前總統蔡英文卸任後，除了依舊關心國家大事，出訪歐洲持續提台灣發聲之外，也偶爾會透
過社群平台，分享一些生活上的點滴，引發許多關注。近日英國在台辦事處代表包瓊郁（ R
uth Bradley-Jones）接受《中央社》採訪時，表態相當喜歡台灣常見食材香菜。過往就以
香菜控聞名的蔡英文也附議「我也喜歡香菜」。

提及對於台灣印象，包瓊郁代表指出，「最愛花生捲冰淇淋，且香菜不能少」。來台後發現
，台灣不管是人民、氣候還是氛圍都非常溫暖，YouBike系統更是她在台北移動的「英雄」
。

曾在英國讀書與英國淵源深厚，又是知名香菜控的蔡英文幽默地說，「我也喜歡香菜，在這
樣的基礎上，祝福台英關係繼續深化」。英國在台辦事處也親回，「當然！我們是理念相近
夥伴」，並送上一個笑臉的貼圖。

回顧蔡英文的「香菜梗」，大致可追溯至2021年。當年蔡英文現身「眼球中央電視台」除夕
節目，向觀眾喊話：「香菜是一定要吃的，沒有香菜東西怎麼會好吃？」，還建議眾人用餐
時一定要來一點。對香菜恨之入骨的「眼球中央電視台」主播視網膜隨即反駁「予以最嚴厲
之強烈譴責」，兩人的有趣互動創造滿滿話題，這也成為蔡英文除了貓奴之外，另一項在網
路上的有趣形象。