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作者 TheoEpstein (Red Sox→Cubs→？)
標題 [食記] 和歌山拉麵，三店舖分享
時間 Mon Jun 16 11:47:34 2025


到訪日期：2025/06

這次的關西三日行程，因為大阪旅館漲爆的關係，用關西JR三日券後想說住和歌山吧。

那既然住了和歌山，就來吃和歌山拉麵吧。

或者說，「中華そば」，在地人都是這樣稱呼的(笑)。

基本上分成兩類「車庫前系」跟「井出系」，前者醬油為主，後者豚骨為主。
都是所謂的「醬油豚骨」湯頭，但強調的方向不同。

然後份量上稍微偏少，這是因為和歌山的吃法會搭配「早壽司」之類的吃。


第一家。

丸美商店

這家在車站共構大樓的B1，從JR直通大樓的剪票口出來就是。

http://i.imgur.com/4Nma9Vs.jpg
[圖]

湯頭稍微不同於傳統的和歌山拉麵，用了比較多「雞」的成分，
以前吃的時候甚至覺得會特別添加一點雞油，這次就還好。

可以說是「清爽系」的和歌山拉麵。

http://i.imgur.com/g9BiFtI.jpg
[圖]

份量本身不多，配上炊飯後剛好吃飽。


第二家。

丸高 (丸髙 中華そば 本家アロチ丸髙)

這家特別的是營業時間到半夜三點。

我是週六半夜一點去的，下雨天的深夜居然還要排隊。

排我前面的是一位70歲的老先生，排著隊就聊起天了。

他說自己是「三十年以上的常客」，有時候想吃懷念的味道就會來吃。


聊著聊著進店的時候，店員還以為我們是一起的，都排在坐吧台。

http://i.imgur.com/9qgtwU5.jpg
[圖]

http://i.imgur.com/jc4AMVk.jpg
[圖]

http://i.imgur.com/q1o9eBQ.jpg
[圖]

我本來就想說點個早壽司，這是因為這是和歌山人吃拉麵時，
在「拉麵上桌前」吃的填肚子的醃漬壽司，醋漬口味也有開胃準備吃拉麵的效果。

但老先生點了關東煮，問我要不要也吃看看，我就跟著也點了一份。
不過隨著關東煮瞬間上桌，我就覺得填肚子的早壽司變成多餘的了.....

丸高的拉麵的味道是比較重口味一點的，也很適合「深夜的拉麵」(一天的收尾)。

關東煮也很好吃，而且價格上經濟實惠，拉麵700jpy，關東煮每樣100jpy。



第三家

井出商店

這家是最有名的，我要離開和歌山的週日中午開店前去吃。

http://i.imgur.com/9VV2rTb.jpg
[圖]

這家甚至有自己專屬的停車場。

http://i.imgur.com/ZF6K8e9.jpg
[圖]

開店20分鐘前已經排了二十個人左右，排了半個多小時才入店。

http://i.imgur.com/QPqEyXY.jpg
[圖]

井出商店的味道又跟上面兩家不同。

「豬骨味」明顯強上很多，店外排隊時就聞得到熬豬骨拉麵的那股獨特味道。

不喜歡豬骨味的不推薦來吃。(板上看到一篇就是不喜歡豬骨味的卻來吃這家)

但湯頭是有下功夫的，豬骨湯頭打底配上醬油提味，平衡感非常好。




簡單來說，三家的風格都不一樣。

清爽系的丸美商店
醬油味的丸高
豬骨濃的井出商店


同樣是「和歌山拉麵」，也是有明顯的風味差異。

如果第一次來和歌山的話，不排斥豬骨味道的人，我應該會推薦井出商店吧。


以上，和歌山拉麵三店舖心得。


PS.
同樣這次吃的，
京都佰食屋的牛排丼，我覺得更值得推薦就是了(不過應該有名到不用寫了吧)：
http://i.imgur.com/ZU0wtU8.jpg
[圖]

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※ 作者: TheoEpstein 2025-06-16 11:47:34
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推 rocky9137: https://i.imgur.com/NDzNDpt.jpeg
我吃珉明 還行7F 06/16 16:30
[圖]
→ TheoEpstein: 好像也要人把熬豬骨那個味道說是豬騷味的樣子....9F 06/16 19:11
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