回看板
Disp BBS
作者 sukiya (sukiya)
標題 [新聞] 東京人氣店「牛舌の檸檬」登台　1號店10/
時間 Wed Oct  8 16:40:47 2025

1.媒體來源:ETtoday


2.記者署名:黃士原


3.完整新聞標題:東京人氣店「牛舌の檸檬」登台　1號店10/25開幕


4.完整新聞內文:
記者黃士原／台北報導

繼仙台70年傳奇名店後，牛舌人氣店家「牛舌の檸檬」（牛たんの檸檬）
將在10月25日開幕，餐廳位於在台北捷運市府站附近的逸仙路，以後粉絲想吃不
用再飛日本。

牛舌の檸檬有新宿總本店、大阪店與淺草店三家店，主要提供牛舌舌根部位，以厚切方式
再進行炭火直燒，外層酥脆、內裡軟嫩，成為台灣人前往東京旅遊的朝聖名店。

除了厚切牛舌套餐，還有提供搭配A5和牛的雙拼套餐，，價格2700日圓（含稅）起。

今年7月傳出牛舌の檸檬登台消息，1號店位於台北市信義區逸仙路上，
經過2個多月籌備，將於10月25日開幕。

另外，日本仙台的30年傳奇名店「東山牛舌」，台灣首店已在8月開幕，餐廳全套引進日
方原汁原味技術與醬料配方，連炭火與燒烤流程也相同。為了強化沉浸式體驗，店內打造
半開放炭火燒烤區，不只聞得到香氣，看得到師傅炙烤的過程。


東山牛舌台灣店主要使用紐西蘭進口牛舌，營運經理JACK表示，這是多方考量的最佳選擇
，取得食材後會進行簡單處理（剝皮、分切），再以特殊醃料醃製熟成3天，厚切牛舌是
取用舌根部位，而經典牛舌則是採用中間部位，舌尖則用來燉湯。為了配合台灣消費者飲
食習慣，醃料的鹹度有稍微調整。



5.完整新聞連結 (或短網址):https://reurl.cc/gYdmGX
東京人氣店「牛舌の檸檬」登台　1號店10/25開幕 | ETtoday旅遊雲 | ETtoday新聞雲 繼仙台30年傳奇名店後，牛舌人氣店家「牛舌の檸檬」（牛たんの檸檬）將在10月25日開幕，餐廳位於在台北捷運市府站附近的逸仙路，以後粉絲想吃不用再飛日本。 ...

 


6.備註:
※ 一個人一天只能張貼一則新聞(以天為單位)，被刪或自刪也算額度內，超貼者水桶，請注意
※ 備註請勿張貼三日內新聞(包含連結、標題等)


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.160.76 (臺灣)
※ 作者: sukiya 2025-10-08 16:40:47
※ 文章代碼(AID): #1evYEHjO (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1759912849.A.B58.html
※ 同主題文章:
[新聞] 東京人氣店「牛舌の檸檬」登台 1號店10/25開幕
10-08 16:40 sukiya
Re: [新聞] 東京人氣店「牛舌の檸檬」登台 1號店10/
10-08 17:03 HANASUCIA
噓 tearness: 嗨盤子1F 223.140.86.13 台灣 10/08 16:41
推 peatle: 牛舌餅屌打2F 123.51.246.80 台灣 10/08 16:41
→ jayemshow: 重點是出國味才會覺得好吃3F 111.82.197.110 台灣 10/08 16:41
→ k385476916: 來這邊直接2700台幣起跳4F 27.247.37.234 台灣 10/08 16:41
→ funkD: 價格會不會乾脆買機票還比較划算？5F 122.118.154.38 台灣 10/08 16:41
→ eko112: 日本價 台幣賣 應該盤盤價6F 114.40.145.62 台灣 10/08 16:41
推 vamwill: 台灣一定賣很貴，還是去日本吃划算7F 42.73.230.182 台灣 10/08 16:42
推 VVizZ: 盤子多少?8F 220.130.142.210 台灣 10/08 16:42
推 a5687920: 肉次方858的套餐就有牛舌吃到飽了阿
雖然很薄 但可以點很多片疊起來吃9F 101.8.249.215 台灣 10/08 16:43
推 ArSaBuLu: 拔舌地芋11F 49.214.9.187 台灣 10/08 16:44
推 ChungLi5566: 吃牛舌484跟牛拉基12F 42.79.7.197 台灣 10/08 16:45
→ bobby4755: 台灣の盤子13F 223.136.168.254 台灣 10/08 16:52
→ a27588679: 剛剛看另一間牛舌日本套餐465台灣賣812嘻嘻14F 180.177.33.135 台灣 10/08 16:52
推 darkholy: 喜歡跟牛喇雞的人那麼多喔？16F 42.77.107.141 台灣 10/08 16:53
推 nyyjeter8: 免看 幣值直接改台幣賣17F 61.231.33.62 台灣 10/08 16:53
→ sunnywing: 台灣可能日幣定價當台幣賣18F 1.34.110.218 台灣 10/08 16:53
推 VVizZ: 在台灣吃牛肉就是盤子啦
台灣連本地牛都要宰台灣人
何況進口的19F 220.130.142.210 台灣 10/08 16:57
→ j5a5m0e4s: 日幣當台幣賣 go22F 101.10.94.236 台灣 10/08 16:59
推 cherrybabe: 直飛仙台吃到你怕23F 27.247.166.21 台灣 10/08 17:06
推 darkyoyo: 套餐應該900起。智障才去花這錢～24F 42.71.31.246 台灣 10/08 17:06
→ VVizZ: 牛舌吃不膩耶 A5和牛吃幾片就不太行了25F 220.130.142.210 台灣 10/08 17:07
推 lunkk: 定食700以上真的盤26F 61.219.23.185 台灣 10/08 17:10
→ gm3252: 主要是有厚牛舌，台灣的都切薄的27F 114.137.43.243 台灣 10/08 17:11
→ lunkk: 我還不如去吃乾杯
乾杯厚的一盤39928F 61.219.23.185 台灣 10/08 17:11
→ a27588679: 日本來的品牌比台灣本土品牌還便宜 真的盤
剛剛看台灣品牌要1100起跳30F 180.177.33.135 台灣 10/08 17:14
推 tobbaco: 這間超普通 別吃了33F 42.79.25.212 台灣 10/08 17:17
推 glenex: 日本牛舌可以進口了嗎？34F 39.14.1.201 台灣 10/08 17:17
→ sunnywing: 日本的牛舌不是都國外來的35F 1.34.110.218 台灣 10/08 17:18
推 VVizZ: 不行36F 220.130.142.210 台灣 10/08 17:18
推 darkdogoblin: 台灣燒烤店有一萬家嗎37F 101.8.157.185 台灣 10/08 17:18
→ VVizZ: 欸剛看了一下好像改成可以了  內臟類變砸碎類 但大概成本比澳洲高太多38F 220.130.142.210 台灣 10/08 17:19
推 degneva: 日圓還不吃爆 落地大概率2700台幣40F 42.75.231.105 台灣 10/08 17:25
推 amethystboy: 我家巷口東山鴨頭屌打41F 1.164.76.50 台灣 10/08 17:27
推 nottell: 不是日本的牛舌還是算了42F 61.220.197.175 台灣 10/08 17:28
噓 koujei: 台北喔那鐵定盤到不行43F 111.252.105.93 台灣 10/08 17:40
推 bolovema: 比起A5和牛更愛牛舌44F 111.250.110.118 台灣 10/08 17:42
推 n61208: 吃完東山結帳才發現被騙
只有牛肉是美國或日本
牛舌都是紐西蘭澳洲來的……
還賣這麼貴
想說奇怪菜單裡面怎麼沒強調是仙台牛45F 223.136.209.100 台灣 10/08 17:47
推 ChikanDesu: 台幣270050F 42.79.152.4 台灣 10/08 17:52

--
作者 sukiya 的最新發文:
點此顯示更多發文記錄