作者 heinse (B3:神奇IDの愛貓人士)標題 [新聞] 台中非洲豬瘟首例廚餘蒸煮擺好看 鄰近場時間 Mon Nov 3 21:41:18 2025
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CNA中央通訊社
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台中非洲豬瘟首例廚餘蒸煮擺好看 鄰近場守規定無事
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台中非洲豬瘟首例廚餘蒸煮擺好看 鄰近場守規定無事
2025/11/3 17:40（11/3 20:27 更新）
圖為台中非洲豬瘟案場。（中央社檔案照片）
（中央社記者汪淑芬、實習記者李育靜台北3日電）
中央災害應變中心今天公布台灣首例非洲豬瘟疫調，推論病毒來源是台中案例場「蒸煮設
備似乎是擺好看」，發現另個豬場使用同樣來源廚餘，因依規定蒸煮而無事。
台中梧棲1處養豬場斃死豬於10月21日驗出非洲豬瘟陽性，10月25日經病毒分析確診為台
灣首例。非洲豬瘟中央災害應變中心今天下午在農業部動植物防疫檢疫署召開記者會，由
行政院政務委員陳時中、指揮官農業部長陳駿季等人共同主持，並公布首例的疫情調查報
告。
農業部次長杜文珍說明，案例場使用的廚餘主要來自梧棲清潔隊，少部分來自鄰居與自家
廚餘，疫調時意外發現，附近另一間有上千頭豬的養豬場不但也用了來自梧棲清潔隊的廚
餘，還從案例場分到多餘的廚餘。
杜文珍指出，但是很明顯，案例場未落實廚餘蒸煮，而使用同樣來源廚餘的另一家豬場依
規定蒸煮廚餘，豬場採檢都呈陰性，一切正常；疫調團隊也在案例場的廚餘載運車檢測出
非洲豬瘟病毒陽性反應。
她說，從案例場豬隻死亡情形分析，吃廚餘的肉豬死亡率達39.3%，是吃飼料的仔豬與種
公母豬死亡率2.5%的15.7倍。
動物流行病學專家中興大學副校長張照勤、台灣大學獸醫專業學院兼任教授蔡向榮等疫調
小組，找到案例場沒有落實廚餘蒸煮的證據，包括：案例場今年以來一直未落實上傳廚餘
蒸煮紀錄，甚至上傳舊資料，連要調閱9月的紀錄，案例場負責人直接告知毀損。
同時，廚餘蒸煮可用瓦斯或木材，疫調小組調閱案例場的瓦斯桶購買紀錄，去年買了3桶
、今年至今2桶，案例場方聲稱是以裝潢木材焚燒蒸煮廚餘，現場卻無任何燃燒痕跡，且
木材燃燒溫度無得知是否符合殺菌的加熱溫度，蒸煮設備似乎是擺好看，主管機關也未落
實稽查。
杜文珍說，疫調小組協助台中市政府疫調，用2天時間與專家學者討論，推斷病毒來源是
未落實蒸煮的廚餘，主要是10月22日至今，對台中案例場的關聯場及全國養豬場、化製場
、肉品市場、屠宰場等訪查及檢驗，人員及車輛並無發現其他染病案例及環境衛生陽性結
果。
另外，案例場是在10月10日出豬隻異常死亡，疫調過程中，發現案例場人員並無出國史，
2名特約獸醫也未進入案場，台中動保處2名獸醫10月14日才進案場，所以排除人員因素。
她說，到目前為止的資訊，可確定這是單一案例，只發生在台中的案例場，並無擴散跡象
，依流行病學分析，排除人、車、外來豬源等傳染源引入，推論病毒可來自未落實蒸煮的
廚餘。
陳時中表示，如果案例場有確實做到安全蒸煮廚餘，就不會有問題，防疫有很多道防線，
以起司理論來看，全部都守住才不會有破口，最終只要沒有洞，就不會發生問題，邊境管
理當然很重要，但這次的非洲豬瘟源頭若要延伸是邊境問題有點牽強。
陳駿季說，防疫是採取料敵從寬、禦敵從嚴，無論是邊境阻攔、旅客行李及郵包查驗、走
私、電商平台，都有跨部會合作，但任何防護網都會有疏漏，所以防疫不是只有一層，但
最重要的還是要有效稽核。
至於11月7日能否恢復活豬運送屠宰交易，陳駿季，會在第3階段防疫的高強度作為後，確
保國內豬隻飼養環境無病毒感染狀況，才能放心開放市場。
（編輯：陳清芳）1141103
5.附註、心得、想法︰
這就是柯文哲所說的瑞士乳酪理論
現在連陳時中也說了一次
只能說還好隔壁有乖乖做
不然現在情形是怎樣
我還真的是難以想像
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HatePolitics/M.1762177280.A.E34.html
推 MVPGGYY: 跟我最初猜的一樣，有人沒照規矩，市府也沒在認真管就爆了，要不然台中豬產量只佔全國1%多，要爆疫情也該是其他縣市才對1F 27.242.97.227 台灣 11/03 21:43
推 q2825842: 台中市府從頭到尾就沒把豬瘟當一回事4F 218.173.11.69 台灣 11/03 21:48
→ hbj1941: Lumama:不管啦，我們該做都做了，還是最高標準5F 27.53.112.247 台灣 11/03 21:48
→ MVPGGYY: 今天要是雲林爆了疫情可能事情比例上還沒那麼誇張，畢竟人家佔的產量高，數量多就管理上難免有漏洞，你只有全國1%多的比例，根本應該很好管理才對8F 27.242.97.227 台灣 11/03 21:51
→ timeriver235: 吃屎狗21 還沒出來護航12F 101.12.234.163 台灣 11/03 21:56
推 FishJagor: 邊境是乳酪沒錯 有擋但無法徹底隔絕
但台中是直接給你放空連乳酪都沒有13F 109.42.115.73 德國 11/03 21:57
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