作者 a520 (520)標題 Re: [新聞] 追隨阿湯哥！木村拓哉親訪鼎泰豐 竟直飆時間 Wed May 7 15:49:55 2025
鼎泰豐真的要靠記者打廣告喔？
上次去吃鼎泰豐是三年前了，最近才點了一次外送來吃看看。
只能說~味道還是那麼清淡，價格一樣貴得要命。
小籠包不如我家巷口豆漿店阿伯現包的，有湯有味道還比較便宜；
炒飯，熱炒店的猛男炒飯直接屌打，香氣、鍋氣全開；
排骨也沒有便當店炸的比較厚、比較酥，一口咬下超爽。
不是說鼎泰豐不好啦，但它的好就是那種教科書等級，乾淨、標準、沒毛病，但也沒驚喜。
如果這就是所謂的「台灣味代表」，我覺得我們日常吃的那些巷仔內小店，其實更有靈魂。
有些味道，不用裝潢、不用名廚，還是能讓人天天想念。
講到這又想到以前去東京，有次中午不知道吃啥，亂走走進一間巷子裡的拉麵店，
外觀髒髒舊舊，招牌都快掉光了，店裡也就老闆一人，動作慢慢的，看起來年紀也不小了。
我跟女友點了鹽味跟醬油各一碗~結果超驚豔！
那碗鹽味湯頭清澈但不清淡，有夠濃郁的雞湯香，喝第一口直接閉眼。
過了五年再去找，才發現老闆退休收店了，當下真的有點鼻酸。
這種沒有名氣的小店，反而才是會讓人記一輩子的味道。
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※ 作者: a520 2025-05-07 15:49:55
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※ 編輯: a520 (101.12.145.119 臺灣), 05/07/2025 15:50:51
推 cool10528: 你家巷口在哪？ 給大家評評看吧1F 111.71.55.26 台灣 05/07 15:53
→ LeonardoChen: 網咖的鍋子都不洗你也會覺得泡麵煮起來特別好吃3F 61.30.135.197 台灣 05/07 15:57
噓 loloool: 窮人不在乎衛生5F 113.185.76.90 越南 05/07 15:58
→ arnbition: 鼎泰豐又不是台灣菜…6F 103.185.158.26 香港 05/07 16:00
推 YCTING: 愛噴慣老闆 人家人事成本占營收56% 貴又噴7F 211.75.213.235 台灣 05/07 16:02
噓 u87803170: 又來了 你家巷口那攤來自黑暗料理界的無名料理店，結果沒人去 配下水味道最棒了
這個叫做台灣味靈魂，怪不得台菜永遠登不上大雅之堂9F 2.56.252.158 日本 05/07 16:08
推 zscst: 鼎泰豐乾乾淨淨 才是日本妹子喜歡的14F 101.10.163.104 台灣 05/07 16:14
→ zzro: 可以說台灣越來越沒有單獨經營的小店沒錯
但這兩個本來就不能比15F 27.52.134.103 台灣 05/07 16:19
推 brightest: 猛男炒飯？ 應該是油噴炒飯吧 吃完滿嘴油17F 36.229.56.142 台灣 05/07 16:25
→ tinghsi: 又在巷口了19F 1.162.136.165 台灣 05/07 16:26
推 brightest: 要找到像鼎泰豐類似的炒飯真的很難 台灣小店沙拉油像不用錢的一直倒20F 36.229.56.142 台灣 05/07 16:28
推 setopbox: 有沒有可能是當天特別餓？22F 42.73.180.200 台灣 05/07 16:35
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