作者 ClownT (克朗)標題 [問卦] 到底什麼是「古早味」?時間 Wed Jun 11 15:39:47 2025
每次看台灣的美食節目或美食介紹
都很愛強調這家店/這道菜充滿「古早味」
但古早味感覺好虛幻,根本不是實際的味覺嗅覺
實際上網找,也只有解釋「家鄉味」、「小時候懷念的味道」之類的
所以到底什麼是「古早味」?
-----
Sent from JPTT on my iPhone
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.206.80 (臺灣)
※ 作者: ClownT 2025-06-11 15:39:47
※ 文章代碼(AID): #1eIJB5VO (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1749627589.A.7D8.html
※ 編輯: ClownT (101.12.206.80 臺灣), 06/11/2025 15:40:06
→ VoV: 大拇指插進湯裡1F 185.113.140.115 葡萄牙 06/11 15:40
推 CAF0612: 紅茶,黑糖水2F 223.137.116.194 台灣 06/11 15:40
→ NDark: 老梗之所以是老梗就是有用3F 175.99.133.2 台灣 06/11 15:40
→ lunawalker: 窮鬼的味道4F 49.216.128.206 台灣 06/11 15:41
→ Jimny5566: 60-80年前路邊攤的味道5F 118.170.231.162 台灣 06/11 15:41
推 arjkbse07: 簡單說不就是傳統的調味 不做變化7F 114.41.181.110 台灣 06/11 15:42
→ winiS: 味精紅蔥鹽8F 114.140.128.107 台灣 06/11 15:42
→ alex00089: 不就老一輩的味道10F 223.139.78.209 台灣 06/11 15:43
推 kohanchen: 不用化學調味料?11F 49.216.166.85 台灣 06/11 15:44
推 cyhung97: 滷一輩子的滷鍋12F 114.46.20.120 台灣 06/11 15:45
→ yafx4200p: 基本上 紅蔥頭13F 114.34.80.63 台灣 06/11 15:50
→ SammyDeluxe: 外資較為匱乏時期的味道?
物資啦14F 1.162.44.171 台灣 06/11 15:51
→ glacialfire: 桶裝商用調味料 油蔥酥 滷肉一定加冰糖 甜點必用二砂糖水16F 27.52.68.128 台灣 06/11 15:56
→ iLeyaSin365: 紅蔥 肉燥 香菇18F 223.138.202.234 台灣 06/11 16:01
推 torosome: 手工19F 1.169.64.15 台灣 06/11 16:09
--