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作者 YuntechBill (YuntechBill)
標題 [義式] picoprsso 濃縮太酸
時間 Sat Mar 29 20:40:07 2025


目前是picopresso+k ultra
（配件：佈粉針及轟炸機定壓）

然後我目前油脂輕輕鬆鬆出來
只是我都覺得很奇怪….

我試過很多種豆子（中深）
壓出來都覺得太酸

請問大家都怎麼調整@@
板上怎麼都壓出太苦我反而不容易壓出苦味
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.41.207.208 (臺灣)
※ 作者: YuntechBill 2025-03-29 20:40:07
※ 文章代碼(AID): #1dv-efDw (Coffee)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1743252009.A.37A.html
推 mitchness: 水溫80-100度，每5度去嘗試，之後在內差，越高溫越苦1F 03/29 20:43
推 MKIIjack: 豆子也有關係2F 03/29 20:52
推 mitchness: 可以試試哥倫比亞 巴西的豆子3F 03/29 21:08
→ YuntechBill: 有可能我水溫不夠高，我調整看看4F 03/29 21:11
推 alan5965242: 多用熱水預熱幾次，天冷溫差更大5F 03/29 21:58
→ jakkx: 先去其它店裡喝看看- -6F 03/29 22:32
推 mmonkeyboyy: 用最熱的水試試囉 也能用豆量和粗細換一下調整7F 03/29 22:45
推 showgun5566: 尖澀的酸感可能是過萃 平順的酸感大概就豆子風味8F 03/30 00:25
推 riosyang: https://reurl.cc/gZMK5L
給你另一個面向（溫杯），你可以嘗試看看，我之前有發過一篇「便 式espresso 」溫杯測試（我是使用flair經典版），維持espresso &杯溫，可以改善喝起來的體驗。你也可以用溫度計，測試一下目前pico出杯的溫度，然後做對比。9F 03/30 00:40
推 masala: 夏天時也會這樣嗎？15F 03/30 09:22
推 NekomataOkay: 我同樣kultra配pico 其實你只要把crema撈掉就不酸了16F 03/30 10:06
推 Jasonlin1: 加水稀釋就好18F 03/30 11:02
推 vixplayer: 一開始的按壓入水等候一些時間作悶蒸試試19F 03/30 14:34
推 theeau: 馬自達這種車好養成這樣，預熱不夠，預浸久一點20F 03/30 18:34

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