作者 MoreLight (大文)標題 [問卦] 牛肉麵是怎麼變成台灣代表小吃的？時間 Sat Aug 2 05:25:45 2025
聽說台灣好像有很多老一輩的農家不吃牛肉，像我媽就不吃牛肉。好奇是不是上等人、不
是農家的人帶過來的？
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※ 作者: MoreLight 2025-08-02 05:25:45
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推 dreamdds: 大陸牛肉麵？1F 111.82.135.161 台灣 08/02 05:26
推 calciumless: 本來就是川味啊 空軍眷村出來的3F 73.140.154.58 美國 08/02 05:28
推 Dcwei: 台灣很多外省人呀 外省牛肉麵超好ㄘ4F 49.216.89.165 台灣 08/02 05:28
→ calciumless: 台灣人也不會吃辣 都是帶過來的5F 73.140.154.58 美國 08/02 05:28
→ Dcwei: 其實我們這一代已經沒什麼在分外省本省了就算是外省也是第三代 都馬在台灣出生長大只不過牛肉麵還是外省手藝的好ㄘ6F 49.216.89.165 台灣 08/02 05:29
→ dan5120: 都變外籍在煮了9F 111.71.212.240 台灣 08/02 05:31
噓 xylinum: 牛肉是外省人的食物
外省=大陸人10F 61.231.20.39 台灣 08/02 05:35
推 rushfudge: 青鳥還在出征阿伯12F 223.138.196.58 台灣 08/02 05:37
推 marktak: b4珍奶才是13F 118.231.134.127 台灣 08/02 05:39
→ SydLrio: 沒聽過張飛吃牛肉嗎？14F 1.165.164.147 台灣 08/02 05:58
推 ErosAmour: 回標題，辦牛肉麵節來吹捧呀，嘻嘻15F 223.141.55.174 台灣 08/02 05:59
推 yellow528: 牛肉麵真的好好吃16F 223.140.237.163 台灣 08/02 06:02
推 shimazu: 台南人大概也是外省人17F 42.79.109.77 台灣 08/02 06:03
→ buzz1067: 南部很多眷村還是外省部落啊18F 111.243.98.84 台灣 08/02 06:07
推 aeug2005: 以前美國軍援很多牛肉罐頭給國軍，老兵舍不得吃就作成牛肉湯加麵19F 111.82.156.151 台灣 08/02 06:22
推 yellow528: 看到推文現在真的很多牛肉麵是新住民在煮的…21F 223.140.237.163 台灣 08/02 06:26
推 maximu: 沒錯 現在老一代退休 都是新住民在做了23F 42.71.150.24 台灣 08/02 06:32
→ jason320: 明明就是小籠包 日本人來必吃24F 46.223.163.0 德國 08/02 06:39
推 king123: 跟日本韓國一樣受美國人推銷小麥才開始流行吃麵的
類似日本戰後流行拉麵 韓國部隊鍋
韓式炸雞 韓國人以前會吃什麼炸雞嗎25F 42.72.92.243 台灣 08/02 06:50
推 goodjop11: 美援的麵粉牛肉用中式的方式組合出來的菜品
韓國泡麵也是類似的邏輯29F 106.64.113.229 台灣 08/02 06:53
推 bb10181128: 撤台老兵用美軍罐頭做出來的
台灣的牛肉麵跟大陸的有些不同32F 220.143.4.232 台灣 08/02 07:26
推 wulaki: 靠當初戰後來台的外省人手藝啊34F 1.170.232.165 台灣 08/02 07:34
→ a27588679: 好吃啊35F 180.177.33.135 台灣 08/02 07:34
→ ling621: 閩南沙文黨現在都不推牛肉麵改推滷肉飯阿 因為滯台閩南仔認為牛肉麵就是外省的東西 所以拿閩南仔的豬皮飯取代牛肉麵36F 15.204.87.58 美國 08/02 07:49
推 touchbird: 美國人送一堆麵粉跟牛肉 做成牛肉麵不是剛好39F 42.73.35.137 台灣 08/02 07:49
推 win1130: 滷肉飯也是福建傳過來的，真正只有珍珠奶茶是自己生出來的41F 39.14.16.37 台灣 08/02 08:01
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