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作者
標題 [新聞] 周氏蝦捲廚餘倒回滷鍋 台南衛生局不開罰
時間 Thu Jun 19 18:42:29 2025
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標題 [新聞] 周氏蝦捲廚餘倒回滷鍋 台南衛生局不開罰
時間 Thu Jun 19 18:42:29 2025
周氏蝦捲廚餘倒回滷鍋 台南衛生局不開罰挨批急澄清
https://reurl.cc/xNyXdz
18:222025/06/19
中時 曹婷婷
台南知名「周氏蝦捲」上周爆出有民眾用餐時，直擊店員將客人吃剩油豆腐倒回滷鍋，並
將畫面po網，引發網友熱議，台南市政府衛生局當日稽查，責令業者限期改正，但判定吃
剩食物倒回滷鍋是店員「個人行為」，18日說明暫不開罰，引起網友撻伐。衛生局今強調
，暫不開罰有但書，因該員工不當行為已造成食安疑慮，凸顯店家管理問題，7月2日前若
複查不合格，將依《食安法》處以6萬元以上2億元以下罰鍰。
將畫面po網，引發網友熱議，台南市政府衛生局當日稽查，責令業者限期改正，但判定吃
剩食物倒回滷鍋是店員「個人行為」，18日說明暫不開罰，引起網友撻伐。衛生局今強調
，暫不開罰有但書，因該員工不當行為已造成食安疑慮，凸顯店家管理問題，7月2日前若
複查不合格，將依《食安法》處以6萬元以上2億元以下罰鍰。
近期，有網友在Dcard發文指前往安平老店用餐時，目睹隔壁桌客人離席後，店員用手套
撿拾剩餘炸物與油豆腐，10分鐘後被另名女員工倒入滷鍋，讓該名網友傻眼不已，直言「
不是觀感問題，是嚴重食安問題」。周氏蝦捲第二代老闆在事件爆發後即留言強調品牌創
立逾50年，絕非為節省小額成本而犧牲品牌信譽的小本經營者，「本次事件中涉事員工已
即刻解聘，品牌正積極處理，無迴避之意」，除強調日後會加強員工管理訓練，對於該名
離職員工所涉及的食安衛生問題，也保留法律追訴權。
撿拾剩餘炸物與油豆腐，10分鐘後被另名女員工倒入滷鍋，讓該名網友傻眼不已，直言「
不是觀感問題，是嚴重食安問題」。周氏蝦捲第二代老闆在事件爆發後即留言強調品牌創
立逾50年，絕非為節省小額成本而犧牲品牌信譽的小本經營者，「本次事件中涉事員工已
即刻解聘，品牌正積極處理，無迴避之意」，除強調日後會加強員工管理訓練，對於該名
離職員工所涉及的食安衛生問題，也保留法律追訴權。
由於周氏蝦捲是台南知名小吃，整起食安爭議鬧得沸沸揚揚，衛生局昨天表明認定是店員
個人行為，暫不開罰後，不少網友開酸「名店就是不一樣」、「感覺很雙標」。衛生局今
天澄清，第一時間即說明已責令業者改善，現階段是暫不開罰，並非不開罰。
個人行為，暫不開罰後，不少網友開酸「名店就是不一樣」、「感覺很雙標」。衛生局今
天澄清，第一時間即說明已責令業者改善，現階段是暫不開罰，並非不開罰。
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※ 作者: Goo4u 2025-06-19 18:42:29
※ 文章代碼(AID): #1eK-cOYE (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1750329752.A.88E.html
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推 : Dpp平常喂屎 台南人都吞了 區區廚餘算什麼42F 42.73.167.239 台灣 06/19 18:47
推 : 自己人 大哥43F 106.64.25.220 台灣 06/19 18:47
噓 : 台南特色的美食風味44F 223.137.143.199 台灣 06/19 18:48
推 : 但你嗎啦但 台南人給我吃下去 活該倒45F 39.9.135.165 台灣 06/19 18:48
推 : 南部仔整天吹的美食原來是這樣喔 真他媽噁46F 114.36.66.111 台灣 06/19 18:48
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推 : 笑死 講這麼多還不是不開罰50F 1.170.70.35 台灣 06/19 18:48
→ : 本來以為罰也只罰6萬之類 沒想到更厲害51F 118.161.13.238 台灣 06/19 18:48
推 : 這做法比對岸還先進52F 211.21.176.82 台灣 06/19 18:48
推 : 民主聖地正常發揮53F 27.247.197.86 台灣 06/19 18:48
→ : 台南美食的秘訣54F 39.9.135.165 台灣 06/19 18:48
推 : 沒有白紙黑字寫的動作 都屬於個人行為55F 139.130.234.94 澳大利亞 06/19 18:48
→ : 直接不罰56F 118.161.13.238 台灣 06/19 18:48
推 : 還好吧 本來就是微不足道的小事57F 42.72.89.95 台灣 06/19 18:48
噓 : 低端世界有低端的玩法 小京都58F 114.39.121.183 台灣 06/19 18:48
推 : 這種事情發生了就該開罰 哪有改善就59F 101.12.148.162 台灣 06/19 18:48
→ : 嘎底狼 很穩60F 36.230.22.237 台灣 06/19 18:48
推 : 這個暫 是多久呢?61F 61.223.9.8 台灣 06/19 18:48
→ : 不用罰的 那以後違停闖紅燈是不是也62F 101.12.148.162 台灣 06/19 18:48
→ : 台南本來就有台南的玩法，這違規明確還想63F 111.71.48.235 台灣 06/19 18:48
→ : 閩南節儉風氣64F 27.247.197.86 台灣 06/19 18:48
→ : 可以再被抓到才開罰65F 101.12.148.162 台灣 06/19 18:48
→ : 垃圾西瓜市霉食66F 1.170.70.35 台灣 06/19 18:48
→ : 浙其實是在害店家好嗎…67F 42.79.232.46 台灣 06/19 18:48
→ : 先開改善不罰68F 111.71.48.235 台灣 06/19 18:48
推 : 南部人節省愛吃廚餘 我沒意見69F 42.72.117.167 台灣 06/19 18:48
→ : 快笑死我了70F 1.34.195.32 台灣 06/19 18:49
噓 : 這麼有名的店，罰個錢根本是小事，都還可以放水71F 223.137.143.199 台灣 06/19 18:49
噓 : 食安不存在73F 42.75.32.76 台灣 06/19 18:49
推 : 難怪台中開不起來倒閉 XDD74F 223.137.209.224 台灣 06/19 18:49
推 : 南部不意外 做什麼都合法75F 36.233.100.55 台灣 06/19 18:49
推 : 民主聖地就是讚啦76F 101.12.146.115 台灣 06/19 18:49
推 : 台南人就愛這味77F 111.71.73.236 台灣 06/19 18:49
→ : 6萬-2億 哎呀 嚇死人 可罰2億ㄟ78F 1.34.195.32 台灣 06/19 18:49
推 : 台南也有台南的玩法79F 111.252.67.10 台灣 06/19 18:50
推 : 南部有南部的玩法80F 111.71.6.14 台灣 06/19 18:50
推 : 暖81F 111.241.113.99 台灣 06/19 18:50
推 : 南部風味，小吃好吃的秘訣82F 42.77.169.248 台灣 06/19 18:50
推 : 就說87不罰就好了 還來個狗屁複查咧==83F 114.32.143.78 台灣 06/19 18:50
→ : 台南回鍋菜84F 27.242.130.16 台灣 06/19 18:50
→ : 所以說吃廚餘是臺南人的日常 很普通不罰85F 49.216.19.93 台灣 06/19 18:50
推 : 有關係就沒關係 党好這味86F 220.136.195.60 台灣 06/19 18:51
推 : 還給人複查的機會呢87F 42.72.194.187 台灣 06/19 18:51
噓 : 這就是不罰啦 台南有台南的玩法88F 60.251.55.94 台灣 06/19 18:51
推 : 不能罰 罰了少一味89F 101.12.86.2 台灣 06/19 18:51
推 : 台灣小kyoto的當地美食90F 42.79.1.198 台灣 06/19 18:51
→ : 一般店家有機會嗎91F 42.72.194.187 台灣 06/19 18:51
![[圖]](https://imgur.disp.cc/48/s44fWJI.jpeg)
推 : 南部就是不用守法93F 49.215.218.153 台灣 06/19 18:51
推 : 台南廚餘美食94F 220.129.199.184 台灣 06/19 18:51
→ : 印度也覺得吃廚餘沒毛病95F 36.234.207.154 台灣 06/19 18:51
→ : 明明可以小罰個二萬就好 偏偏要送誠信96F 220.136.195.60 台灣 06/19 18:51
推 : 民主聖地的美味配方97F 101.9.36.118 台灣 06/19 18:51
推 : 畢竟是死忠仔聚集地98F 125.229.20.82 台灣 06/19 18:51
推 : 個人行為就不開罰那改天店員在裡面99F 114.27.1.186 台灣 06/19 18:51
推 : 有夠噁216F 114.42.78.75 台灣 06/19 19:01
推 : 這個怎麼複查217F 42.79.174.210 台灣 06/19 19:01
推 : 6萬到2億是怎樣218F 49.218.91.235 台灣 06/19 19:01
推 : 幹 所以是廚餘 撈回來就沒事唷 操219F 123.194.188.131 台灣 06/19 19:01
推 : 笑死220F 111.82.40.230 台灣 06/19 19:01
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