美國一名華裔女子Samantha Mui靠著教人包餃子成功創業，靠著教課、販售食譜及DIY套組，一個小時就能賺進1萬美元（約新台幣29.89萬）的收入，比她以前在公司工作一個月的薪水還要多。

CNBC報導，Samantha Mui曾任職於創投、長者護理等多個行業，但她歷經許多悲傷的時刻，龐大的學貸與生活壓力讓她喘不過氣，直到2022年父親與奶奶接連過世，她才感受到生命短暫必須保持快樂。

同一時間，Samantha Mui找到一份可以遠端上班的工作，這有助於她建立真的屬於「自己」的事業，經過一段時間的醞釀並理清楚思緒，Samantha Mui從公司辭職，打算花點時間休息，調整自己的身心狀態。

失業三周後，Samantha Mui與母親通話，讓她下定決心創辦Thirsty Dumpling透過教授包水餃課程，販售包水餃DIY工具，利用自己擅長的料理興趣變現，她讓包水餃成為朋友聚會增進情感的「遊戲」，並在包裝設計上增加年輕人喜歡的元素，業績蒸蒸日上。

回首來時路，Samantha Mui提到，「無論在事業或人生，聽從自己的直覺是關鍵。」創業初期曾因免費接案身心俱疲，直到開始重視自身價值與時間成本，事業逐漸有起色。

Samantha Mui強調，創業最重要的原則之一是盡力追求平衡，因為每筆交易或合作與健康都是交換關係，「如果總是付出超過回報，永遠都不會快樂，創造雙贏局面是最重要的。」