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標題 [食記] 桃園中壢-最難遇到的鐵板燒-隱覓鐵板燒
時間 Wed Jan 10 15:25:53 2024
標題 [食記] 桃園中壢-最難遇到的鐵板燒-隱覓鐵板燒
時間 Wed Jan 10 15:25:53 2024
消費時間：2023年/10月
這家餐廳太誇張，最少都要等一個月
線上訂位超容易秒殺
總共十道菜有多樣化台灣食材入菜
來看看隱覓的中壢元化店跟本店有什麼不同吧！
這次嘗試了兩種不同價位的套餐
日本和牛及菲力牛排一次嘗試
有興趣的人一定要看
超直白圖文網誌版
https://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/222307891
桃園中壢-最難訂的中壢無菜單鐵板燒-隱覓鉄板燒(中壢元化店) @ 愛吃金牛的玩樂日記 :: 痞客邦 ::
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中壢最難訂的無菜單鐵板燒就是隱覓 多樣化台灣在地風味融入菜餚 細數完將近十項美食的套餐更是美味的饗宴 也因為新開中壢元化店讓訂到的可能可以乘以兩倍了喔！ 本篇依次分享交通位置，環境訂位，食用心 ...
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以下為文字摘錄版(推文有部分圖片)
一開始會上烤的焦香的麵包
據師父所說無論是麵包或是松露奶油都是店家自製
麵包外表酥脆內裡則十分柔軟
松露奶油的松露是淡淡的香味兒不會過於刺鼻
不過實在太害怕等等吃不完
所以有留下一個麵包後面食用
現在想想真是太正確的決定了
一開始上的酥炸球建議一口吃掉
裡面為希臘優格加上炙燒胭脂蝦
雖然是酥炸不過上來時本身沒有什麼溫度
是一道冷菜，胭脂蝦的存在感不高
倒是因為滿溢的希臘優格會在口中迸發感覺開胃
這時所有的食材幾乎都是在鐵板邊處理
擺盤也是直接在面前組成
就可以好好觀察一下如何擺盤之後在家也可以試試看
接下來就會上海鮮湯
湯則是從海鱺肉來組成
還會加上茴香做成的香料油
最後還會加上番茄為底的湯
中間還有一些花枝帶來口感的彈性
整個打開之後也會覺得超美的
接下來上桌的就是和牛牛排1580
分量來說的確比較精緻
而且煎完的牛排還會在旁邊靜置
讓肉汁再吸進去肉裡面
還會加上煙燻的味道
熟度可以自己選擇
師傅會建議五分熟但是要熟一點也是可以自己要求
和牛的柔軟度非常好
是能夠吃下去讓人開心的喔~
無加價的菲力牛排分量會稍微多一點點
但整體的厚度真的不太多
柔軟度是及格的
不過吃起來就會比較普通
燉飯則有黑松露醬搭配的雞排
而且如果食量比較多還可以要求多一點的燉飯
黑松露的醬香味有出來
燉飯則是有點太過柔軟
會覺得有點爛爛的
這時還有柚子冰沙可以來解除膩口的味道
最後的甜點則是巧克力蛋糕
旁邊還會搭配焦糖香蕉片
以及旁邊的貝里詩奶酒慕斯
加上巧克力蛋糕還有白蘭地加香味
會覺得最後畫下一個很好的句點
還會有茶搭配
要下結論了喔!
隱覓整體的份量夠多
也融入很多在地化的食材
其中的表現也有亮點
但老實說有些東西也有為用而用
沒有相得益彰的感覺
是訂完後不會讓人失望的選擇
可以換季或換店來做更多體驗
店家基本資料=>
地址 : 320桃園市中壢區元化路二段47號
電話 : 0979662979
營業時間 : 11:30~13:30，17:30~19:30，19:30~21:30(每天)
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Life of PI吃喝玩樂旅遊生活情報:
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.30.16.202 (臺灣)
※ 作者: Guyinkt 2024-01-10 15:25:53
※ 文章代碼(AID): #1bdaQ3TG (Food)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1704871555.A.750.html
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![[圖]](https://i.imgur.com/SeP9aNY.jpg)
→ : 這篇的味道也太誇張!4F 01/10 17:39
→ : 有沒有發現描述味道的部分並不多，只有主菜一個給過一個普通，請問誇張在哪?5F 01/11 11:08
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