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標題 [新聞] 8.7公噸「西非國飯」上桌！ 名廚挑戰最大鍋Jollof飯破紀錄
時間 Wed Sep 24 19:12:02 2025
標題 [新聞] 8.7公噸「西非國飯」上桌！ 名廚挑戰最大鍋Jollof飯破紀錄
時間 Wed Sep 24 19:12:02 2025
1.媒體來源:自由時報電子報
2.記者署名:陳成良
3.完整新聞標題:8.7公噸「西非國飯」上桌！ 名廚挑戰最大鍋Jollof飯破紀錄
4.完整新聞內文:
https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2025/09/24/5189142_1_1.jpg
![[圖]](https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2025/09/24/5189142_1_1.jpg)
料理，是以番茄與甜椒為基底的醬汁烹煮米飯而成。（法新社）
2025/09/24 12:51
〔編譯陳成良／綜合報導〕奈及利亞名廚巴奇（Hilda Baci）成功烹煮出1鍋重達8780公
斤的「Jollof飯」，22日正式獲得金氏世界紀錄認證，成為史上最大份的Jollof飯。根據
《美聯社》報導，這道風靡西非的國民美食，首次登上了世界紀錄的殿堂。
斤的「Jollof飯」，22日正式獲得金氏世界紀錄認證，成為史上最大份的Jollof飯。根據
《美聯社》報導，這道風靡西非的國民美食，首次登上了世界紀錄的殿堂。
這場創紀錄的烹飪挑戰，於19日在奈及利亞大城拉哥斯（Lagos）高檔的維多利亞島（
Victoria Island）舉行。「這耗費了9小時的火焰、熱情與團隊合作」，巴奇在完成這項
壯舉後表示，整個過程充滿戲劇性，在最後以起重機吊起1個巨大的改裝鍋具進行秤重時
，鍋子一度因不堪負荷而塌陷，所幸最終仍順利完成認證。這鍋堆積如山的Jollof飯，最
後全部分送給了到場為她加油的數百名圍觀民眾。
壯舉後表示，整個過程充滿戲劇性，在最後以起重機吊起1個巨大的改裝鍋具進行秤重時
，鍋子一度因不堪負荷而塌陷，所幸最終仍順利完成認證。這鍋堆積如山的Jollof飯，最
後全部分送給了到場為她加油的數百名圍觀民眾。
西非「一鍋入魂」的番茄燉飯
Jollof飯是整個西非地區家喻戶曉的靈魂美食，堪稱「西非國飯」。其做法是先以番茄、
紅色甜椒、洋蔥、大蒜與各式香料熬煮成濃郁的紅色醬汁，再將生米直接放入醬汁中一同
烹煮至熟。米飯在過程中會吸飽所有湯汁精華，風味十足，口感類似台灣讀者較為熟悉的
西班牙海鮮燉飯（Paella），是一種「一鍋入魂」的料理。
紅色甜椒、洋蔥、大蒜與各式香料熬煮成濃郁的紅色醬汁，再將生米直接放入醬汁中一同
烹煮至熟。米飯在過程中會吸飽所有湯汁精華，風味十足，口感類似台灣讀者較為熟悉的
西班牙海鮮燉飯（Paella），是一種「一鍋入魂」的料理。
這並非巴奇首次挑戰世界紀錄，她曾在2023年以長達93小時11分鐘的成績，短暫保有「烹
飪馬拉松」的金氏世界紀錄，雖然該紀錄1年後被愛爾蘭廚師費雪（Alan Fisher）超越，
但她的壯舉已在西非年輕人中，引爆了一股挑戰金氏世界紀錄的風潮。許多人受到她的激
勵，紛紛投入挑戰最長讀書會、最長跳繩、最長演說等各式各樣的紀錄，希望能獲得全球
的認可。
飪馬拉松」的金氏世界紀錄，雖然該紀錄1年後被愛爾蘭廚師費雪（Alan Fisher）超越，
但她的壯舉已在西非年輕人中，引爆了一股挑戰金氏世界紀錄的風潮。許多人受到她的激
勵，紛紛投入挑戰最長讀書會、最長跳繩、最長演說等各式各樣的紀錄，希望能獲得全球
的認可。
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![[圖]](https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2025/09/24/5189142_2_1.jpg)
拉松」紀錄，如今再以拿手的西非國民美食創下新紀錄。（法新社）
5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
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8.7公噸「西非國飯」上桌！ 名廚挑戰最大鍋Jollof飯破紀錄 - 蒐奇 - 自由時報電子報
![[圖]]()
奈及利亞名廚巴奇（Hilda Baci）成功烹煮出1鍋重達8780公斤的「Jollof飯」，22日正式獲得金氏世界紀錄認證，成為史上最大份的Jollof飯。根據《美聯社》報導，這道風靡西非的國民美食，首次登上了世界紀錄的殿堂。這場創紀錄的烹飪挑戰，於19日在奈及利亞大城拉哥斯（Lagos）高檔的維多 ...
6.備註:
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※ 作者: hihihihehehe 2025-09-24 19:12:02
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1758712325.A.8DB.html
※ hihihihehehe:轉錄至看板 cookclub 09/24 19:12
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→ : 不知是哪種米？試過生米直接濃醬汁煮不易熟1F 203.71.94.31 台灣 09/24 19:14
→ : 你可以不吃 但是一定要請你朋友吃2F 101.9.98.250 台灣 09/24 19:16
→ : 不然全料跟生米直接全一鍋煮熟是懶人救星3F 203.71.94.31 台灣 09/24 19:19
推 : 原本料理不知道 這麼大的鍋子不可能用生米吧4F 60.198.186.152 台灣 09/24 19:20
推 : 真不虧是 四皇6F 42.71.1.180 台灣 09/24 19:20
推 : 感覺不錯吃7F 36.229.1.124 台灣 09/24 19:31
推 : 看起來就很鳥 = =8F 112.104.26.143 台灣 09/24 19:32
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