作者 globalera (a balanced life)標題 [問卦] 日本農業縣市的人們普遍會食用牛肉嗎?時間 Sun Oct 26 02:20:37 2025
因為我們台灣不吃牛肉的人目前應該還是不少，即使是年輕一代也還是有人不吃牛肉，所
以想請教農業也相當發達的日本，他們農業縣市的人們，目前已普遍都會食用牛肉了吧?
還是說，各年齡層是否食用牛肉的比例，有所不同呢?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.222.121 (臺灣)
※ 作者: globalera 2025-10-26 02:20:37
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※ 編輯: globalera (125.227.222.121 臺灣), 10/26/2025 02:21:59
推 frommr: 牛丼豪ㄘ1F 61.70.234.70 台灣 10/26 02:21
推 fman: 日本稻米很早就採用農機耕作，所以對牛的情感不像台灣那麼深，且食用的牛肉絕大部分都是養殖肉牛，就本來就是養來供肉的，就更沒有心理道德因素2F 1.175.124.180 台灣 10/26 02:22
噓 xylinum: 要改吃熊肉了6F 223.143.225.236 台灣 10/26 02:28
→ ssccg: 日本自古就不吃家畜(牛馬)，只吃捕獵的
但明治開始，吃牛肉被視為西化的象徵之一7F 118.150.124.138 台灣 10/26 02:47
推 rasen9: 以前4不准吃9F 165.76.253.65 日本 10/26 02:51
→ ssccg: 壽喜燒、咖哩、漢堡排這些西式料理普及化後就沒有禁忌了10F 118.150.124.138 台灣 10/26 02:53
→ Daehunny: 日本直到殖民台灣，才知道可以用牛耕田，只有移居與那國島的台灣人，把水牛帶去島上12F 123.192.216.136 台灣 10/26 02:54
→ ssccg: 另外日本傳統耕田比較主流的是馬，不是牛15F 118.150.124.138 台灣 10/26 02:59
推 zpeople0116: 日本以前只吃沒腳的，連雞鴨都不吃16F 39.15.0.112 台灣 10/26 03:05
→ ssccg: 樓上，水牛不是牛(黃牛、肉牛)
日本從史前時代就有牛了，在1880年代大約是全國有馬150萬(其中70%耕田用)，牛100萬
台灣的水牛最早荷蘭人從東南亞引進，後來漢人也有帶來，而日本本來就沒有水牛
日本人最早是會吃野味的，尤其跟韓國一樣吃狗肉，另外捕獵的鹿、野豬、熊、狸、兔都吃但牛馬是工作用，不吃，到大航海時代都有西方記錄寫洋人吃牛不吃狗，日本人吃狗不吃牛(當然貴族跟平民不同，為了好奇什麼都能吃)現在說的日本不吃肉，一方面是佛教影響，表面上是禁忌，而最高點是德川第五代將軍頒布了一堆動保法，甚至禁非漁夫釣魚，最重死刑從此日本人就不吃狗肉了17F 118.150.124.138 台灣 10/26 03:05
噓 rick6304: 日本人的農耕動物是台灣土人 農場在嘉南平原31F 36.237.214.52 台灣 10/26 04:26
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