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作者 jumpballfan (QQ)
標題 [新聞] 知名伴手禮出包！「新竹福源花生醬」黃麴
時間 Mon Jul 28 15:34:15 2025


知名伴手禮出包！「新竹福源花生醬」黃麴毒素超標
https://health.ettoday.net/amp/amp_news.php7?news_id=3004393
知名伴手禮出包！「新竹福源花生醬」黃麴毒素超標 | ETtoday健康新聞 | ETtodayAMP
[圖]
台北市衛生局今公布食品中真菌毒素抽驗專案計畫，共計抽驗30件產品，檢驗結果3件花生製品不符規定，其中有一件為新竹知名伴手禮「新竹福源顆粒花生醬」，檢出黃麴毒素超標。 ...

 

2025-07-28 11:18:00
記者趙于婷／台北報導

台北市衛生局今公布食品中真菌毒素抽驗專案計畫，共計抽驗30件產品，檢驗結果3件花生製品不符規定，其中有一件為新竹知名伴手禮「新竹福源顆粒花生醬」，檢出黃麴毒素超標。

台北市衛生局衛生稽查科科長李慧芝指出，此計畫抽驗花生製品、雜糧類、香辛料和果乾類等容易受黴菌污染的食品共計30件，包含20件花生製品(花生糖、花生仁、花生粉、花生醬等)、6件雜糧類（蓮子、薏仁、藜麥等)、2件果乾類、2件辛香料，檢驗產品中黃麴毒素（B1、B2、G1及G2），其中2件花生粉、1件花生醬檢出黃麴毒素超標。

不合格產品包括家樂福台北濟南分公司（家福股份有限公司）販售的「新竹福源顆粒花生醬」，檢出黃麴毒素B1：4.3 μg/kg（標準：2 μg/kg）、總黃麴毒素B1+B2+G1+G2：5.0 μg/kg（標準：4 μg/kg），來源廠商為新竹市福源食品有限公司。

另日晟雜糧行的「花生粉」檢出黃麴毒素B1：4.6 μg/kg、總黃麴毒素B1+B2+G1+G2：5.6 μg/kg，來源廠商為新北市士平企業有限公司；豐盛潤餅的「一級花生粉」則檢出黃麴毒素B1：11.8 μg/kg、總黃麴毒素B1+B2+G1+G2：13.7 μg/kg，來源廠商為新北市元發商行（南北雜糧）。

李慧芝表示，上述不符規定產品已通知販售商及進貨端業者立即下架，經追查產品來源為外縣市業者，已移請所轄縣市衛生局處辦，針對檢驗不符「食品中汙染物質及毒素衛生標準」第4條食品中之真菌毒素限量之產品，依違反食品安全衛生管理法第17條規定，及同法第48條規定販售業者限期改正，屆期不改正者，處3萬元以上300萬元以下罰鍰。

心得：
新竹知名土產花生醬

被台北市衛生局檢驗不合格

大家最近要買花生醬的時候要小心了

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.244.194 (臺灣)
※ 作者: jumpballfan 2025-07-28 15:34:15
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1753688058.A.AB3.html
→ dslite: 花生醬沒這毒素才奇怪1F 07/28 15:36
→ potionx: 不是最近 是一直都要很小心 會怕少吃就好2F 07/28 15:40
推 gw119: 這家的新聞一直沒斷過3F 07/28 15:43
→ vimeo: 在台灣水煮花生吃一吃就好，濕度太高真的很難保存4F 07/28 15:44
推 j401f2: 一直都有 少吃為妙5F 07/28 15:44
推 NCUking: 之前也被香港驗出超標6F 07/28 16:09
推 u875020: 吃到一半，不知可以退貨嗎7F 07/28 16:10
→ dreamsheep: 已經很久不吃花生醬和花生製品，這個很難沒有黃麴毒素問題。8F 07/28 16:14
→ blairkimi: 吃花生醬不就要吃他的黃麴毒素嗎@@10F 07/28 16:18
推 botnet: 花生這天氣  不能久放11F 07/28 16:20
推 maxw1102: 高中大學比較常買 現在不會喜歡那種黏稠的東西12F 07/28 16:44
→ lovedls: 花生醬好吃，可惜台灣高溫潮濕不易保存13F 07/28 16:51
→ botnet: 你看商家擺在櫃子上賣，有冷藏嗎？14F 07/28 17:00
推 bala045: 怕 還好不吃很久了15F 07/28 17:19
→ botnet: 夏天別買16F 07/28 17:23
推 yuta02: 竹草美食管太多惹☹17F 07/28 17:39
推 stone801118: 這家好像滿常出問題的啊18F 07/28 17:42
→ wison4451: 好幾次了欸19F 07/28 17:44
→ kevin190: 已經第N次了，搜尋都一堆歷史新聞20F 07/28 18:20
→ tttxxx: 花生本身就有 只是多少的問題 這可能原料放過久21F 07/28 18:22
→ dreamsheep: 對，問題是出在源頭“花生”上面，黃麴毒素是透過土壤污染花生的，若花生殼破損也容易被污染。若真的很喜歡花生醬，自己去買新鮮而且外觀健康的帶殼花生，自己做，這樣黃麴毒素機率就會大幅降低。22F 07/28 18:51
→ jianliung: 前陣子才買一包黑芝麻粒，不曉得安不安全26F 07/28 20:45
推 EKman: 嗯嗯，因為大家都有毒，所以就沒問題了，懂27F 07/28 21:01
→ kinmengon: 新竹那花生醬喔！家族中最小弟弟的招牌別買  要買中華路大姐的品牌
大姐才是一直跟著爸爸在做花生醬的28F 07/28 22:19
推 delhuang: 呵31F 07/28 22:41
→ omega31perda: 爛福源 連自製花生醬都把不了關 送黃麴毒素給你吃好爛福源 連自製花生醬都把不了關 送黃麴毒素給你吃好爛福源 連自製花生醬都把不了關 送黃麴毒素給你吃好吃滿 一堆傻B吃爽爽32F 07/29 00:22
推 vv22hh: 從來沒買過36F 07/29 03:38
→ bojan0701: 台北檢驗出的....是只有花生醬有嗎？他福源也賣不少花生製品或零賣花生，都沒人去抽驗嗎？生意很好的說...37F 07/29 06:04
推 shoppinglin: http://i.imgur.com/vfGBinf.jpg
福源連製作都外包囉？40F 07/29 09:44
[圖]
→ tony15899: 花生本身就有 就原料品質外加保存都會影響
磨成粉保存不良更容易產生42F 07/29 09:49
→ buike: 這外地人才買吧？很早新竹人就知道的事…44F 07/29 09:59
推 athome1: 福源靠花生醬起家的 也成為新竹的特產 希望他們自己能自我管控好品質
台北市衛生局檢驗出?新竹市衛生局要加把勁了 怎麼自己沒檢驗出來自家的特產?45F 07/29 10:18
推 j401f2: 去查查新竹人的肝癌比例有沒有比較高49F 07/29 10:43
推 khhuang1: 在地人才不吃這個50F 07/29 11:40
推 botnet: 我覺得被買去當伴手禮 還比較多
那個很膩51F 07/29 12:25
推 wingoj: 又又又又出包53F 07/29 12:35
推 john721: 新竹市衛生局就這樣吞了嗎？不找幾個台北市名產驗一下嗎？54F 07/29 16:16
→ in09: 台北檢驗的是家樂福賣的,我猜家樂福只有花生醬沒有其它產品吧56F 07/29 19:02

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