作者 tw78789798 (tw78789798)標題 Re: [問卦] 台灣人對「飯」的品質是不是太隨便了？ 時間 Wed Jun 4 06:06:50 2025
很多便當店的米源真的很差，大部份的餐廳也不注重米粒品質
像極了儲存很久的軍糧，
飯煮出來就一股陳年米味，
這是米源頭太差，用什麼高級鍋一台幾萬的日本鍋煮一樣沒救，
同樣一斗280元的米，在不同糧行買，
一間的米就是那股陳年臭曝味，
不然就是粉粉碎碎的，
吃起來糊爛碎口，
另一間買的就是Q彈粒粒分明，煮好電子鍋打開，有一顆顆的洞，
鍋底表面還有一層薄薄的米糊，
便當店的飯，買10次有9次是糊爛軟飯，
最主要就是煮飯的員工怕飯沒熟，被老闆主管罵，
所以那些歐巴桑都會加入比正常水量還要更多的水，不用怕飯沒熟，煮出來的飯就是軟爛
糊，
再加上米源頭差，那個便當就毀了。
以正忠為例，那個便當我還沒買過不糊爛的，
所以我買正忠最後一次的便當是15年前
朋友都說不會啊，不會爛啊，還好啊，
幹恁娘吃一口就是糊的爛的，可見台灣人對飯的要求真的極低，許多好一點的餐廳也是一
樣。
只有幾間以米飯為主的便當店會好一點，如池上，米宝，悟饕
但還是常遇到怕飯煮沒熟給你多加水的員工，
像嘉義火雞肉飯，沒一間米飯煮的像樣的，
幾間知名火雞肉飯，那個飯吃的真的會吐，
一堆人真的在吃醬汁，
另外在全聯買的米，個人產地絕對不會去挑富里，花東寫這兩個的米，甚至池上的也會跳
過，
雞巴毛有的根本就西部米，東部包裝也叫花東米，如果要買東部的只會挑關山的買，遇雷
的機率比較低，
西螺的米也好吃，但要真正的西螺米，有些包裝寫西螺米，吃起來就很差，不知道又是哪
產的
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※ 作者: tw78789798 2025-06-04 06:06:50
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Re: [問卦] 台灣人對「飯」的品質是不是太隨便了？
06-04 06:06 tw78789798
推 milk7054: 陳年軍糧？沒吃過老鼠屎跟蟑螂屍體的軍糧1F 1.161.46.187 台灣 06/04 06:09
推 leohayashi1: 糊爛軟飯幾乎都老人要求的，牙周病多就是這樣，牙口不好嫌米硬，以老人客群為主的自助餐或者便當店很多都是軟爛糊飯，我基本會避雷，以學生為主的有時候又太硬
另外，便當店的米飯品質都差，都是東南亞粳米，的確是池上這種連鎖比較顧米飯品質，但量小吃不飽，唉3F 111.241.75.235 台灣 06/04 06:12
→ tw78789798: 量小吃不飽比一盒糊爛整盒丟掉好多了11F 124.218.135.179 台灣 06/04 06:17
推 konanno1: 超市米ㄧ家比一家難吃12F 175.181.97.103 台灣 06/04 06:18
推 SydLrio: 台灣人吃屎長大的才不在乎主食的口感13F 111.83.187.23 台灣 06/04 06:20
→ tw78789798: 你去美聯社試一包西螺獻納米14F 124.218.135.179 台灣 06/04 06:20
推 webster1112: 你吃的挑！現在人看手機根本不知道塞什麼進嘴！
好米真不需要！！！！！15F 118.168.30.183 台灣 06/04 06:21
推 wsdykssj: 用飯巾添加塑膠微粒的才是好吃的飯18F 123.252.19.17 台灣 06/04 06:22
→ tw78789798: 只對米飯挑，菜色隨便飯煮好就好，這是我買便當的最低要求，主菜不用多好，配菜不用豐富，給我鄉民最討厭的三色豆，電話線，苦瓜茄子都沒關係19F 124.218.135.179 台灣 06/04 06:25
→ suspend: 你可以買花東農會米
的確都煮很爛，能吃到會煮的是感動24F 223.137.182.250 台灣 06/04 06:37
→ q123212: 日本古古古米還是好吃 台灣這可能餵雞的26F 42.75.30.163 台灣 06/04 06:45
推 DAPAWWEN: 的確悟饕我吃的下去 其他吃不下27F 138.64.102.189 日本 06/04 06:49
→ webster1112: 苦瓜茄子 算高檔蔬菜吧 老闆娘每次都跟我提醒 這貴 要加價 !!28F 118.168.30.183 台灣 06/04 06:54
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