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作者 dean1990 (狄恩院長)
標題 [問卦] 清酒到底可以放多久啊☺  
時間 Tue Oct  7 08:50:16 2025

如標題。

本魯應該是3-4年前在好市多買了一瓶清酒，

後來就丟酒櫃深處，完全忘了它的存在，

昨天整理酒櫃時突然想到於是發現了它，

但實在是不知道能不能喝，

因為以前有聽過清酒不能久放的說法，

但又有一些說能喝只是風味會變。

本魯是一直放恆溫酒櫃，10度，

那瓶應該是純米大吟釀，

請問放到現在還能喝嗎？

還是倒掉為佳？

有迷有卦☺


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.220.0 (臺灣)
※ 作者: dean1990 2025-10-07 08:50:16
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打開來變成很淡的醬油
建議不要放太久6F 49.216.193.153 台灣 10/07 08:53
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時鹽都要有保存期限
是說酒黃色  有些黃酒花鵰是做好就是黃的？9F 125.224.65.241 台灣 10/07 08:54
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推 MRheartblue: 葡萄酒也是釀造酒，很多放幾十年21F 223.137.75.134 台灣 10/07 10:28
推 danielpupu20: 可以喝一小口看看味道能不能接受。應該會變成類似紹興酒的味道和顏色如果瓶蓋發霉、有臭味、或是味道無法接受就可以直接倒掉了。
清酒不管貴的便宜的其實都要冰味道才不會變。溫度比葡萄酒要的溫度還低所以放紅酒櫃是不夠冰的。
葡萄酒放10幾年也不可能是放常溫十幾年。22F 1.160.33.121 台灣 10/07 10:32

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