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標題 [問卦] 你們煮雞湯 會放鹽嗎?
時間 Sat Dec 6 01:18:07 2025
標題 [問卦] 你們煮雞湯 會放鹽嗎?
時間 Sat Dec 6 01:18:07 2025
現在天氣開始變冷了 開始煮雞湯 暖暖身體了
麻油雞 雞酒 薑母鴨 香菇雞....
問你們喔 你們習慣煮雞湯會放鹽嗎?
你們喜歡喝不放鹽 只有雞湯的原味 還是放鹽的啊?
還是放一點鹽才好喝吧?
有沒有八卦啊?? 嘻嘻
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.155.248 (臺灣)
※ 作者: OPPAISuki 2025-12-06 01:18:07
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推 : 肉本來就鹹鹹 不是嗎1F 118.150.170.248 台灣 12/06 01:18
燉雞湯鹽該何時放？高手公開「獨門祕訣」：味道真的有差 | 新奇 | NOWnews今日新聞
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「雞湯」是不少家庭中常見的料理之一，營養豐富又美味，但雞肉該怎麼燉才會入味，往往是許多新手會遇到的難題。對此，以美食料理聞名的搜狐號《小楊聊美食》近日貼文提... ...
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推 : 放MSG3F 39.14.2.239 台灣 12/06 01:21
→ : 當然加鹽 沒加沒味道4F 42.73.234.179 台灣 12/06 01:23
→ : 要喝再自行加量5F 111.184.11.23 台灣 12/06 01:25
→ : 當然是只放MSG6F 1.168.22.150 台灣 12/06 01:25
推 : 會7F 1.175.207.65 台灣 12/06 01:32
推 : 凸( ﾟдﾟ)凸喝雞湯多是件美事8F 49.215.241.178 台灣 12/06 01:34
推 : 不加哪有味道啦9F 203.204.139.32 台灣 12/06 02:21
推 : 麻油雞不會，因為米酒有鹽，其他的雞湯會放
不過雞湯一開始放少許鹽是對的，不是一般教廚藝的認為最後放，因為第一次加鹽是讓雞湯有底味隨著燉煮的過程中跟雞肉一起釋放味道這是美味的關鍵。10F 220.129.9.249 台灣 12/06 02:34
不過雞湯一開始放少許鹽是對的，不是一般教廚藝的認為最後放，因為第一次加鹽是讓雞湯有底味隨著燉煮的過程中跟雞肉一起釋放味道這是美味的關鍵。10F 220.129.9.249 台灣 12/06 02:34
推 : 鹽是百味之首，湯再怎麼鮮都還是需要底味17F 1.163.81.198 台灣 12/06 04:19
→ : 煮好了才會放鹽19F 59.115.50.50 台灣 12/06 05:43
推 : 煮鹽水放一點雞湯20F 111.71.82.88 台灣 12/06 05:51
→ : 會 我覺得有提味的作用21F 36.235.205.89 台灣 12/06 06:12
推 : 我是會加，不加沒味道22F 61.64.1.4 台灣 12/06 06:51
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