回看板
Disp BBS
作者 Beanoodle (津崎似超人平匡先生)
標題 Re: [問卦] 台灣的高價鮮乳 其實是冷藏的便宜保久乳？
時間 Tue Aug  5 11:33:08 2025

簡單說

台灣牛奶就是把保存期「改短」

讓你趕快喝完再買新的

又因為賣很貴所以超暴利

已經很久不買牛奶了根本智障盤子

是說台灣廠商都一樣黑

也不只牛奶啦


※ 引述《usnavyseal (usmarine2008)》之銘言：
: https://www.youtube.com/watch?v=9eEILiVXnmE
: 最近看了《獨角獸那麼叫》的影片 提到台灣鮮乳標示的問題。
: 去查了農業部的資訊: 超高溫瞬間殺菌乳(UHT milk)是鮮乳？還是保久乳？
: https://www.moa.gov.tw/faq_view.php?id=165
: https://i.meee.com.tw/YI8FDe4.png
: 依現行法令規定，超高溫瞬間殺菌乳 (UHT milk) 如採全程冷藏保存，即可標示為鮮乳
；
: 如經滅菌處理及無菌包裝，可於常溫保存，則須標示為保久乳
: .....「超高溫瞬間殺菌乳」因無法達到滅菌程度，須全程採冷藏保存，確可標示為鮮
乳
: ；而市售的保久乳一定要經過滅菌且無菌充填包裝，才可在常溫狀態保存，常見保存期
限
: 達6個月以上。
: 二、目前我國在乳品的殺(滅)菌加工條件尚無法令規範，常見方式包括「低溫長時間殺
菌
: 法」 (LTLT，62~65 ℃，30 分鐘)、「高溫短時間殺菌法」(HTST， 70~75 ℃，15 秒)
，
: 以及「超高溫瞬間殺菌法」(UHT-pasteurization，120~130 ℃， 2~5 秒) 等，
: 惟無論採用何種方式殺菌，均需全程冷藏保存者才可標示為鮮乳。
: 國內市售鮮乳約90%均使用UHT設備進行殺菌程序，僅少數乳品加工廠採用LTLT、HTST或
合
: 併膜過濾的殺菌方式。
: 同一種牛奶，在國外叫保久乳 但在台灣，只要你肯躲進冰箱，就能變成「鮮乳」
: 原來高溫快煮 + 冰起來 = 新鮮天然好喝的鮮乳？？？
: https://reurl.cc/z5YEZy
: 然後去看reddit 論壇 看看外國人評論其他國家的超高溫殺菌
: https://i.meee.com.tw/7RP1b2c.png
: 最近去了法國和義大利，不禁注意到，那裡使用的大部分牛奶（用於製作咖啡、麥片
: 等）和超市貨架上出售的牛奶都是保質期長、未經冷藏的。這是怎麼回事？
: https://i.meee.com.tw/YeS8wU7.png
: UHT 更便宜（價格只有一半）且保存時間更長
: 在多數國家，UHT處理的牛奶 必須另標為 UHT或Long-life milk，不能再標示為「鮮乳
」
: https://i.meee.com.tw/tQihm2Y.png
: 備註
: 錢真好賺 民眾真好騙

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.249.167.163 (臺灣)
※ 作者: Beanoodle 2025-08-05 11:33:08
※ 文章代碼(AID): #1eaNjt4u (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1754364791.A.138.html
※ 同主題文章:
08-05 11:28 zhxl
… ×4
08-05 11:32 jetcoco
08-05 11:32 mife103
08-05 11:32 william11136
08-05 11:33 Beanoodle
08-05 11:34 songgood
08-05 11:35 monniea
08-05 11:36 ppp123
… ×12
→ VVizZ: 反正我是拿來調飲料不是單喝的
喝牛奶根本北七1F 220.130.142.210 台灣 08/05 11:33
推 lpbrother: 真假，那蘋果牛乳也是嗎？3F 101.138.217.59 台灣 08/05 11:37
你去看瓶標殺菌溫度就知道是不是保久乳了
130度就是保久乳當高價鮮乳賣
※ 編輯: Beanoodle (60.249.167.163 臺灣), 08/05/2025 11:39:43
推 yanagawa: 並不是改短好嘛，不然你放久一點看會不會被膏狀及變酸4F 49.216.16.3 台灣 08/05 11:38
→ VVizZ: 不開蓋才能保九阿 開了誰知道你有啥汙染源跑進去 這不能怪廠商吧
常溫的保久乳也不是保你開蓋後還能放很久是他們殺完菌用鋁箔紙盒裝起來不透光6F 220.130.142.210 台灣 08/05 11:41
→ balanokia: 可能包裝的時候不是無菌 只能這麼短10F 106.1.186.57 台灣 08/05 11:44
推 Salcea: 台灣乳設備比人家爛，賣的還貴這麼多11F 106.64.18.166 台灣 08/05 11:45
→ koim: 本質是保久乳，但生產運送不到位，所以短期12F 111.235.244.41 台灣 08/05 11:51

--
作者 Beanoodle 的最新發文:
點此顯示更多發文記錄