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作者 TPDC (Ｔ卩ÐＣ)
標題 [新聞] 提高待遇也沒用 新北餐旅業逾3000職缺找無人
時間 Tue Jul 15 06:38:10 2025

提高待遇也沒用 新北餐旅業逾3000職缺找無人

114.7.15 05:30 自由時報 賴筱桐

近年餐飲旅宿業面臨嚴重人才短缺，經歷新冠疫情，許多從業人員選擇轉行，疫情紓緩後
也未回流。據統計，目前僅新北市就有逾三千職缺乏人問津，業者提高薪資待遇和員工福
利，仍難以解決缺工危機，短期以計時人員或實習生因應，未來聘用中高齡者可能成為趨
勢。


新北市就業服務處處長葉建能指出，目前新北市餐飲旅宿從業人員約有十五萬三千餘人，
截至六月底，業者透過就業服務資訊系統刊登三三五七個職缺，近年舉辦的徵才活動，餐
旅業職缺數通常占比三成左右。


宏國德霖科技大學餐旅學院院長蘇金豆分析，疫情期間許多餐飲旅宿業員工轉職，疫情趨
緩後未回流，造成人力斷層無法補齊；此外，旅遊消費模式從過去大批團體客轉變為自由
行，影響產業信心，加上外送平台崛起，衝擊人力市場結構，餐旅業在人力不足的情況下
運作，員工感到壓力大、負擔重而離職，導致流動率高。


聘用中高齡者可能成為趨勢

煙波大飯店企業品牌永續處副總經理王泳涵指出，近年透過調高薪資、加碼福利等方式「
留才」，但「培育新人速度趕不上員工離開的速度」。初魚餐飲集團人資主任陳佳偉表示
，除積極拓展招募人才管道，也利用外籍生實習機會，詢問留台工作意願，並向中高齡者
或退休人員招手。


面對缺工問題，蘇金豆建議，因應科技時代來臨，導入自動化技術，包括自動點餐、智能
櫃台、送餐機器人等；此外，訂定彈性工時與獎勵機制留才，透過培訓升遷管道提升員工
忠誠度和企業認同感，降低離職率；另外，聘用中高齡或二度就業人士也是解決方式之一
。


https://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1716132
提高待遇也沒用 新北餐旅業逾3000職缺找無人 - 生活 - 自由時報電子報
[圖]
近年餐飲旅宿業面臨嚴重人才短缺，經歷新冠疫情，許多從業人員選擇轉行，疫情紓緩後也未回流。據統計，目前僅新北市就有逾三千職缺乏人問津，業者提高薪資待遇和員工福利，仍難以解決缺工危機，短期以計時人員或實習生因應，未來聘用中高齡者可能成為趨勢。新北市就業服務處處長葉建能指出，目前新北市餐飲旅宿從業人員約有 ...

 

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※ 作者: TPDC 2025-07-15 06:38:10
※ 文章代碼(AID): #1eTORYZ7 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1752532706.A.8C7.html
噓 pigin852789: 說過很多次了 找外勞1F 42.79.118.21 台灣 07/15 06:39
→ tctv2002: 一個月十萬 請不到人再說2F 39.9.129.0 台灣 07/15 06:40
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噓 q123212: 享勞健保福利這種提高待遇嗎？6F 42.75.207.149 台灣 07/15 06:43
噓 diablohinet: 提高500享勞健保這樣的提高待遇ㄇ？7F 36.225.78.46 台灣 07/15 06:44
推 RisingTackle: 提高多少，講出來讓大家笑一下啊8F 106.105.2.49 台灣 07/15 06:45

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