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作者 tenring (空著吧。)
標題 [器材] 關於flow濾杯和GX2濾杯
時間 Tue Jan 16 13:38:42 2024

我手邊有陶瓷V60，冰瞳和花瓣，最近想入手新的濾杯。
去年年底去咖啡展看到flow和GX2，在現場有喝到沖出來的試喝杯。
因為並非交叉測試，感覺微妙。

為了做點功課，查了一些資料，可能是這個原因，
最近在臉書時不時地就推播我這兩個濾杯的promotion。
因為是promotion，幾乎是一面倒的好評。
請問版友，有人入手這兩個濾杯嗎? 在這個版幾乎沒看到討論，不知道是否有人使用過?

感謝:)



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　移動是想像的旅行......

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.109.40.45 (臺灣)
※ 作者: tenring 2024-01-16 13:38:42
※ 文章代碼(AID): #1bfXPgvF (Coffee)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1705383530.A.E4F.html
※ 同主題文章:
[器材] 關於flow濾杯和GX2濾杯
01-16 13:38 tenring
Re: [器材] 關於flow濾杯和GX2濾杯
01-17 15:06 penisgan
→ Icta: 雖然喝過店家用flow沖，怎麼說，我其實還是不理解中間那顆的功能究竟是什麼，還有跟其他高流速平底的差異在哪1F 01/16 13:45
推 jakkx: 不考慮switch或平底的嗎？
少了　其它　兩字…flow原本有興趣看到價錢縮手…3F 01/16 13:47
→ Icta: 應該說只要用波浪濾紙配高流速平底，我覺得沖煮動態差異不大5F 01/16 13:50
推 wesley4881: 很好奇flow中間那隻是放完濾紙在壓上去嗎？6F 01/16 15:43
→ Icta: 對 有磁鐵吸上去7F 01/16 15:44
推 jaysuzuki: 有中間那根，繞圈的路程會變成簡單一點。 如果泰摩B75跟FLOW都用melodrip，可能差異會最小化?8F 01/16 16:23
→ Icta: 我有聽過比較好繞圈這個說法，可以理解但真的是種改善嗎
平底的繞圈其實本來就沒有錐形那麼敏感了
有沒有繞大繞小，還是一直繞同一圈，其實沒那麼容易萃取瑕疵b75跟flow我覺得差異最大還是材質造成的溫度變化慣性
但這點是可以用其他參數去調整
我在店家喝到flow出杯的，還是有店家常見的萃取不足現象
這不是濾杯的問題，甚至也不是店家的問題，而是參數的偏好也就是再好的濾杯最終也還是要回到選擇和調整上面，無法無腦10F 01/16 16:26
推 Joan0825: 私心推山文62
泛用就選GX2,Flow本身克數建議在14克,嘉義分享會有去參18F 01/16 20:11
→ meow3311: 同意Icta大的觀點，猜測GX2濾杯標榜的稠度應該是，
能 把萃取做高，利用虹吸不容易阻塞而產生負面風味
的結果，B站有人分享GX2的沖煮2:30，萃取率16%，濃
度1.2，通常這個萃取率應該還還無法感受所謂的稠度
，一切還是回歸參數調整，若你現階段手邊的器材已
能把平均萃取率做高，那就不見的要購買新的濾杯，
但想添購新玩具，輕鬆高萃取，值得購買，算近年有
實質設計的濾杯。而非一堆標榜肋骨設計可以更甜更
香卻說不出如何影響萃取的濾杯。20F 01/16 20:27
推 kyle0478: GX2搭配Hario的Drip Assist或是直接用咖啡王去沖都能有蠻穩定的結果 萃取率也會比直接用V60來得高
因為Bypass少加上結構關係可以嘗試把粉磨更細一點去玩29F 01/16 20:41
推 dcdc96: 推flow 沖10克細研磨的那套我覺得是其它濾杯無法試用的 非32F 01/16 21:42
→ Icta: 話說GX2說根據物理學虹吸的流速是重力的兩倍...
這....應該要看壓差、液體密度跟摩擦力去換算吧 ...33F 01/16 21:43
→ kyle0478: 虹吸影響速度的變因還蠻多的35F 01/16 21:45
推 meow3311: 那個重力兩倍沒有數據佐證，比較像是行銷用語
實際看沖煮影片，流速並不快，啟動虹吸後就穩定的
流速出液，濾杯內後期液面降低帶來的流速減緩較不
明顯，畢竟有再吸麻。36F 01/16 21:54
推 hd2368: 嘉義分享會有去+1，flow我自己歸納是1.減少注水面積並增加粉層厚度，這在少粉量來說影響很大
2.能沖中柱注水達到不破壞粉層的浸泡
3.底下肋骨立體且分區避免底下粉層局部堵塞，並且最下方是以孔洞流出具有穩定流速的效果（洞真的不是越大越快，看april就知道了）
整體來說是個很有理論的濾杯值得入手
當然成年人了一定全都要（誤40F 01/16 23:47
→ tenring: 哇，真是如獲至寶，我會好好消化大家的留言。
我的確有在考慮switch。但空間有限，太座不准我買太多。就我在咖啡展的經驗，flow的體驗是稍微好的，出杯的風味讓人滿意，但說不上驚艷就是。話說回來，畢竟不是自己拿來交叉測試很難說得準。如果入手的人愈多，改日說不定都可借來玩玩。
沒意外的話，二月會入手orea，，屆時說不定得來請教大家48F 01/17 00:44
→ Icta: 開孔要穩定流速，孔不能太多太大，要像bluebottle或wave
限縮流速才能穩定流速，開孔多，那流速門檻會在濾紙那邊
濾紙透出多少水，就會流多少水，只能說不會堵，但也不是穩定當然也不是穩定就是好，那也只是看參數怎麼去搭配而已
但通常日系傳統是認為限縮流速對新手比較友善
因為深焙怕沖刷快，雜味多，時間短又不足以把body拉出來
淺焙有很多人強調酸香，才會一直發展高流速
但慢慢還是有人回去重視body甜感跟平衡，又開始限縮流速
限縮流速最好是 多肋小(少)孔，像無限那種無肋，濾過面積小過濾效率低、易阻塞、萃取拉不高
pegasus我認為就做得很好，hario就是那麼迷，研發方向亂跑55F 01/17 08:43
推 Yilan995: 我用switch純浸泡常常比用別的濾杯好喝哈哈，現在較常用switch了，如果要重酸香就打開當一般V60用66F 01/17 09:10
推 jaysuzuki: 雖沒同時比較過但覺得冰瞳裝SWITCH好像比V60好用68F 01/17 09:27
→ Icta: switch的好處是可以隨便把任何一個沖法的其中一段換成浸泡就可以在那個沖法的基礎上把萃取跟body拉上來，但不容易爆掉69F 01/17 10:21
推 meow3311: 提供一個新選項：陶作坊的U360，平底版的Switch，
結構上沒看到什麼大問題，可玩性最大，也屏除了矽
膠件殘留氣味的問題，三選一新玩具我是買它。嘿嘿
！71F 01/17 11:01
推 ofender: 推GX2 就是好沖又穩定75F 01/17 12:25
推 scorpioliu:  https://i.imgur.com/NAofNkO.jpg
 https://i.imgur.com/2Fxr3HT.jpg76F 01/17 13:28
[圖]
 
[圖]
推 jaysuzuki: FLOW中柱應該是不至於讓萃取均度變低，粉層也是需要一定的厚度，Gagne做Pulasr才會把nextlevel的口徑變小78F 01/17 14:00
推 jakkx: april不錯。有達到想喝到跟椎型濾杯不同的目地。不過平底的我也只用過這個，聽說不同材質差很多也不知是不是真的80F 01/17 14:13
推 scorpioliu:  https://i.imgur.com/cHrBQFT.jpg 我也是覺得應該沒影響只是雞蛋裡挑骨頭，但Nextlevel濾紙直徑有80mm，我有在店家喝過覺得可能要Bypass一些水82F 01/17 14:57
[圖]
推 jaysuzuki: 我用Pulsar好像也還沒抓到比傳統濾杯好喝的參數...XD85F 01/17 15:17

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