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作者 howzming (浩子明)
標題 Re: [問卦] 沒人發現潮汕生醃真的好噁心嗎？
時間 Sat Jun  7 08:55:29 2025

以前台灣人也會吃生醃海鮮. 只是現在很少了.

我台南人，小時候我奶奶會把蝦子剁碎，加上鹽巴醃製，
用來配飯、配稀飯. 這個我不敢吃.

辦桌會用生血蛤加上類似五味醬直接上桌. 這個我很愛，但現在
辦桌沒有這道菜，也找不到有店家販售了.

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.17.141 (臺灣)
※ 作者: howzming 2025-06-07 08:55:29
※ 文章代碼(AID): #1eGuu3mz (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1749257731.A.C3D.html
※ 同主題文章:
[問卦] 沒人發現潮汕生醃真的好噁心嗎？
06-07 02:33 Dinenger
Re: [問卦] 沒人發現潮汕生醃真的好噁心嗎？
06-07 08:55 howzming
推 mdkn35: 沒吃過 吃起來跟鹹蛤蠣一樣嗎？1F 42.79.3.78 台灣 06/07 08:57
不一樣，鹹啦阿是主要用醬油，生血蛤沒用醬油，醬汁像是濃稠的五味醬
推 tonglicomecs: 我阿嬤還會做，醬油辣椒蒜頭梅子蜂蜜去醃製2F 111.249.143.248 台灣 06/07 08:58
推 Dinenger: 以前辦桌很多菜我都不敢吃==4F 180.218.12.5 台灣 06/07 08:59
推 jupei5566: 都沒看過…5F 116.241.152.25 台灣 06/07 08:59
→ Dinenger: 還好現在都被淘汰了
小時候我還以為是我的問題 怎麼別人都敢吃我卻不敢吃 長大才知道原來超前那個社會50年6F 180.218.12.5 台灣 06/07 08:59
※ 編輯: howzming (42.72.17.141 臺灣), 06/07/2025 09:02:26
→ Dinenger: 我已經從原始人部落文明走出第一步了10F 180.218.12.5 台灣 06/07 09:00
推 HANGOLI: 醬油鹹蛤應該也是生的，小時候愛吃11F 27.51.8.37 台灣 06/07 09:01
→ dan5120: 可能食安有規範ㄌㄅ  不過蜆仔那個還ㄅ錯12F 111.71.212.42 台灣 06/07 09:02
推 mdkn35: 河的東西還是冷凍個數十小時比較好13F 42.79.3.78 台灣 06/07 09:04
推 hcwang1126: 就鹹喇啊 別說沒吃過14F 220.136.153.154 台灣 06/07 09:07
推 bb10181128: 現在大概剩生蠔15F 220.143.4.227 台灣 06/07 09:11
→ sagarain: 就食材現成啊 放兩天誰敢吃16F 118.168.230.161 台灣 06/07 09:14
推 glenex: 燒酒螺是不是也是生的17F 27.53.131.151 台灣 06/07 09:19
→ dan5120: 燒酒螺沒啦 那個有炒熟18F 111.71.212.42 台灣 06/07 09:21
→ hihimen: 台灣的蜆仔就是生醃了19F 150.117.222.124 台灣 06/07 09:24

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