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作者 bigflowerx2 (花)
標題 [問題] 無麩質餐廳或菜單推薦
時間 Wed Dec  6 17:48:59 2023

家人對麩質嚴重過敏，
可是偶爾也想出去吃中餐以外的料理，
爬文已經是2、3年前的資訊，
無麩質料理幾乎偏健康餐便當，
請問除了網路搜尋到的腰果花、雞蛋花之外，
還有哪家餐廳推薦？
或者會在菜單上註記有無麩質呢

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.139.125 (臺灣)
※ 作者: bigflowerx2 2023-12-06 17:48:59
※ 文章代碼(AID): #1bS4ED2S (Hsinchu)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1701856141.A.09C.html
※ 編輯: bigflowerx2 (42.75.139.125 臺灣), 12/06/2023 17:49:48
推 nkcheng: 燒烤類跟火鍋類應該蠻容易無麩質？1F 12/06 19:01
推 mooncrystal: 推一樓，還有一些異國餐廳跟美式餐廳可以去，排餐生魚片那些也沒麩質2F 12/06 19:21
推 hi9060604: 火鍋店不吃加工食品應該也可?4F 12/06 19:36
推 chasteangel: 腰果花5F 12/06 20:09
推 nkcheng: 我覺得以台灣人飲食習慣，無麩質比全素容易…6F 12/06 21:55
→ avocadosp: 燒烤跟火鍋或生魚片的醬油很容易有麩質（小麥釀造），要謹慎
台灣要無麩質其實蠻難的，光是醬油你要怎麼避免7F 12/07 04:32
推 OscarJeff: 嚴格來說現在許多台式/中式料理用的醬油都是豆麥醬油，都是含麩質的，要特別使用傳統黑豆醬油才能無麩，但可能要比較講究傳統烹調手法的餐廳才會使用日式料理更不用說，日本只用豆麥醬油10F 12/07 04:41
→ avocadosp: 忘記回答原Po巨城的光焙若餐廳有些餐點是無麩質的14F 12/07 04:51
推 storyofwind: 台灣要不加醬油也很簡單吧，這麼喜歡客製化15F 12/07 08:48

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