作者 ejsizmmy (pigChu)標題 Re: [問卦] 為什麼自己煮的奶茶沒這麼好喝？時間 Tue Sep 2 19:13:00 2025
1. 濃度
茶葉泡完不是就好了，你泡的濃度有沒有對？搭配的牛奶有沒有對？連泡多久、要不要放涼
都有學問
2. 牛奶
牛奶有很多牌子，搭配的茶葉喝出來的味道都不一樣，甚至牛奶本身也有濃度可以探討
有些牛奶就是適合做奶茶的，又甜又香
有些就比較適合直接喝
3. 最重要的，茶葉本身
實際上蠻多飲料店的紅茶跟奶茶用的是不同的，
甚至奶茶跟紅茶拿鐵也會用不同的茶葉而不混用，比如五十嵐就是著名的例子。
有興趣的話網路上還是有蠻多討論的，
關鍵字下一下，就能找到很多，
例如「嗜茶者的調飲指南」或「適合泡奶茶的茶葉風味」之類都不錯，
至少這樣不用從零開始摸索，
人家都是慢慢調出來大眾口味的。
※ 引述《pricekin (( ￣ c￣)y▂ξ )》之銘言
: 我ㄈㄓ啦
: 阿肥偶爾下午會喝奶茶
: 之前有試著在家自己弄
: 大概兩包伯爵茶包熱水衝一杯水量出味道後，
: 再加牛奶，
: 有時候衝半杯水再加牛奶
: 但為什麼味道跟外面手搖飲的鮮奶茶味道還是差滿多的？
: 是茶包問題嗎？卦？
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※ 作者: ejsizmmy 2025-09-02 19:13:00
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09-02 19:13 ejsizmmy
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