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作者 s2678132 (重力可可)
標題 [問卦] 鼎泰豐青菜是現炒嗎？
時間 Sun Sep 14 08:47:23 2025

最近西台灣連鎖餐飲西貝被爆使用預製菜（台灣稱調理包）

直播廚房找不到爐火，花椰菜都是冷凍保期限兩年的

突然想到，鼎泰豐青菜不知道是不是現炒

有沒有八卦？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.8.179 (臺灣)
※ 作者: s2678132 2025-09-14 08:47:23
※ 文章代碼(AID): #1enX2THY (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1757810845.A.462.html
推 shiriri: 幫你把這篇轉去他們客服信箱問1F 219.85.40.225 台灣 09/14 08:48
→ ncc5566: 你怎麼不直接打給鼎泰豐的法務？2F 1.164.89.31 台灣 09/14 08:48
我問有沒有現炒有問題嗎？我吃過炒飯肯定現炒，但我不點青菜很好奇是不是現炒
→ johnhmj: 任何連鎖店用中央廚房先製作都算正常3F 101.12.86.45 台灣 09/14 08:49
西貝很誇張的，爐火都沒有，花椰菜是燙熟可以保存冷凍兩年
→ Nevhir: 現炒 因為我常吃4F 111.249.197.196 台灣 09/14 08:49
感謝解惑
※ 編輯: s2678132 (114.40.8.179 臺灣), 09/14/2025 08:50:24
→ dean1990: 青菜用預製的成本比現炒高吧==
而且不現場大火炒沒辦法有那種口感5F 1.169.243.179 台灣 09/14 08:50
因為西貝就是這麼誇張，用冷凍蔬菜...所以好奇鼎泰豐是不是現炒
※ 編輯: s2678132 (114.40.8.179 臺灣), 09/14/2025 08:51:17
※ 編輯: s2678132 (114.40.8.179 臺灣), 09/14/2025 08:52:00
※ 編輯: s2678132 (114.40.8.179 臺灣), 09/14/2025 08:52:39
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