作者 ansfan (時空結界)標題 [問卦] 牛排自助吧吃到飽是怎麼賺錢的？時間 Sun Oct 26 19:16:01 2025
如題
臺灣的台式牛排加自助吧吃到飽
已經行之有年
大概就是一客四百元起跳的排餐
外加一成服務費
就可以好幾百道吃到飽
炸物 熟食 熱炒
湯品 飲料 冰品
隨便吃
是說這樣業者怎麼賺錢
有沒有卦
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※ 作者: ansfan 2025-10-26 19:16:01
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→ O10lOl01O: 很多女森吃一點而已 靠那些賺2F 118.171.175.23 台灣 10/26 19:16
→ dean1990: 很多家庭客，必賺3F 1.169.213.202 台灣 10/26 19:17
→ angel902037: 老闆最大花費 是人力+房租吧4F 61.219.21.177 台灣 10/26 19:17
噓 belucky: 大量購買 結案5F 39.9.100.163 台灣 10/26 19:17
推 aggressorX: 餐飲業最大的成本是房租和人力7F 223.137.106.238 台灣 10/26 19:17
推 sillyxsilly: 以前自助吧還100多算低消價而已8F 101.12.206.157 台灣 10/26 19:17
→ kutkin: 那些成本都不高 人事還比較高9F 101.8.225.193 台灣 10/26 19:17
→ aggressorX: 食物成本很低 都是炒起來的10F 223.137.106.238 台灣 10/26 19:18
→ kutkin: 因為是自助吧 他配什麼你吃什麼 沒有囤貨壓力 跟單點邏輯不一樣11F 101.8.225.193 台灣 10/26 19:18
→ winglight: 排餐+飲料+湯就能八分飽，剩下你能吃多少？13F 220.135.69.109 台灣 10/26 19:18
→ belucky: 吃到飽都不會怕你吃的 大胃王是少數中的少數15F 39.9.100.163 台灣 10/26 19:19
→ sonofgod: 大部分人吃一點點就飽了17F 220.134.27.242 台灣 10/26 19:19
推 hank81177: 吃完牛排還有多少戰鬥力？18F 223.137.106.108 台灣 10/26 19:19
→ sonofgod: 你說的自助吧 業務用的很便宜19F 220.134.27.242 台灣 10/26 19:20
推 gilbertchen8: 你再講貴族世家吧 用量大壓低成本及用餐時間翻桌率 看看店外排隊人潮店內桌桌客滿呀20F 36.230.15.166 台灣 10/26 19:20
推 makimakimaki: 這還好 我以前吃過火烤兩吃 還有牛排豬排隨你吃到飽 雖然是組合肉39923F 61.224.75.148 台灣 10/26 19:21
推 gilbertchen8: 不點排餐也要380加10% 基本牛排430+10% 但沙拉bar東西超多 說真的 去這便宜吃到飽的 胖子超級多 bmi 都4525F 36.230.15.166 台灣 10/26 19:23
推 hikaru77613: 都是些便宜貨不怕你吃28F 101.10.158.25 台灣 10/26 19:26
→ gilbertchen8: 對了 人力都用外籍 省成本29F 36.230.15.166 台灣 10/26 19:26
推 orzooozro: 組合肉能有多貴，老闆賺很大好嗎30F 180.176.71.132 台灣 10/26 19:27
→ gilbertchen8: 但是沙拉bar東西很多 點肉才多加50元 跟組合肉相關性不大 若講夜市牛排的話 當我沒說31F 36.230.15.166 台灣 10/26 19:29
推 tigerface: 開這種店成本都是算到很精細的，怕你不來而已不怕你爆吃，通常真的成本高的海鮮只佔一點點，其他一堆騙你吃的的澱粉類，大部分的人牛排吃下來也吃不了太多了啦34F 1.163.216.142 台灣 10/26 19:35
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