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標題 Re: [問卦] 台灣的高價鮮乳 其實是冷藏的便宜保久乳？
時間 Tue Aug 5 11:54:27 2025
標題 Re: [問卦] 台灣的高價鮮乳 其實是冷藏的便宜保久乳？
時間 Tue Aug 5 11:54:27 2025
https://i.imgur.com/mYqvnKb.jpeg
![[圖]](https://i.imgur.com/mYqvnKbh.jpeg)
從看了這個影片開始
我也是只喝紐西蘭的保久乳
可以常溫久放又便宜真的很方便
也有推薦身邊朋友買
但，不管是哪一款喝起來的味道
確實都跟台灣的鮮乳不同
我是很好奇到底不同在哪？
我知道殺菌溫度差一兩度左右
但這對梅納反應產生風味沒有影響
有人說是添加劑，但是成分表上沒有寫欸
難道是少到不用寫的程度嗎？
我都虎爛朋友是牛的品種不同
所以喝起來味道不一樣到底是什麼原因
台灣的確實比較濃醇香欸
有沒有張阿月可以科普一下
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.14.46 (臺灣)
※ 作者: Deltak 2025-08-05 11:54:27
※ 文章代碼(AID): #1eaO1r5l (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1754366069.A.16F.html
※ 同主題文章:
… ×13
08-05 11:49
08-05 11:54
… ×3
推 : 差很多好嗎UHT120度以上了欸
HTST是701F 60.248.106.181 台灣 08/05 11:56
比較基準兩邊都是UHT好嗎HTST是701F 60.248.106.181 台灣 08/05 11:56
→ : 120度差不多你平底鍋溫度 牛排都開始有香味了 當然對牛奶風味有影響不太可能是添加 因為另需成本3F 60.248.106.181 台灣 08/05 11:57
※ 編輯: Deltak (220.133.14.46 臺灣), 08/05/2025 11:58:42→ : 殺菌不只溫度 還有時間6F 111.248.118.212 台灣 08/05 11:58
→ : 你查一下 比較對象的脂肪含量差異7F 122.99.38.158 台灣 08/05 12:03
我買的這兩款對比林鳳營每100g脂肪都是4.8、4.7
沒什麼差
※ 編輯: Deltak (220.133.14.46 臺灣), 08/05/2025 12:05:31
→ : 把夏天乳脂肪存起來 等冬天再加進去不會8F 101.12.128.111 台灣 08/05 12:07
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