作者 monstermimic (漫天飛雪)標題 [問卦] 為何台灣人說拉麵太鹹卻愛吃豚骨拉麵？時間 Sat Sep 27 00:05:13 2025
以前看到人說日本拉麵鹹，總覺得是日本拉麵真的很鹹.
但後來發現，鹹的就是豚骨或雞白湯這類用骨頭熬很久的啊，這種本來就鹹啊.
要吃不鹹的那不就是鹽味或醬油拉麵嗎？
熱量也比豚骨.雞白湯少.
但台灣雖然常說豚骨鹹，但吃醬油或鹽味拉麵的卻很少，為什麼啊？
醬油或鹽味拉麵不那麼鹹應該符合台灣人口味啊，但好像台灣很少看到有知名日本店家這類
拉麵也很少人說愛吃？
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※ 作者: monstermimic 2025-09-27 00:05:13
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→ OPPAISuki: 台灣人愛喝湯 日本拉麵沒辦法喝湯 太鹹1F 36.225.139.107 台灣 09/27 00:05
推 brianuser: 不懂，有比較不鹹嗎2F 111.242.221.244 台灣 09/27 00:06
噓 showdoggy: 貪小便宜阿 用大量食材的料理 划算3F 42.70.2.56 台灣 09/27 00:06
※ 編輯: monstermimic (111.83.211.247 臺灣), 09/27/2025 00:06:47
→ buzz1067: 一邊是一班人一邊是拉麵宅4F 111.243.80.207 台灣 09/27 00:07
→ monstermimic: 淡麗系的鹽味或醬油比豚骨不鹹多了6F 111.83.211.247 台灣 09/27 00:11
推 taot917: 因為豚骨要用心熬，價格比較划算
醬油拉麵就感覺被騙錢7F 123.192.218.133 台灣 09/27 00:12
→ KuRaZuHa: 豚骨湯頭本身沒鹹味 鹹味是在醬汁裡9F 61.57.97.237 台灣 09/27 00:14
噓 f77928: 科技狠活10F 49.215.217.70 台灣 09/27 00:16
推 yafx4200p: 日本拉麵很難吃 很虛的麵 不管是台式還是日式11F 114.136.226.183 台灣 09/27 00:20
推 will3529: 有病啊，說控肉太油結果吃和牛 = =13F 61.71.45.246 台灣 09/27 00:20
推 chanifa: 用骨頭熬湯跟鹹有甚麼關係...14F 39.12.169.209 台灣 09/27 00:22
噓 leiourio: 爸爸煮的麵你敢不吃？15F 27.52.189.21 台灣 09/27 00:25
→ monstermimic: 若想降低鹹度，可以選擇湯頭較為清澈的淡味湯頭，避免濃稠的白湯（濃稠白湯就豚骨），因為後者通常較為重口味。16F 111.83.211.247 台灣 09/27 00:29
→ KuRaZuHa: 白湯就是因為口味重 醬汁鹹味也要重一點才能壓住腥味
所以重點還是在醬汁鹹度 鹽味跟醬油拉麵看醬汁做法也是可以很鹹20F 61.57.97.237 台灣 09/27 00:31
→ MeiHS: 妮到底是不是在說拉麵阿 蝦咪清澈xd24F 1.169.86.47 台灣 09/27 00:33
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