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作者
標題 Re: [鬼殺] FB熱議:拉麵界無慘
時間 Wed Aug 6 13:16:49 2025
作者
標題 Re: [鬼殺] FB熱議:拉麵界無慘
時間 Wed Aug 6 13:16:49 2025
不曉得是不是我的錯覺
我怎麼覺得台灣人
特別是較年輕的族群
對於麵食好像特別喜歡日本來的拉麵？
明明台灣就有自己的牛肉麵
以價位來說兩者也差不多
可能牛肉麵會再貴一點點
但牛肉麵用料很實在
口味也多 能符合各種人的偏好
根本不輸日本來的拉麵吧
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※ 作者: kl50365 2025-08-06 13:16:49
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Re: [鬼殺] FB熱議:拉麵界無慘
08-06 13:16
08-06 13:48
08-06 14:20
08-06 16:12
08-10 16:30
→ : 牛肉麵會再便宜一點啦 一般就140 中間180 貴一點到220台灣拉麵隨便一碗就200+了1F 08/06 13:17
→ : 因為牛肉麵廢文仔每篇都要提拉麵吧3F 08/06 13:19
→ : 牛肉麵變化比較少?4F 08/06 13:19
→ : 當然大部分都是用 牛腱 牛腱心肉 要吃特別部位要找一下5F 08/06 13:19
推 : 沒有人說不喜歡啊6F 08/06 13:19
→ : 牛肉麵一堆都是醬油死鹹湯 成本當然低...
那種湯 用料哪裡實在了7F 08/06 13:19
那種湯 用料哪裡實在了7F 08/06 13:19
→ : 有用牛肋條 牛小排的9F 08/06 13:20
推 : 清燉牛好吃10F 08/06 13:20
→ : 我就不能都吃嗎 還是吃個麵也要開始戰族群了11F 08/06 13:20
→ : 牛肉麵的湯有什麼特別的嗎?12F 08/06 13:20
→ : 吃過死鹹湯的就台北做多 很傳統的醬油豆瓣醬味道13F 08/06 13:20
→ : 好喝的其實很好喝啦 雖然我以前去牛肉麵店都是為了小菜14F 08/06 13:20
推 : 不能都吃嗎 我也喜歡吃牛肉麵阿 但沒人發文吵架阿
不知何時開始牛肉麵變成了拉麵的對立方15F 08/06 13:21
不知何時開始牛肉麵變成了拉麵的對立方15F 08/06 13:21
→ : 現在有很多有用香料或是蔬菜燉的或是用牛大骨的17F 08/06 13:21
![[圖]](https://i.meee.com.tw/W5sny9T.jpg)
→ : 一個禮拜有14次午餐晚餐 當然都吃阿19F 08/06 13:22
→ : 牛肉麵的湯底一喝就知道有熬還是沒熬20F 08/06 13:22
→ : 台灣湯麵這麼多 為什麼不是拿大滷麵或酸辣湯麵對戰拉麵?21F 08/06 13:22
→ : 恩 跟第一篇文的ID好像耶22F 08/06 13:22
→ : 老實講平常平價吃的 8成都是沒熬的23F 08/06 13:22
推 : 沒錯..大部分都傳統紅燒味道啦....24F 08/06 13:24
噓 : 廢文25F 08/06 13:24
推 : 個人體感 台北市要吃到用心做的牛肉麵 沒有200很難26F 08/06 13:24
→ : 有熬的好吃的牛肉麵 售價才不會是一百這種數字
一定至少要兩三百 跟拉麵一樣價錢水準27F 08/06 13:24
一定至少要兩三百 跟拉麵一樣價錢水準27F 08/06 13:24
推 : 牛肉麵就不一樣的東西怎麼比
大部分都傳統的沒啥味道湯頭29F 08/06 13:26
大部分都傳統的沒啥味道湯頭29F 08/06 13:26
→ : 你湯要熬 就要瓦斯 要時間 要人工 成本就會往上拉
反而骨頭是最不值錢的部分31F 08/06 13:26
反而骨頭是最不值錢的部分31F 08/06 13:26
推 : 以價位來說牛肉麵比拉麵便宜多了= =33F 08/06 13:27
噓 : 你覺得拉麵跟牛肉麵是一樣的 那炒飯跟丼飯也一樣了34F 08/06 13:27
推 : 但牛肉麵確實是更生活的食物 像我會去吃三商巧福 但絕對不可能吃麵匡匡九湯屋==35F 08/06 13:28
推 : 牛肉麵真的好吃阿 完全不輸拉麵37F 08/06 13:28
推 : 牛肉麵從小吃到大38F 08/06 13:28
→ : 但拉麵真的好好熬出來的湯頭 吃起來也很好吃阿39F 08/06 13:29
→ : 開始接觸日本文化的世代就對拉麵有憧憬了，只是那時候還不流行來台設分店40F 08/06 13:30
推 : 牛肉麵通常比拉麵便宜吧...42F 08/06 13:31
噓 : 說真的 人家愛吃什麼 關你屁事43F 08/06 13:31
→ : 而且還是有部分族群是不吃牛肉的44F 08/06 13:31
推 : 說牛肉麵比拉麵便宜的應該都在南部吧45F 08/06 13:31
推 : 牛肉麵有自己的問題，好吃的難找，雖然開的到處都是，可是比三商巧福好吃的都算鳳毛麟角了，十間有九間雷。
剩下那一間也是有各種問題，便宜好吃但是環境衛生很糟糕的佔多數，每次去店裡就是桌面油漬漬黑黑的電風扇吹著不良的空調，再好吃的牛肉麵好吃程度也要打七折，基本只能外帶眼不見為淨，而好吃又衛生的牛肉麵就價格很高貴，基本上就是鑲金型名流店面賣破拉麵價賣到牛排價更是常態。
至於環境衛生冷氣很冷裝潢很新很乾淨價位又便宜的店面九成不好吃，好吃衛生便宜幾乎是空集合，可以說是牛肉麵難題。46F 08/06 13:31
剩下那一間也是有各種問題，便宜好吃但是環境衛生很糟糕的佔多數，每次去店裡就是桌面油漬漬黑黑的電風扇吹著不良的空調，再好吃的牛肉麵好吃程度也要打七折，基本只能外帶眼不見為淨，而好吃又衛生的牛肉麵就價格很高貴，基本上就是鑲金型名流店面賣破拉麵價賣到牛排價更是常態。
至於環境衛生冷氣很冷裝潢很新很乾淨價位又便宜的店面九成不好吃，好吃衛生便宜幾乎是空集合，可以說是牛肉麵難題。46F 08/06 13:31
推 : 台北的牛肉麵名店已經拉到250上下了吧55F 08/06 13:32
![[圖]](https://i.meee.com.tw/IOWKGIq.jpg)
→ : 當然你要說那些巷口麵店還是有200以下的 但就果腹用57F 08/06 13:33
→ : 台北200以下想找好牛肉麵幾乎不太可能58F 08/06 13:33
推 : 就算是北部，牛肉麵基本款也沒到260吧？！59F 08/06 13:33
推 : 湯頭不一樣60F 08/06 13:34
推 : 牛肉麵就沒什麼變化 真的說得上好吃的也沒幾家61F 08/06 13:34
推 : 喜好不同吧，我是真的吃不懂牛肉麵62F 08/06 13:35
→ : 吃來吃就也就紅燒跟清燉 店家也不會做任何變化63F 08/06 13:35
推 : 啊就吃膩了啊 拉麵湯頭很多變化 牛肉麵大部份就紅燒清燉64F 08/06 13:35
推 : 台灣麵食要吃出變化，滷菜功不可沒，但如果要像拉麵那樣，把小菜通通放到麵裡，那會變成惡夢65F 08/06 13:36
推 : 簽名檔最後一張好讚 求作者67F 08/06 13:36
推 : 我新北人阿@@ 拉麵吃一碗大概都180、200起跳 牛肉麵半筋半肉才150
有比名店拉麵只會更貴...68F 08/06 13:37
有比名店拉麵只會更貴...68F 08/06 13:37
→ : 牛肉麵的話先前去吃過麵麵俱到，覺得還不錯（但有些貴）71F 08/06 13:40
→ : 紅燒牛肉麵幾乎都垃圾72F 08/06 13:41
噓 : 你覺得 數據呢73F 08/06 13:42
推 : 大塊牛肉麵推推74F 08/06 13:43
→ : 有沒有考慮過有人不吃牛肉75F 08/06 13:44
→ : 重點不是牛肉麵本神 而是要捧牛肉麵來戰來炎上拉麵76F 08/06 13:44
→ : 我不能吃牛肉，就只能選其他麵77F 08/06 13:45
推 : 拉麵也有沒那麼貴的吧 就很多人愛吃那種300+的78F 08/06 13:51
推 : 吃其他的人 不會一直要戰79F 08/06 13:51
→ : 像是牛肉麵你要找到300+也不難80F 08/06 13:51
推 : 奇怪 人家今天就在討論拉麵 你偏要跳出來說都沒人喜歡牛肉麵81F 08/06 13:51
→ : 一兩周吃一碗的話300+也還好吧 點鹹酥雞都不夠吃了83F 08/06 13:52
→ : 而且牛肉麵明明很受歡迎 店面應該比拉麵店還多84F 08/06 13:52
→ : 人家就不在乎牛肉麵只想藉機戰拉麵咩 跟什麼老美食達人部落客一樣85F 08/06 13:54
推 : 牛肉麵很多也200多了吧=二=87F 08/06 13:57
→ : 吃拉麵或牛肉麵之前要簽宣示狀今生不再吃另一種麵嗎88F 08/06 13:58
![[圖]](https://i.imgur.com/j75nxRXh.jpeg)
推 : 牛肉麵也有白湯的 私心推台中若柳一筋90F 08/06 14:05
推 : 很多人急了XD91F 08/06 14:10
→ : 牛肉麵比較適合台灣，拉麵在台灣味道會大魔改92F 08/06 14:18
→ : 我喜歡牛肉麵大於拉麵93F 08/06 14:25
推 : 八方清燉牛肉麵只要168好吃94F 08/06 15:11
推 : 牛肉麵又不好吃95F 08/06 15:25
推 : 結果最好吃的牛肉麵一樣是日本人煮的...96F 08/06 15:29
→ : 140的牛肉麵很快吃膩 要到回味無窮的等級超貴97F 08/06 15:34
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