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作者 rainnawind (正太學研究者雨颯)
標題 [情報] 米其林必比登2025 新店上榜三家
時間 Tue Aug 12 17:23:28 2025

https://reurl.cc/koOyQd
超人鱸魚 – New Taipei - a MICHELIN Guide Restaurant
超人鱸魚 – a restaurant in the 2024 MICHELIN Guide 臺灣. The MICHELIN inspectors' point of view, information on prices, types of cuisine and opening hours o ...

 
新入選│超人鱸魚

新店區北新路一段349號, New Taipei, 231031, 臺灣
$$ ·  小吃

開業逾20年，現由第二代接手，新舊融合的空間洋溢著溫馨氛圍。販售各式魚料理小吃，
其中魚湯湯底使用虱目魚、番茄、蛤蜊等食材熬煮，呈現自然風味。鱸魚為活水養殖，肉
質細嫩，以清蒸突顯其鮮美。柴燒麥芽豬腳為另一招牌，豬腳經川燙後，加入麥芽糖和醬
料燉煮入味，帶膠質口感，不容錯過。建議提早抵達，避免食物售罄。



https://reurl.cc/2QYj3E
山東小館 – New Taipei - a MICHELIN Guide Restaurant
山東小館 – a restaurant in the 2024 MICHELIN Guide 臺灣. The MICHELIN inspectors' point of view, information on prices, types of cuisine and opening hours o ...

 
新入選│山東小館

新店區中央路133巷19號, New Taipei, 臺灣
$$ ·  中菜

1975年開業，經過幾次翻修，用餐環境明亮乾淨。店主傳承父親的手藝，由最初供應麵點
，其後發展出更多菜餚，菜單融合大江南北料理，涵蓋浙江、四川和客家風味美食。推薦
四季豆蒸餃，外皮充滿彈性與麵香，包裹著四季豆和冬粉內餡，清甜滋味令人印象深刻，
加上酸辣的秘製沾醬，猶如畫龍點睛。


https://reurl.cc/QaREDq
賴岡山羊肉 – New Taipei - a MICHELIN Guide Restaurant
賴岡山羊肉 – a restaurant in the 2024 MICHELIN Guide 臺灣. The MICHELIN inspectors' point of view, information on prices, types of cuisine and opening hours  ...

 
新入選│賴岡山羊肉

新店區中正路244之4號, New Taipei, 臺灣
$ ·  小吃

小店飄香超過20年，老闆將家鄉的滋味傳承給第二代。主要提供羊肉料理，招牌帶皮羊肉
湯選用澳洲小羔羊，去除多餘油脂後加入當歸片燉煮，湯頭輕盈且帶溫潤回甘的藥膳風味
。由於是這裡的熱門品項，如欲品嚐，建議儘早前往。呈黑金色澤的滷肉飯以醬油與油蔥
燉煮，膠質滿滿，十分美味。


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.34.246 (臺灣)
※ 作者: rainnawind 2025-08-12 17:23:28
※ 文章代碼(AID): #1ecmWRjn (HsinTien)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HsinTien/M.1754990619.A.B71.html
※ 編輯: rainnawind (36.230.34.246 臺灣), 08/12/2025 17:25:57
推 colon2: 超人一個人內用低消300元
鱸魚湯一碗250
以前還在民族路時大概賣150左右
味道好，偶爾奢侈一下不錯
賴羊肉沒吃過，因為在路邊，沒冷氣，路過永遠都是人在排隊1F 08/12 18:00
推 r44621: 賴岡山自從阿達拍過之後就知道不能再去了7F 08/12 19:54
推 john11894324: 為什麼拍過不能去？8F 08/12 20:31
推 ssshleo: 只吃過山東小館 水餃不錯9F 08/12 20:33
推 cocogreen: 山東小館覺得品質有點下降10F 08/12 20:39
推 FantasyNova: 鱸魚好吃好喝 但真的貴了點 但物有所值看人
山東小館我覺得就是小館 但真的很紅
話說這三家都是每次YT介紹會出現的 這是要顯示
新店真的沒啥店家可以推嗎 ? XD11F 08/12 21:25
推 ssshleo: 好吃的當然不能讓大家知道啊x15F 08/12 21:30
→ rainnawind: 家人說賴換小老闆接手之後味道有變很多 我覺得還好16F 08/12 21:42
→ m2488663: 賴岡山人多但桌子也多 翻桌也快 還可以啦17F 08/12 21:58
推 kilakit: 賴岡山好吃 超人不愛 山東小館確實有退步感覺18F 08/12 21:59
→ m2488663: 超人鱸魚真的是貴得越來越誇張19F 08/12 21:59
推 carolatzu: 同18樓20F 08/12 22:05
推 r44621: 賴岡山也是貴得越來越誇張啊 以前會去買羊肉湯跟魯肉飯 一堆YT來拍人變更多 價格漲更多 品質一直降
他們的青菜類我從來都不敢吃 看過精彩畫面21F 08/12 23:35
推 za755029: 小吃居然還要低消…刷新我三觀了24F 08/12 23:53
推 colamaz: 賴岡山的日營業額該開發票了吧25F 08/13 01:12
→ godofsex: 生意那麼好還沒發票喔26F 08/13 05:46

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