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標題 [食記] 中壢。大師兄銷魂麵舖
時間 Sat Sep 13 22:06:58 2025
標題 [食記] 中壢。大師兄銷魂麵舖
時間 Sat Sep 13 22:06:58 2025
餐廳名稱：大師兄銷魂麵舖
消費時間：2025年/8月
地址：桃園市中壢區中園路二段501號GBF（大江購物中心內）
電話：03-4680439
營業時間：11:00-21:00
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/09/blog-post_13.html
曾抄得台北市的銷魂麵舖情報，只是評價不高加上路途遙
遠便放棄嚐試。偶然發現它在大江購物中心也有店面，猶豫片
刻後還是登門。
遠便放棄嚐試。偶然發現它在大江購物中心也有店面，猶豫片
刻後還是登門。
內用基本消費是一個套餐，最便宜也要近三百元，並且會
加收一成服務費。內用有提供開水。
麻辣綜合+銷魂麵 288元
https://i.meee.com.tw/QGxuB5U.jpg
![[圖]](https://i.meee.com.tw/QGxuB5U.jpg)
銷魂麵值得嚐試。麵條勁道十足，貌似無料陽春，入口卻
鹹香夠味，溏心蛋的熟度也很剛好。
麻辣湯頭預設為微辣（還是小辣？），個人覺得辣度不低
，可能有一般店家的中辣左右。湯頭鹹辣為主，麻香不明顯。
，可能有一般店家的中辣左右。湯頭鹹辣為主，麻香不明顯。
綜合的配料為鴨血、豆腐、豆皮及牛肉片。牛肉片有點老
；鴨血滑彈；豆腐入味；豆皮軟嫩。附的沾醬帶酸，提味效果
不錯。
；鴨血滑彈；豆腐入味；豆皮軟嫩。附的沾醬帶酸，提味效果
不錯。
一路吃來較推銷魂麵及沾醬，麻辣湯頭表現普通。然而內
用只能點套餐，價位還不低，有種強迫推銷感，個人再訪機率
應該不高。
用只能點套餐，價位還不低，有種強迫推銷感，個人再訪機率
應該不高。
延伸閱讀：
桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.206.133 (臺灣)
※ 作者: larle 2025-09-13 22:06:58
※ 文章代碼(AID): #1enNflTy (Food)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1757772399.A.77C.html
※ 編輯: larle (36.231.206.133 臺灣), 09/13/2025 22:07:19
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推 : 服務費...沒吃過，看麵體像是屯京拉麵的麵體，這價位跟擺盤根本是把自己當日式拉麵再賣
日式拉麵貴在湯頭，很多是耗時去熬到湯變白，如：豚骨。台式滷味的麻辣燙湯頭、麻辣鍋大部分成本不高，也不費時，弄好比例料包下去煮一下就差不多了。
除非，像中國那樣用牛油跟辛香料去做去炒，但是中國那種麻辣鍋味道重口，全是油不喝湯的只拿來涮料，成本才高。講這麼多，就是台式滷味、麻辣鍋用日式拉麵的價格賣，就是有點盤，每家味道也都差不了太多，還不如吃日式拉麵。1F 09/14 00:08
日式拉麵貴在湯頭，很多是耗時去熬到湯變白，如：豚骨。台式滷味的麻辣燙湯頭、麻辣鍋大部分成本不高，也不費時，弄好比例料包下去煮一下就差不多了。
除非，像中國那樣用牛油跟辛香料去做去炒，但是中國那種麻辣鍋味道重口，全是油不喝湯的只拿來涮料，成本才高。講這麼多，就是台式滷味、麻辣鍋用日式拉麵的價格賣，就是有點盤，每家味道也都差不了太多，還不如吃日式拉麵。1F 09/14 00:08
推 : 以前曾經跟店家買乾拌麵回家自己煮，只喜歡麵可以
考慮看看10F 09/14 00:23
考慮看看10F 09/14 00:23
→ : 這根本就是麻辣燙吧12F 09/14 02:55
→ : 以前有去應徵，這家面試的態度就是用鼻子看人臉的
投履歷過了一個多月才問找到工作了沒?可以面試嗎?13F 09/14 04:46
投履歷過了一個多月才問找到工作了沒?可以面試嗎?13F 09/14 04:46
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