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作者 rainnawind (正太學研究者雨颯)
標題 [問卦] 小籠包沾醬是醬油和醋要倒多少?
時間 Sat Sep  6 07:41:48 2025

先說個人口味個人要配多少自己決定，我沒啥意見

講的是一般小籠包專賣店桌上會有放的「小籠包沾醬」

鼎泰豐比例有公開是醬油1:3米醋

但我觀察一般台灣人自己倒醬

習慣上好像都會拿醬油當醬底，配1:1或2:1的醋

反正有個醋味就好主體還是醬油

所以醋比醬油多應該是偏上海口味？

有沒有小籠包沾醬的八卦？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.16.156 (臺灣)
※ 作者: rainnawind 2025-09-06 07:41:48
※ 文章代碼(AID): #1ektK-vb (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1757115710.A.E65.html
→ s999132: 吃東西沾醋 壞了都不知道1F 36.236.42.6 台灣 09/06 07:42
→ angst: 那是給你掩蓋豬肉腥味用的2F 114.33.233.161 台灣 09/06 07:42
噓 love0504: 看你的口味啊==3F 36.228.233.108 台灣 09/06 07:44
→ ncc5566: 樓下都加多少的洨4F 1.164.89.59 台灣 09/06 07:45
推 shirokase: 醋是沾來洗油膩感的，我自己是喜歡1：0.5啦5F 42.72.160.43 台灣 09/06 07:48
推 j32072: 7：3完美7F 42.72.14.185 台灣 09/06 07:48
→ shirokase: 還有，鼎泰豐那是湯包8F 42.72.160.43 台灣 09/06 07:48
推 sellgd: 本身就有鹹 稍沾一下 要究真比例嗎
台中都是用東泉中出湯包的9F 121.254.77.28 台灣 09/06 08:13
→ QQmouse: 不沾11F 220.133.182.141 台灣 09/06 08:14
→ sellgd: 沾點白醋和薑絲就好 湯包本身就鹹12F 121.254.77.28 台灣 09/06 08:14
推 s9234032: 醋3~4 醬油113F 223.136.246.238 台灣 09/06 08:16

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