Re: [問卦] 為什麼台灣都不會吵預製菜？ - Gossiping板

作者 L1ON (如果是勇者欣梅爾的話)
標題 Re: [問卦] 為什麼台灣都不會吵預製菜？
時間 Sat Sep 20 07:32:41 2025

別的國家我不知道
不過本肥之前幾年做加盟餐廳
認真說除了飯是現煮

其他都是預製
而且我們敢開放廚房弄給你看，你也看不出來的那種程度
一開始的時候我問過老闆和總店的老闆
預製菜在台灣的接受程度比較高
你看三商巧福也沒人靠杯過就知道了
（我也是接觸之後才知道連鎖餐廳很多都是中央廚房先做好的）

但
其實大部分的人都還是喜歡現煮
我們賣的是誠意
大概是這樣
==

https://i.imgur.com/mMSttWU.jpeg

※ 引述《rainnawind (正太學研究者雨颯)》之銘言：
: 中國最近很紅的預製菜風波
: 簡單來說，有一家叫「西貝」連鎖高價飯店，標榜新鮮製作絕不使用預製菜乎弄客人
: 結果拍影片公開後廚流程發現一堆東西都是中央工廠生產，到店加工出餐
: 比如「烤魚」是拿一包包真空包的魚，撒上中央廚房配好的料，現場擺一擺上酒精燈
: 批評認為這有違廚師精神，中餐就要吃現炒現做才有煙火氣
: 事實證明「預製菜餐館」，請的員工不需要技術，不用廚師證，甚至有的不需要廚房
: 打開中央廚房送來的，甚至是淘寶批來的調理包，微波叮一聲就可以上菜了
: 值得一提的大多數被出征、被罵的預製餐館，都是中高價路線的餐廳、酒樓
: 像薩利亞那種平價小吃路線的，No Body Care是不是預製菜
: 好像台灣人就不太在乎這個
: 餐聽出菜預製不預製，沒聽說有什麼人關心
: 台灣大概只有拉麵宅最在意料理是不是現場做的
: 整天在吵連鎖品牌的湯頭是不是粉泡湯，但也有些吃一蘭一樣吃很開心
: 究竟是台灣不流行預製菜，還是台灣人不Care預製菜
: 有沒有八卦？

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※ 作者: L1ON 2025-09-20 07:32:41
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Re: [問卦] 為什麼台灣都不會吵預製菜？

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Re: [問卦] 為什麼台灣都不會吵預製菜？

09-20 07:32 L1ON

Re: [問卦] 為什麼台灣都不會吵預製菜？

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