作者 claymath (ヽ(‵・ω・′)ゝ)標題 [器材] 漢匠P0磨豆機時間 Thu May 2 11:10:20 2024
先說一下
這是一把淘寶賣88rmb 的磨豆器（台幣不到400）
對他的要求就是雜味不要太多
我本來是想買來放公司用
把放公司的Jx pro換掉這樣
昨晚先用其他豆子磨一下清除後
早上用之前在蝦皮的八根咖啡的露西藝伎
然後研磨度依照淘寶客服說的1.5圈-2圈範圍
我把他設定在1.6圈
磨淺培豆子蠻好磨的
水溫大概94左右
咖啡豆20g
(豆倉不夠大無法一次20g需要分兩次研磨）
然後磨完會滿滿的
如果用15g-17g應該會更合適
手法就根據小雨大油管上教學的方法
先悶蒸40g水等咖啡粉沒動作
接著注水到150g(維持一定高度不淹水這樣）
然後等水流完
再注水淹水到300g
這樣的萃取起來
味道風味酸值明亮 味道也很乾淨 沒啥雜味
出乎意料的不錯
過幾天無聊再來換上之前買的七星刀盤玩看看
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※ 作者: claymath 2024-05-02 11:10:20
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推 Ageoffeizai: P0看起來像是3-5年前1Z-Q搭的公版五星刀盤,適合手沖不過原po如果沒講,還不知道漢匠價格殺成這樣,太扯了1F 05/02 12:53
推 pattylu: 現在p系列半價，買來當戶外用，摔到也不心疼3F 05/02 14:05
→ claymath: 就是因為很便宜買來玩看看 意外還不錯
我是覺得買來粗用戶外用很不錯4F 05/02 16:47
→ jakkx: 漢匠本來就夠低了吧…還殺啊…6F 05/02 19:06
推 YU0158: 我現在也是用小雨手法 簡單無腦又好喝7F 05/02 23:48
→ claymath: 小雨大的沖法很適合我這種懶人，不用特別紀錄時間，觀察粉的狀況就好…非常耐死8F 05/03 08:12
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