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標題 [心得] 吸、不吸的差異。
時間 Fri Jul 12 10:04:15 2024
標題 [心得] 吸、不吸的差異。
時間 Fri Jul 12 10:04:15 2024
如提，剛好上一篇文章延伸討論到虹吸與重力的差異，
今天早上簡單做了一個實驗，A、B兩組都是360g水(RO)，水溫相同。
https://imgur.com/X9Puso3.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/X9Puso3h.jpg)
A組：
從虹吸下壺將水煮上去，不下咖啡粉，移開熱源，
紀錄從開始落下到流完的時間。
https://imgur.com/dMX5GRb.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/dMX5GRbh.jpg)
B組：
直接手持虹吸上壺，不塞下壺，不加咖啡粉。
將水倒在虹吸上壺，等它自然流完，紀錄時間。
https://imgur.com/fX2RKUS.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/fX2RKUSh.jpg)
(補照片，實驗時有戴隔熱手套，很難拍照。)
實驗結果：A組 16 秒、B組 117 秒。
首先，A、B兩組是在相同重力下，只差在A外加了虹吸力，B沒有。
https://imgur.com/PgPGhKZ.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/PgPGhKZh.jpg)
這張圖可以說明虹吸壺的原理，圖為下壺。
下壺與上壺之間必須靠O-ring密封，只留下玻璃管通道。
下壺加熱時，空氣膨脹、體積增加，就會把水往上壺推上去。
下壺降溫時，空氣體積縮小，就會產生吸力，把上壺的水吸下來。
因此這個吸力的大小應該會跟著空氣的體積而有所不同，
越大的空間產生的吸力應該會越大，因為空氣膨脹、縮小的體積差越多。
以上，我自己很喜歡虹吸壺煮出來的黃金糖風味，
但清洗麻煩，偶爾才會用虹吸，跟手沖完全不同的風味。
之前就有發現它可以將上壺的咖啡液，
快速吸下來，而且吸得很乾淨，咖啡渣比較乾。
沒想到實際實驗之後，與一般正常落下，時間差7倍。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.207.73 (臺灣)
※ 作者: gyboy38 2024-07-12 10:04:15
※ 文章代碼(AID): #1ca8yYe1 (Coffee)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1720749858.A.A01.html
→ : 那如果B，把上壺塞子拔開呢？
我想問在沒有阻礙下的通道流量1F 07/12 11:58
我想問在沒有阻礙下的通道流量1F 07/12 11:58
推 : 內外氣壓平衡的話水一下就倒完了 可以參考快速倒出礦泉水的實驗3F 07/12 12:42
推 : 下壺不只是空氣膨脹，而是水沸騰變成水蒸氣形成壓力把水與空氣都推到上壺，降溫後水蒸氣凝結成水，而且下壺原本空氣也所剩無幾，產生負壓將水吸回下壺，水吸光了會繼續吸空氣，咖啡粉才會這麼乾5F 07/12 13:46
※ 編輯: gyboy38 (220.132.207.73 臺灣), 07/12/2024 15:07:42→ : D大，您說的是上壺沒有裝過濾器(濾布)的情況下嗎？那個玻璃管截面積略小於一塊錢，水倒下去，咻就流光，計時很難精準。9F 07/12 15:14
推 : 了解，所以主要的阻力來自濾網/布12F 07/12 16:03
推 : 你要是用玻璃濾心的話，那上壺裝水想讓水下流是幾乎不可能的。13F 07/12 18:20
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