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作者 astrayzip ()
標題 [討論] 餐飲創業要活過十年很難嗎
時間 Sat Nov 29 14:49:28 2025

後街女孩裡面

某個雞蛋拌飯老闆開店幾十年

被後街女孩小小一個評論就搞到倒閉

因此心生仇恨

但能當半世紀老店似乎已經罕見

更多的店可能十年內就倒閉

雞蛋拌飯老闆生意沒很熱卻能撐這麼久

可能已經是創業者中的佼佼者了


那麼

餐飲創業要活過十年 真的很困難嗎

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.64.105.213 (臺灣)
※ 作者: astrayzip 2025-11-29 14:49:28
※ 文章代碼(AID): #1fAfTwDD (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1764398970.A.34D.html
→ hoe1101: 你問房東1F 11/29 14:50
推 RbJ: 很難啊，你不是路邊攤就得先想想房租問題2F 11/29 14:50
推 Xpwa563704ju: 開幾十年因為一則留言就倒閉比較難吧3F 11/29 14:51
→ FunnyPotato: 活過半年都難了4F 11/29 14:52
→ kobe4420: 漲租金就能讓你滾了5F 11/29 14:53
→ kaj1983: 很難，我和幾個親友投資餐飲第四年了，已經有收掉一家店6F 11/29 14:53
推 kmkr122719: 經濟部統計資料,餐飲業有90%的新開店撐不過第一年7F 11/29 14:53
→ kaj1983: 賠了1千多8F 11/29 14:54
推 zeumax: 難，很多種因素，有時甚至不是賠錢導致9F 11/29 14:54
→ kmkr122719: 門檻越低的行業,存活率就越低10F 11/29 14:54
推 qweertyui891: 不是自己的店面等著房東趕你走11F 11/29 14:55
→ zeumax: 你看一堆餐飲集團不斷推出新品牌，就知道其實競爭激烈12F 11/29 14:55
推 Winux: 做餐飲的大部分都撐不過一年13F 11/29 14:55
推 james3510: 看地是不是你的14F 11/29 14:55
→ zeumax: 要避免整個公司垮掉，就必須一直有新店設計多變化15F 11/29 14:55
推 super1937: 看房子是不是自己的16F 11/29 14:56
推 starsheep013: 十年光房租就壓死人17F 11/29 14:56
推 RbJ: 像最近出門就發現有家新開的，上個月還是賣其他餐飲18F 11/29 14:56
→ Winux: 很多新興品牌不是為了賣產品而是想賺加盟費19F 11/29 14:56
→ RbJ: 一個月就換人了超快20F 11/29 14:56
→ carllace: 房東漲價有可能是*2.x倍21F 11/29 14:57
→ RbJ: 像那種街口麵店，多半都嘛是自己的房子，一樓拿出來開店22F 11/29 14:57
→ superxmax: 沒良心的店家撐得久23F 11/29 14:57
→ RbJ: 現在對路邊攤的規範也比以前多，能撐1年算不錯的24F 11/29 14:58
→ Winux: 大部分做餐飲業都只是幫房東付貸款而已25F 11/29 14:58
推 Armour13: 台灣房東天堂 看你賺錢就漲房租 怎可能經營的久26F 11/29 14:58
推 allanbrook: 房子不是自己的就很難27F 11/29 14:58
推 kaj1983: 餐飲其實算好賺了，只是你預留的獲利空間能支撐到什麼時候會被其他成本吃光28F 11/29 14:59
推 ghostlywolf: 如果店不是自己的感覺蠻難的 附近開很久的麵店是老闆30F 11/29 14:59
→ kaj1983: 時間就是一個非常不確定的因素31F 11/29 14:59
→ RbJ: 不然為什麼疫情那段期間，全世界做餐飲的哀鴻遍野32F 11/29 14:59
→ kamisanma: 沒本錢的一年一個坎33F 11/29 14:59
→ ghostlywolf: 閒著沒事開店養老的 其他賣吃的都不知道換過幾輪34F 11/29 14:59
→ kaj1983: 會受到外部環境不斷的疊加你未預期到的成本35F 11/29 14:59
→ RbJ: 就是因為房租是動不了的固定成本，沒客人就是燒錢撐36F 11/29 15:00
→ kaj1983: 要撐十年真的非常難37F 11/29 15:00
→ RbJ: 甚至連飯店都推疫情半價套餐之類的，就是要加減回收38F 11/29 15:01
推 ghostxx: 店面自己的相對簡單，成本3、4成都省下了能撐很久39F 11/29 15:01
→ james3510: 附近早餐店地自己的 一邊賺一邊把旁邊買下來
兄弟一人一棟 跟玩大富翁一樣40F 11/29 15:01
推 Winux: 台灣房東看你生意好就直接漲房租42F 11/29 15:01
推 angel6502: 很難呀  尤其又是自己開的新創店家43F 11/29 15:05
推 kasir: 家裡自己開小吃店開40幾年了44F 11/29 15:05
→ angel6502: 我們先不聊裝潢或生財工具等初期就要扛的成本  你每個月就是付一筆錢給房東  除非你店面是自家的
而且認真說房租還不便宜...然後大部份還會越來越貴  不會因為你租久了是好租客就給你降價45F 11/29 15:05
推 info1994: 除非店自己的 不然不可能搞下去49F 11/29 15:08
推 buke: 店自己的租人就好，這麼累幹麻50F 11/29 15:08
推 a28200266: 不要說十年 半年都很難
真正難都是一開始51F 11/29 15:08
→ starwillow: 店面不是自己的應該是地獄難度53F 11/29 15:09
推 saiboos: 十年房東至少漲500%54F 11/29 15:10
推 laigeorge89: 房子自己的做到退休都沒問題55F 11/29 15:10
推 angel6502: 雖然還要看幾坪、位置甚至店面形狀等等  但假設房租一56F 11/29 15:11
推 XFarter: 除非有黃金賣點跟容易估計成本的上游，不然是真的蠻難的我家附近能開十年以上的店幾乎都是除了自有以外味道和價格掛保證的57F 11/29 15:11
→ angel6502: 個月數萬好了  你每個月就是除了水電、薪水、食材還要卡這幾萬塊  一點都不容易60F 11/29 15:11
→ XFarter: 附帶一提 活最久的店不論是否自有房子，賣的東西出乎意料的都很單純
地瓜球雞蛋糕豆花特製飲品湯麵、快炒（大埔包含在內）之類的62F 11/29 15:12
推 caten: 蠻難的，不過換址繼續做是有可能的，所以重點還是在房租66F 11/29 15:13
→ Ceferino: 生意好就漲租，台灣最美的風景67F 11/29 15:13
推 a0079527: 很難 而且很累68F 11/29 15:13
推 none049: 問房東啊69F 11/29 15:14
推 angel6502: 房租真的是最大問題  其他成本或許都能想辦法東省西省唯獨房租沒辦法XD  房東：不爽不要租呀  有的是人要租70F 11/29 15:15
→ zizc06719: 一年都很難，店面自己的可以撐更久72F 11/29 15:15
→ angel6502: 而且呀  你要知道不少房東其實很有錢  有時甚至租不出去也寧願放著養蚊子  就是不可能降價給你租73F 11/29 15:16
推 Yokot0813: 有在開餐廳的親戚有說，台灣房東是最惡劣的群體75F 11/29 15:16

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