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作者 poeta (鍵盤詩人)
標題 [問卦] 咖哩要怎麼把馬鈴薯煮入味
時間 Thu Sep 18 14:44:04 2025

中午煮了一鍋咖哩

看網路教學說

水滾丟咖哩塊 攪到融化成稠狀

丟入馬鈴薯 洋蔥 蘋果 肉片

蓋上鍋蓋悶煮

為什麼我煮出來的馬鈴薯還是沒入味

哪裡做錯了


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.215.233.174 (臺灣)
※ 作者: poeta 2025-09-18 14:44:04
※ 文章代碼(AID): #1eowesVJ (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1758177846.A.7D3.html
噓 qt359101: 馬鈴薯記得削皮1F 42.72.68.9 台灣 09/18 14:44
推 LoveMakeLove: 微波一分鐘變軟比較好入味2F 36.226.201.244 台灣 09/18 14:44
推 simon0529: 要放隔夜，一定要放隔夜3F 114.45.183.53 台灣 09/18 14:45
推 Mews: 搗成泥4F 203.77.47.59 台灣 09/18 14:45
→ simon0529: 明天吃要今天煮5F 114.45.183.53 台灣 09/18 14:45
噓 deepdish: 沒吃過品客？6F 118.168.211.172 台灣 09/18 14:45
推 qweertyui891: 馬鈴薯品種有差吧 吃起來會差很多7F 111.249.33.42 台灣 09/18 14:45
→ pdz: 馬鈴薯和紅蘿蔔切沫下去煮8F 211.72.53.140 台灣 09/18 14:45
推 goodnigh:    切到小塊到一公分去煮9F 114.39.20.52 台灣 09/18 14:46
→ ANTHEIA: 咖喱用肉片？應該要用牛肋條吧10F 114.45.24.99 台灣 09/18 14:46
推 Supasizeit: 不會入味 只會被咖喱包著 你煮不夠爛11F 223.140.101.67 台灣 09/18 14:47
→ KudanAkito: 切條拿去炸12F 223.137.184.119 台灣 09/18 14:47
→ applejim: 時間或壓力鍋？13F 218.161.95.123 台灣 09/18 14:48
→ cliffwun1027: 看多大塊，想吃大塊的要先水煮一下14F 101.12.234.160 台灣 09/18 14:49
→ nekoares: 煮完要放一個晚上15F 111.248.113.229 台灣 09/18 14:52
→ fujimoto: 我都是蔬菜先煮軟再丟咖哩16F 27.247.30.34 台灣 09/18 14:53
推 kingianlin: 不是都會先炒馬鈴薯在加水嗎？
咖哩不用那麼早下吧 而且要煮夠久17F 101.10.159.115 台灣 09/18 14:53
→ purin3333: 馬鈴薯容易煮爛 不能切太小塊19F 123.252.2.114 台灣 09/18 14:54
→ kingianlin: 我看咖喱塊包裝都這樣講20F 101.10.159.115 台灣 09/18 14:54
推 u943143: 1.進口的馬鈴薯 2.切塊 3.先跟肉一起炒過21F 114.38.44.212 台灣 09/18 14:54
→ kingianlin: 整個操作起碼要接近三十分鐘 你直接丟到咖喱湯裡面沒啥味道好像很正常22F 101.10.159.115 台灣 09/18 14:56
推 goodjop11: 先用清水把料都煮軟煮熟，最後下切碎咖哩塊，攪勻之後泡著24F 39.9.194.242 台灣 09/18 14:57
→ sm3bp078: 馬鈴薯先蒸過26F 42.78.42.6 台灣 09/18 14:59
→ ywc928: 打電話問咖哩27F 36.226.91.248 台灣 09/18 15:00
噓 bdenken: 打針28F 61.222.66.182 台灣 09/18 15:04
推 lionsss: 牛肋條先炒過再加馬鈴薯 洋蔥 一起炒再加水燉 等馬鈴薯燉軟了 在加咖哩塊慢慢攪勻後關火就完成了29F 49.215.148.56 台灣 09/18 15:18
噓 bluebluelan: 誰先煮成咖哩才丟料的啦32F 73.202.165.104 美國 09/18 15:19
推 shingg: 馬鈴薯、紅蘿蔔先蒸過再丟下去煮33F 122.116.82.87 台灣 09/18 15:43
推 scissorman: 跟印度佬借點油垢就入味了34F 223.136.52.17 台灣 09/18 16:00
推 birdane32: 咖哩塊是最後下35F 114.136.148.155 台灣 09/18 16:05

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