作者 RINPE (RIN)標題 [問卦] 炸蝦要怎麼煎？時間 Fri Aug 29 21:14:44 2025
是這樣的啦
炸蝦肥宅我剛剛在業務超市裡買了一包炸蝦
但各位也知道，用炸的
之後處理油很麻煩呀
所以就想用煎的
但實際煎了之後 發現吸油吸超快的............
到一點油進去 馬上就被吸掉了
有沒有煎炸物的訣竅是什麼？
油的溫度嗎
還是油的量要多才好煎嗎？
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※ 作者: RINPE 2025-08-29 21:14:44
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→ enthpzd: 油放多到可以蓋過炸蝦2F 101.139.94.195 台灣 08/29 21:16
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推 alice1967: 中小火8F 42.77.137.67 台灣 08/29 21:20
推 olozil: 用噴霧噴油，然後進氣炸或烤箱
要用炸的話油溫夠高就不會吃這麼多油9F 218.161.55.246 台灣 08/29 21:25
推 Forcast: 氣炸11F 111.241.50.238 台灣 08/29 21:47
→ joanrey: 用烘焙紙滴油, 再捲起來煎
以上亂講的12F 27.51.26.0 台灣 08/29 21:51
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