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作者 wakemeup (威瑟丹伯安斯)
標題 [問卦] 麥當勞的煎蛋怎麼做的？
時間 Wed May 28 17:52:18 2025

麥當勞早餐時段的漢堡加蛋

會是一顆嫩嫩厚厚的煎蛋

可以說是整個漢堡的靈魂

很好吃

但一般早餐店都沒有類似的蛋可以點

既然沒有今後只好自己創造

麥當勞的蛋都是怎麼做的啊

有沒有八卦？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.195.73 (臺灣)
※ 作者: wakemeup 2025-05-28 17:52:18
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→ dan5120: 模具==1F 111.71.212.42 台灣 05/28 17:52
→ kongtson: 模具定型吧2F 111.82.194.225 台灣 05/28 17:52
推 rommel1990: 商業機密3F 101.9.97.44 台灣 05/28 17:53
推 yam30336: 麥當勞叔叔做的 所以外面買不到4F 114.136.153.217 台灣 05/28 17:53
推 hmt17: 外面看得到裡面煎台在那模具煎蛋5F 49.218.144.77 台灣 05/28 17:53
推 frommr: 用模具+水蒸氣煎6F 122.99.15.176 台灣 05/28 17:53
推 a12841: 跟國際盜覽叫集團進貨的7F 111.252.121.149 台灣 05/28 17:54
推 ttyui: 那個蛋超好吃8F 118.171.145.219 台灣 05/28 17:54
噓 whitefox: https://udn.com/news/story/120912/9F 118.150.192.235 台灣 05/28 17:54
→ adios881: 我都用玉子燒鍋10F 42.77.177.44 台灣 05/28 17:54
→ whitefox: 5589230
https://tinyurl.com/2dqqk4bb11F 118.150.192.235 台灣 05/28 17:54
餐廳級荷包蛋好簡單！改變兩步驟 煎蛋就能與眾不同 | 網搜追夯事 | Oops | 聯合新聞網
[圖]
網頁敘述 ...

 
→ nekoares: 麥當勞那算煎蛋嗎 感覺像用蒸的13F 118.160.192.237 台灣 05/28 17:55
推 whitefox: 蛋白分濃厚蛋白，水溶蛋白兩種,要先濾掉水溶蛋白再煎14F 118.150.192.235 台灣 05/28 17:56
→ PtT0615s: 去應徵員工站煎台不就知道了
光明正大的學習商業機密xd16F 61.216.99.139 台灣 05/28 17:57
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推 whitefox: https://i.imgur.com/JOE9jHC.jpeg22F 36.255.206.37 日本 05/28 18:15
[圖]
→ peter98: 麥當勞的雞蛋不是現場煎的吧23F 73.150.0.123 美國 05/28 18:26
推 PSP156: 現煎的...用圓形模具加水蒸熟24F 1.169.153.244 台灣 05/28 18:29
→ marquelin: 蒸的==25F 61.61.5.118 台灣 05/28 18:32
→ peter98: 沒有啊...我之前打工是烤箱的
蛋送到店的時候是早就煎好的冷凍雞蛋26F 73.150.0.123 美國 05/28 18:33
推 PSP156: 蛋用烤箱？？28F 1.169.153.244 台灣 05/28 18:34
→ peter98: 但我不是在台灣麥當勞就是。。。29F 73.150.0.123 美國 05/28 18:34
→ leotompp: 靠杯那是蒸的喔.......30F 123.192.229.80 台灣 05/28 18:35
→ peter98: 對阿  蛋用烤箱不是很正常嗎 0.0
冷凍的都這樣啊
again 我不是在台灣的麥當勞就是31F 73.150.0.123 美國 05/28 18:35
推 PSP156: 台灣是用煎台 還是這幾年有改34F 1.169.153.244 台灣 05/28 18:36
→ peter98: ok  那可能麥當勞不一樣~ 感謝澄清35F 73.150.0.123 美國 05/28 18:37
推 kkoejeo: 好吃：D36F 1.163.168.81 台灣 05/28 18:42
→ ssccg: 鍋貼本來就是要用蒸的，煎只是煎底部而已37F 118.163.87.133 台灣 05/28 18:49
→ pp810207: 模具，在麥當勞打工過。
但是用新鮮雞蛋打的，煎蛋才會用煎牛肉的弄38F 223.136.201.102 台灣 05/28 18:53
→ makki: 跟煎漢堡肉同一個機台，煎前塗奶油防黏，用煎蛋模具才同一個厚度的41F 114.136.155.180 台灣 05/28 18:56

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