作者 Sherlock56 (6/2反映者 週三週六發文)
標題 [食記] 東京 少見的Creamy家系拉麵 浅壱家
時間 Mon Oct 16 01:08:38 2023



   店名:浅壱家
   地址:東京都足立区足立4-14-1
   電話:03-5888-5844
   營業時間:11:00~24:00
   個人平均消費:1000元日幣以內
   適合去的時間:晚上
   吃完要消化多久:兩個小時左右

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   少見家系網誌:https://junespring.pixnet.net/blog/post/365378515
【美食。食記】東京 北千住 Creamy家系拉麵 浅壱家 午餐晚餐必吃菜單價位推薦 @ 魚漿夫婦 :: 痞客邦 ::
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北千住是靠近龜有的前一站,再往前一點就是南千住跟上野,這邊是東京有名的下町住宅區,有孤獨美食家的必吃店家,也有很私房的賞櫻花景點,這裡可以買到便宜划算的蛋糕與許多在地的餐廳。 ▌店家資訊 店名:浅 ...

 
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   2022年7月(今月再訪,但照片為舊,以照片時間為主),個人覺得在這個品項跟價錢下的
   綜合評比,僅供參考:
   麵體★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
   湯頭★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
   配菜★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
   份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星

「不是有名店,但是會令人想念的鹽豚骨Creamy家系拉麵。」

說到環七,可能有些人很陌生,環七以大田區為基點,圍繞著東京都直到江戶川區。以前
住在北千住時,總是跟著幾個朋友騎車到環七上閒晃。由於環七地處東京邊緣,雖車水馬
龍,但其風景有種遺世獨立之感,許多環七上的老店仍保持著原來的樣貌。


而前往環七的路途上,也有許多有趣的地方。像是足立區的梅島及五反野,就像是依附著
環七而生的聚落。然而會發現五反野,就是在從環七回來的路程上,在浅壱家發現的。
「浅壱家」從名字與外觀看來,是不折不扣的家系拉麵店,原本這樣的家系拉麵店,就是
海苔、菠菜、豚骨醬油湯、中粗麵及三層肉叉燒等等,在日本隨處可見。

但浅壱家多了一般家系沒有的口感,也就是Creamy,Creamy的口感很難說明,說是勾芡也
沒有那麼稠,說是牛奶也沒有那麼稀,最好的比喻我想就像是壽喜燒的蛋汁吧。而黃金沾
麵便是Creamy的極致,上桌時冒著熱呼呼的氣泡,濃稠如漿,一沾上麵極為掛湯。除了濃
郁的豚骨醬油香氣之外,還有如雞蛋氣息之棉香,最後湯割讓人想一喝而盡。


除了沾麵之外,這家店平時也有家系拉麵,一樣走Creamy風,也是少見。

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※ 作者: Sherlock56 2023-10-16 01:08:38
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※ 編輯: Sherlock56 (133.200.48.192 日本), 10/16/2023 01:08:46
LondonHot: 看成Camry1F 10/16 08:01
ciqinz: 感謝分享2F 10/16 08:54
pppeko: 推 謝謝分享3F 10/16 11:06
miture: 拉麵真的是鹽分高,熱量高,碳水高的食物
為了身體健康,現在都不太敢吃了4F 10/16 13:29
Kowdan: 這湯看起來真爽6F 10/16 13:39
TaoYuanming: 感謝推薦 喜歡家系拉麵
沒試過Creamy風 下次去吃7F 10/16 18:39

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