作者 realtw (realtw良心說 不比臺灣女)標題 [問卦] 台灣把預製菜美化成中央廚房的八卦？時間 Sun Sep 21 12:06:34 2025
大陸現在批判預製菜的風波愈演愈烈
而台灣人暫時還沒有覺得預製菜好或不好 所以沒有這方面的意識去討論
但是台灣的業者早早就佈局了
把預製菜叫做中央廚房 顯得高大上
民眾也被長期洗腦成 中央廚房出來的東西一定是很棒的 所以沒人質疑
總覺得台灣把預製菜叫中央廚房 有種欲蓋彌彰的感覺
想掩飾什麼東西
有沒有台灣把預製菜叫中央廚房的八卦？
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※ 作者: realtw 2025-09-21 12:06:34
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[問卦] 台灣把預製菜美化成中央廚房的八卦？
09-21 12:06 realtw
推 overno: 就麥當勞的快餐模式啊2F 27.53.128.246 台灣 09/21 12:07
推 ltytw: 上飛機 在飛機上吃 都好吃3F 125.224.93.247 台灣 09/21 12:08
→ johnhmj: 感覺店家 中央廚房自製預製調包反而衛生4F 101.12.86.39 台灣 09/21 12:08
問題不在這裡
西貝的問題也不是衛生不衛生的問題 而是人們花了大價錢發現吃的是預製菜就不高興
我去餐廳吃中式炒菜 就想吃現切現炒的新鮮菜 你搞冷凍料理包出來炒給我 我當然不願意
了 你願意？
推 overno: 飛機餐…改名叫空廚好了，立刻高大上5F 27.53.128.246 台灣 09/21 12:08
推 marktak: 中國嘛 騙上癮了6F 27.242.188.57 台灣 09/21 12:08
推 loverxa: 預製低能洗腦圖卡8F 101.12.115.18 台灣 09/21 12:09
→ poz93: 台灣有中央廚房 冷凍食品 微波食品 調理包各種分別 中國統一都叫預製菜9F 1.174.50.243 台灣 09/21 12:10
→ potionx: 中國政府說中央廚房出的不算預制菜11F 111.240.107.75 台灣 09/21 12:10
→ OrangePest: 預製菜本身沒問題 問題是把預製菜當成現作的賣12F 219.91.95.64 台灣 09/21 12:11
噓 Lailungsheng: 這就是你的問題了，中央廚房這說法比西貝早很多年...14F 27.240.195.217 台灣 09/21 12:11
※ 編輯: realtw (43.250.244.89 中國), 09/21/2025 12:12:11
→ poz93: 你說的廉價預製菜 不是台灣中央廚房那種16F 1.174.50.243 台灣 09/21 12:12
→ Lailungsheng: 事實上麥當勞那些冷凍食品就是再加熱，預製菜的問題是你們中國媒體在挑毛，還有那間西貝死不承認道歉17F 27.240.195.217 台灣 09/21 12:12
→ janchris: 料理包你不知道？20F 61.66.150.226 台灣 09/21 12:13
→ realtw: 核心點在於人們想吃現炒的新鮮菜 任何料理包不管高級低級 管你叫不叫什麼中央廚房 人們就是不想吃冷凍預製菜阿21F 43.250.244.89 中國 09/21 12:13
→ johnhmj: 花大錢又另一回事了就廚師人力成本24F 101.12.86.39 台灣 09/21 12:13
→ poz93: 你不想吃冷凍的 不會去熱炒店 路邊攤25F 1.174.50.243 台灣 09/21 12:14
→ janchris: 重點是賣的價錢以前雞腿飯60料理包3026F 61.66.150.226 台灣 09/21 12:14
→ nptrj: 央廚頂多冷凍而已，也放不久 淪陷區那種一兩年的拿來比不適合27F 36.238.194.228 台灣 09/21 12:14
→ poz93: 台灣大多店家 廚房直接放在騎樓 給你看29F 1.174.50.243 台灣 09/21 12:14
→ Julian9x9x9: 看品質阿 最終結果沒有讓人不滿30F 36.230.90.214 台灣 09/21 12:15
→ realtw: 誰跟你說大陸都是一兩年的 人家保質期是31F 43.250.244.89 中國 09/21 12:15
→ Julian9x9x9: 那也沒什麼好抱怨的32F 36.230.90.214 台灣 09/21 12:15
→ realtw: 一兩年 不代表放了一兩年 只有生意不好才會放兩年吧33F 43.250.244.89 中國 09/21 12:15
噓 kinghtt: 西貝自己主打現做新鮮賣預製菜才是問題35F 36.225.22.146 台灣 09/21 12:15
→ realtw: 台灣的料理包沒有保質期？ 別騙自己好嗎一樣啊 台灣喊著中央廚房 就是為了掩蓋自己是預製菜的 事實啊 一般台灣人聽到中央36F 43.250.244.89 中國 09/21 12:15
→ poz93: 現做的和冷凍食品 台灣人正常都吃得出來39F 1.174.50.243 台灣 09/21 12:16
→ realtw: 廚房哪想得到預製菜40F 43.250.244.89 中國 09/21 12:16
→ poz93: 除非從小到大家裡都是吃超商長大41F 1.174.50.243 台灣 09/21 12:16
→ coolan: 為什麼這麼久了 突然要吵這個42F 210.209.244.68 台灣 09/21 12:17
推 Lailungsheng: 其實放一兩年就真的是品管出問題，43F 27.240.195.217 台灣 09/21 12:17
→ poz93: 因為這裡是中國板44F 1.174.50.243 台灣 09/21 12:17
→ Lailungsheng: 正常不會這樣...義美之前也有放到45F 27.240.195.217 台灣 09/21 12:17
→ potionx: 因為中央廚房就只是一起做而已46F 111.240.107.75 台灣 09/21 12:17
→ Lailungsheng: 過期的，就不是生意不好，而是倉管47F 27.240.195.217 台灣 09/21 12:17
→ realtw: 別扯了 冷凍時間不長的 你根本吃不出48F 43.250.244.89 中國 09/21 12:17
→ potionx: 中央廚房當日做營養午餐 然後送到學校50F 111.240.107.75 台灣 09/21 12:18
→ kinghtt: 只有中國人才會認為中央廚房是新鮮現做51F 36.225.22.146 台灣 09/21 12:18
→ potionx: 就是集中處理方便作業52F 111.240.107.75 台灣 09/21 12:18
→ realtw: 台灣去年不是還查到高雄餐館使用冷凍了1453F 43.250.244.89 中國 09/21 12:18
推 cerberi: 除了海產店外 什麼都是預製呀54F 223.140.188.130 台灣 09/21 12:18
→ realtw: 年的僵屍鵝肉55F 43.250.244.89 中國 09/21 12:18
→ potionx: 中央廚房煮菜 之後保存模式自己搞56F 111.240.107.75 台灣 09/21 12:19
→ realtw: 潮汕牛肉火鍋為什麼生意好 就是他所有牛57F 43.250.244.89 中國 09/21 12:19
→ kinghtt: 中央廚房代表集中烹飪，無冷凍直送或是58F 36.225.22.146 台灣 09/21 12:19
→ realtw: 肉都是放在廚房裡面現片給大家看的 那個59F 43.250.244.89 中國 09/21 12:19
→ kinghtt: 做成調理包是另外一回事60F 36.225.22.146 台灣 09/21 12:19
→ realtw: 都是新鮮牛肉 絕對不是冷凍的61F 43.250.244.89 中國 09/21 12:19
→ potionx: 超商也是有當日的食品 但用冷鍊加強保存62F 111.240.107.75 台灣 09/21 12:19
→ poz93: 中央廚房就是減少各店備料時間 統一處理而63F 1.174.50.243 台灣 09/21 12:20
→ cerberi: 調味料不用說 肉要醃 菜要洗 都要先做64F 223.140.188.130 台灣 09/21 12:20
→ poz93: 已 你這麼討厭中央廚房這類型 就不要吃連鎖店就好了 只是熱炒店不一定會比較乾淨65F 1.174.50.243 台灣 09/21 12:20
→ potionx: 甚至有些中央廚房還幫忙外包業務
也可以看成一種食品代工業67F 111.240.107.75 台灣 09/21 12:20
→ cerberi: 我寧可一致化不要低於底線 不求廚師超常69F 223.140.188.130 台灣 09/21 12:20
推 qweertyui891: 台鐵便當就標準中央廚房啊70F 111.249.33.42 台灣 09/21 12:21
→ cerberi: 發揮71F 223.140.188.130 台灣 09/21 12:21
→ poz93: 台灣對中央廚房的衛生要求 只有大型連鎖店才想搞 不然根本不划算72F 1.174.50.243 台灣 09/21 12:21
→ potionx: 如果當日煮好*運送*過的被算預制菜
那小店家當場做的 外送(運送)也變預制了?74F 111.240.107.75 台灣 09/21 12:21
推 qweertyui891: 感覺在意的點是，有沒有被冷凍過？76F 111.249.33.42 台灣 09/21 12:22
→ realtw: 中國料理有些菜就是要吃新鮮菜 冷凍的就77F 43.250.244.89 中國 09/21 12:23
推 cerberi: 新鮮應該是食物的基本 只有在中國這種高78F 223.140.188.130 台灣 09/21 12:23
→ realtw: 是不好吃79F 43.250.244.89 中國 09/21 12:23
→ cerberi: 科技硬活的 不看到就不敢入口80F 223.140.188.130 台灣 09/21 12:23
→ realtw: 比如爆炒腰花 爆炒豬肝 內臟冷凍過 炒出來就是不好吃 還有股腥味兒 海鮮更加不用81F 43.250.244.89 中國 09/21 12:23
噓 greg7575: 完全不一樣83F 39.12.11.248 台灣 09/21 12:24
→ realtw: 說 冷凍的海鮮肯定是不如新鮮的84F 43.250.244.89 中國 09/21 12:24
→ greg7575: 全家711的飯團可以凍兩年嗎？85F 39.12.11.248 台灣 09/21 12:24
→ realtw: 台灣是哪來的臉批判大陸科技狠活 台灣40年前做塑化劑食品時 大陸還沒改革開放呢台灣是科技狠活的祖宗好嗎
台灣的各種假鴨血 組合肉 塑化劑珍珠奶茶 哪來的勇氣覺得自己食品安全比較好？86F 43.250.244.89 中國 09/21 12:24
推 Lailungsheng: 你要這樣，燒臘店都是先把雞鴨烤好吊在那裡，不也是預製91F 27.240.195.217 台灣 09/21 12:26
→ realtw: 食品安全問題根本就不是預製菜的主要話題 大陸人反預製菜也只是想吃新鮮的 口感問題 根本就不是食品安全問題 西貝到現在也沒有人說他食品安全有問題93F 43.250.244.89 中國 09/21 12:26
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