ラーメン二郎 府中店 SNS担当者です。
: 今回のお騒がせした件についてお詫び報告させて頂きます。
: 大変申し訳ありませんでした。
: 拉麵二郎府中店SNS負責人。對於這次造成的騷動，在此向大家致歉並報告。非常抱歉。
: https://i.imgur.com/XkOJjoK.jpg
: 這次因為張貼的告示、SNS上的投稿，以及因此引發的回覆中使用嚴厲的言詞，導致誤解
: 拉麵二郎是一家可怕的店、高壓的店，給顧客、二郎相關人士及各個方面帶來了困擾與不
: 快，深感抱歉。我們對此深切反省。首先，已移除店頭的20分鐘限制告示，並刪除了相關
: 的投稿。今後，SNS上的投稿將由府中店店主負責發佈。再次重申，這次的發言極為失禮
: ，深感歉意。
: ※ 引述《w790818 (科怪)》之銘言：
: : ラーメン二郎 府中店です。
: : 最近、極端にゆっくり食べている方が増えまして、ロット乱れたりお店としても困っ
: : います。お食事は「最大」で20分以内にお願いします。
: : 店主 SNS担当者
: : https://pbs.twimg.com/media/Gu_9iqSacAAlJbH.jpg
: : https://x.com/jiro_fuchu/status/1941048739973791805
: : 這裡是拉麵二郎 府中店。
: : 最近，吃得極慢的客人明顯變多，導致出餐節奏混亂，
: : 也讓本店經營上感到困擾。
: : 請您在「最多」20分鐘內用完餐點。
: : 店主暨社群媒體負責人 敬上
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.70.243.33 (臺灣)
※ 作者: requan 2025-07-07 18:16:24
※ 文章代碼(AID): #1eQvvwbS (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1751883386.A.95C.html
※ 同主題文章:
07-06 10:38
… ×4
07-07 14:32
07-07 14:43
07-07 18:04
Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完
07-07 18:16
07-07 19:07
07-07 19:18
07-07 19:25
… ×2
噓 : 原來是抖m啊吃個飯連尊嚴都沒 濕敬濕敬1F 07/07 18:18
推 : 所以說那是宗教啊 要排那麼久但根本也沒有其他排隊拉麵好吃不如說根本普通得要死2F 07/07 18:19
→ : 網路負責人只說把販賣機貼的紙撤掉，20分鐘以內的規則完全沒提喔！有沒有炎上是一回事，最重要的是讓大家知道20分鐘內的規則4F 07/07 18:19
→ : 可是那家店老闆跪了勒 這樣會被二郎排泄掉嗎7F 07/07 18:20
→ : 好奇問問，不吃就戰的話會發生什麼事?8F 07/07 18:21
推 : 真的是宗教無誤9F 07/07 18:22
→ : 感覺鬧區的一蘭光是靠外國觀光客就可以活下去了10F 07/07 18:24
推 : 哈哈哈11F 07/07 18:24
推 : 不接散客你可以先在外面公告12F 07/07 18:25
噓 : 可憐13F 07/07 18:25
推 : 他的受眾喜歡這樣，那怎麼店家縮了14F 07/07 18:26
推 : 原來是對決挑戰阿，這樣地板會打開讓挑戰者掉下去嗎？15F 07/07 18:26
→ : 有喔，仙川二郎直接寫不歡迎帶小孩的17F 07/07 18:27
→ : 閱18F 07/07 18:28
推 : 好狂19F 07/07 18:29
推 : 就一堆M狂 對他越兇他越爽20F 07/07 18:29
推 : 吃個飯要這麼辛苦 聽到這樣完全不會想去朝聖
聖地麥加完全不缺朝勝客07/07 18:29
推 : 宗教活動22F 07/07 18:32
推 : 哇 要戰還要先吃過十家才能戰噢23F 07/07 18:33
推 : 吃個麵這樣太拼命了@@24F 07/07 18:34
→ : 真的是宗教活動XDDD25F 07/07 18:37
推 : 如果要這樣 二郎系就該直接告訴人:它只接熟客= ="
07/07 18:37寫到這樣告訴你，我靠熟客就夠了
不懂規矩的生客就是造成熟客的麻煩
※ 編輯: requan (42.70.243.33 臺灣), 07/07/2025 18:39:53
推 : 一蘭的問題是量少CP值低 但他的味道完全是夠水準的 一堆人要批評一蘭都搞錯點27F 07/07 18:37
推 : 不是吃放鬆的 好吧 我就問幹嘛吃?29F 07/07 18:37
→ : 不能接受代表不是客群不用去就好30F 07/07 18:38
→ : 可是一蘭量少的問題在日本女生眼裡根本不是問題 加上單間的設計 優點還比較多31F 07/07 18:38
→ : 一蘭還有一個缺點是熱門區域都要排隊 雖然翻桌也很快33F 07/07 18:39
推 : 日本人超喜歡一蘭的 不知道是什麼東西在說一蘭都觀光客吃的XD34F 07/07 18:40
推 : 笑死 你吃你的麵 造成什麼麻煩 熟客也太自以為了吧36F 07/07 18:40
推 : 搞到客人怕弄錯規則不就是店家的錯嗎 寫清規則很難嗎37F 07/07 18:41
對，所以這次抱著即使會被罵被炎上的覺悟
還是出來把20分鐘內的規則寫清楚
雖然紙撤掉也道歉了
但是20分鐘內的規則還是規則
大家都清楚了嗎？
→ : 死忠的 外人是在叫什麼38F 07/07 18:41
→ : 還是熟客自以為是的想幫老闆教訓生客阿 唉39F 07/07 18:41
※ 編輯: requan (42.70.243.33 臺灣), 07/07/2025 18:43:55噓 : 人家自己縮 嫌不夠燒也是二郎精神的一種嗎？40F 07/07 18:42
→ : 可是店家態度看來沒有粉絲那麼強硬啊 不要雞婆趕跑人好嗎41F 07/07 18:43
→ : 粉絲的底氣真的比店家足很多內 哪裡來的自信阿 司哈哈哈哈哈哈42F 07/07 18:43
噓 : 不歡迎生客的飲食店注定要被市場淘汰44F 07/07 18:43
推 : 梅田那邊就很誇張 那附近的巷子裏有一間拉麵百名店 但你從車站走過去會先碰到一蘭的超長隊伍而且大半都是日本人 之後才會走到巷口的百名店拉麵 排隊人數10人ww45F 07/07 18:43
→ : 而且造成熟客的麻煩是3小 你們排擠生客造成店家的麻煩好嗎48F 07/07 18:44
→ : 熟客教訓生客 很正常吧 這樣才有優越感49F 07/07 18:45
→ : 畢竟它們點餐模式對外國人很方便 我上次帶高中姪子去50F 07/07 18:45
→ : 沒改20分規則是你講的 就算真的沒改好了 那幹嘛道歉?51F 07/07 18:45
日本人即使有做錯事，只要他認為沒錯
或是錯了也不一定要改
通常道歉是為了引起紛擾炎上道歉
造成其他二郎困擾
造成二郎星人被誤會而道歉
這個規則是熟客自己設定的
或是店主承認的都好
潛規則還是貼紙條謝清楚也罷
事實就是這個規則內容
20分鐘以內在道歉聲明中完全沒被提到
且大家也都知道有這個規則了
就結果而言明明是一個多贏的好事
→ : 就讓他自己進去吃畢竟他超怕生的也活著出來了52F 07/07 18:46
推 : 笑死 吃個麵還要幫老闆管理 熟客任重道遠內 難怪那麼團結 嘻嘻53F 07/07 18:46
→ : 還沒看完就累了55F 07/07 18:46
推 : 好複雜==56F 07/07 18:47
→ : 老闆 小編 熟客 到底誰說了算 哈哈57F 07/07 18:47
→ : 生客好自為之 懂嗎 就像這篇說的 你們已經造成熟客的麻煩了！！不要再來添麻煩了58F 07/07 18:48
※ 編輯: requan (42.70.243.33 臺灣), 07/07/2025 18:52:44→ : 這篇確實複雜化60F 07/07 18:48
→ : 一粉抵十黑就是指這種人了61F 07/07 18:48
噓 : 拿會員高爾夫來比，超優越62F 07/07 18:48
推 : 原來還能這樣解讀店家的行為63F 07/07 18:49
推 : 生客最可憐吧 到底要聽誰的 哈哈64F 07/07 18:50
推 : 我是觀光客 我當然選味道可以接受 進去舒服的餐廳65F 07/07 18:51
推 : 排隊吃豚の餌吃出優越感66F 07/07 18:52
推 : 最好能讓多一點樂子人去戳67F 07/07 18:53
噓 : 熟客（X）吃出優越感的奴隸（O）
熟客真這麼屌這麼高級幹嘛不聘私廚還來跟你排隊68F 07/07 18:54
熟客真這麼屌這麼高級幹嘛不聘私廚還來跟你排隊68F 07/07 18:54
推 : 真的就人家紅你也沒啥辦法 會去吃的要嘛懂了要嘛做功課討厭頂多就別吃70F 07/07 18:54
推 : 吃拉麵太麻煩了 有比較沒有這麼多要求的日本B級美食嗎^^b72F 07/07 18:54
→ : 我就問吃10家的還會被吃20家的鄙視嗎73F 07/07 18:55
→ : 我看懂了 粉絲有店家發言的解釋權 店家是神 粉就是神父74F 07/07 18:57
→ : ㄟ B級美食喔 牛丼或咖哩飯吧 記得攪拌75F 07/07 18:57
噓 : 廚餘跟小白球比喔76F 07/07 18:57
→ : 你幫店家講的這些小劇場是真是假不知道 但虔誠度我理解了77F 07/07 18:58
店主的道歉大可以說我們沒有20分鐘或用餐時間限制
或是我們改成30分鐘之類的
否定或更改這個規則本身
但是都沒有，連針對規則道歉都沒有
很明顯是要嘛認同這個規則
這個規則也不需要被改變
至少是維護粉絲，或是說擁護這家店的粉絲
能讓這家店排除雜質客人繼續排隊就夠了
※ 編輯: requan (42.70.243.33 臺灣), 07/07/2025 19:02:36
推 : 這就是會員制餐廳的一種吧78F 07/07 18:59
→ : 拉麵王已經說過了79F 07/07 18:59
→ : 所以我連台灣的拉麵都不吃 搞的壓力很大80F 07/07 19:00
推 : 找像人吃的就沒那麼多問題，不對，文字燒也沒那麼多規矩81F 07/07 19:00
→ : 你說不是優越感 但真的字裡行間滿滿優越感欸@@ 謝謝原po讓我知道二郎系不需要生客83F 07/07 19:00
推 : 看起來二郎系是面向不滿足蜷縮於舒適圈的求道者85F 07/07 19:01
→ : 文字燒的規矩就是不能提嘔吐物吧86F 07/07 19:01
→ : 再說二郎系，會被二郎星人氣噗噗抓出來罵吧87F 07/07 19:02
→ : 看不太懂中間那段高爾夫在講什麼@@88F 07/07 19:02
推 : 能接受的就去吃呀 隨便89F 07/07 19:03
推 : 散客就是來亂的喔這麼嚴格90F 07/07 19:04
推 : 這個恰到好處的粉黑厲害了 完全看不出來是不是反串欸91F 07/07 19:04
→ : 不管是不是反串 這的確滿符合我對二郎狂粉的印象 這篇應92F 07/07 19:06
→ : 人家就是不靠生客也天天排隊，你不爽就不爽，人家不在乎93F 07/07 19:06
→ : 該收藏起來 每次有人提二郎就給他看以免造成店家和粉困擾95F 07/07 19:06
推 : 他靠熟客就能活 他怎麼囂張他的事96F 07/07 19:07
推 : 拉麵店也能開成跟邪教一樣97F 07/07 19:07
→ : 拉麵二郎不是二郎系98F 07/07 19:08
→ : 根本是被奴到產生優越感了ww用這種找認同感？99F 07/07 19:09
→ : 二郎系比較像是來蹭二郎的100F 07/07 19:09
→ : 我在台灣也遇過不歡迎生客的模型店 不爽就不去就好101F 07/07 19:09
→ : 不要指正 不然會被說店家護航仔102F 07/07 19:09
→ : 用宗教模式做生意 是真的無敵了103F 07/07 19:09
→ : 事實就是人家靠熟客就能活的好好的，你氣也沒用104F 07/07 19:11
推 : 笑死這是吃麵還是信仰 還小白球也只接熟客勒 高球場要花多少成本維持場地狀態 你就那個小店面用那種食材廚房搞不好還比人家果嶺還髒也好意思105F 07/07 19:11
→ : 現實就是人家不需要散客阿XD 你燒他也沒用108F 07/07 19:11
→ : 查一下現在日本有44家店 不喜歡的反正有其他24213家能吃109F 07/07 19:12
→ : 一堆在那邊酸人家優越感是能改變什麼110F 07/07 19:12
推 : 不喜歡不要去吃不就好了 一堆當仇人在噴不知道在幹嘛111F 07/07 19:12
→ : 就傲嬌啊，嘴上說誰要去吃，實際上心裡在意的不得了，怎麼能不讓我吃112F 07/07 19:13
推 : 如果我開一個店，能穩定熟客+20分鐘翻桌率，每天提早賣光可以持續十年，還管生客幹嘛114F 07/07 19:14
噓 : 出現了 是野生的優越術語宅116F 07/07 19:15
推 : 吃拉麵尋求優越感，太可憐了吧www117F 07/07 19:15
推 : 大和四十四聖堂118F 07/07 19:15
→ : 就算不去吃 討論總不犯法吧 反正我們不是客群理他們幹嘛119F 07/07 19:15
噓 : 先排過10家才能講？三小120F 07/07 19:16
→ : 其實一群根本沒要去吃的在酸別人是宗教是吃優越, 本身121F 07/07 19:16
噓 : 排除雜質客人這就像是吃麵吃出優越感的人在講的話122F 07/07 19:17
推 : 宗教123F 07/07 19:17
→ : 也是靠貶低別人在秀優越感啦, 不然你又不去吃乾你屁事124F 07/07 19:17
推 : 確實 只靠熟客就行 管別人怎麼炎上125F 07/07 19:19
→ : 這篇不就自我認同是宗教126F 07/07 19:22
噓 : 哇雜質都來了127F 07/07 19:22
推 : 真的就不爽不要去128F 07/07 19:23
推 : 高爾夫基本就3000+了
你拿個200多的食物來比？？？？129F 07/07 19:24
你拿個200多的食物來比？？？？129F 07/07 19:24
高爾夫只是例子
我夏天打球還要穿西裝外套
而且還只有進出大門到更衣室
出來不管有沒有洗澡都要再換西裝外套才能出正門
京都很多一見さんお断り的店一樣
不是不歡迎生客（加會員）
而是希望由熟客帶領搞清楚規則潛規則
各領域跟金額高低無關，取向不一樣而已
有些店就是熟客優先至上
其他人不要來破壞場的空氣
這樣才能讓生客也想變成熟客
什麼優越感從屬感，使命感，達成感，宗教啥的純化洗腦都是一回事
就商業經營手段之一而已
推 : 簡單一句話 不爽不要去 多的是服務態度好又舒適的拉麵店 就選自己喜歡的131F 07/07 19:25
※ 編輯: requan (42.70.243.33 臺灣), 07/07/2025 19:35:41推 : 要是違反潛規則會被丟觸身球嗎133F 07/07 19:26
→ : 日本也就44家分店 你還有其他2萬家能選134F 07/07 19:27
噓 : 根本邪教吧，還要先加入並認同教義才能開始批評教義135F 07/07 19:31
推 : 優越感整個出來了 蒜味好重136F 07/07 19:32
推 : 高價的會員制是要保障有價值的會員不被侵犯，拉麵店是要保護什麼？店家的神聖性嗎？137F 07/07 19:34
→ : 高爾夫俱樂部是要辦會員證 二郎系是有二郎卡才能吃嗎139F 07/07 19:35
噓 : 每次想找店看到這種文體就倒胃口，麵圈那團到底是不是漫畫看多了，搞不清演出效果是不是？140F 07/07 19:35
→ : 優越感當商業手段是能理解啦 但拉麵門檻這麼低 吸引一堆雜質生客 煩不勝煩 就策略上來說也不是很好吧142F 07/07 19:37
→ : 吃個飯而已XD144F 07/07 19:38
推 : 跟某些地下賭場一樣，沒有認識的 人帶進不去145F 07/07 19:38
噓 : 所以熟客是一出生就熟了嘛146F 07/07 19:40
推 : 你打高爾夫也要幫忙擦桌子嗎www147F 07/07 19:45
推 : 可是經你這個熟客的講解感覺這邊大部份生客連客都不想當咧148F 07/07 19:46
推 : 這是在反串嗎150F 07/07 19:46
→ : 這邪教吧！151F 07/07 19:51
推 : 他不缺人的話這樣高姿態也不意外152F 07/07 19:56
推 : 有想過為什麼料亭等會員制餐廳講究熟客優先嗎？是因為裡面往來的客戶有這個價值需要店家幫忙篩選，免得壞了興緻，店家在意的是高級客群的感受，拉麵店在意的是什麼？153F 07/07 19:57
推 : 其實台灣大多數的拉麵店也沒什麼規矩，最多就排隊一定要規範的一些秩序而已
只是這件事情被少數幾間囉哩八嗦的店家放大了157F 07/07 20:00
只是這件事情被少數幾間囉哩八嗦的店家放大了157F 07/07 20:00
推 : 哇 會員制餐廳160F 07/07 20:05
噓 : 把一群抖m 聚集在一起的會員制餐廳？你不說我還以為是sm俱樂部161F 07/07 20:17
噓 : 路邊攤等級的也在那邊一直討論喔 沒在路邊吃過麵攤？163F 07/07 20:22
噓 : 看起來更腦殘了，還以為是什麼供不應求的高級餐廳164F 07/07 20:26
推 : 真的覺得拉麵粉根本是種另類邪教 老闆不夠跩還沒法顯得自己商品屌呢165F 07/07 20:39
→ : 這篇真的是示範什麼是吃粗飽吃出優越感167F 07/07 20:47
推 : 感覺二郎系跟那種超辣料理一樣 靠噱頭吸客 味道是其次168F 07/07 20:55
噓 : 長見識了169F 07/07 21:14
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