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作者 forcal (跳鼠飛行日記)
標題 [食記] 旭川|"我吃不出這是羊肉"成吉思汗大黑屋
時間 Tue Sep  2 17:43:41 2025

店    名：成吉思汗大黑屋
地    址：北海道 旭川市4条通5丁目1425番地(旭川駅徒歩11分)
營業時間：平日　16:00～23:30（LO23:00)
          土日　15:00～23:30（LO23:00)
推薦食物：羊里脊、羊肩胛、羊舌、和風醬杏仁蘿蔔沙拉
最低消費：無
官    網：https://gaigu41.tv/gai-goi
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造訪日期：2024年7月

好讀圖文版
https://vocus.cc/article/66eaec1efd89780001e7171b
日本-旭川|*我吃不出來這是羊肉阿* 成吉思汗大黑屋
來自北海道旭川，創立於2002年的「成吉思汗大黑屋」，終於要跨海來台灣，台北成為品牌海外首家分店地點！這間以嚴選羔羊肉聞名的老字號，直到2021年才在函館開出第二家店，近年從北海道陸續進軍東京與愛知。今年，除了台北之外，福岡也將迎來新店，展現滿滿的企圖心，也能在更多地方品嘗到毫無羶味的烤羊肉。 ...

 

這幾天的一個大新聞就是北海道烤羊肉名店「成吉思汗大黑屋」即將登台，海外首店落腳
台北！

獨／日本烤羊肉名店「成吉思汗大黑屋」即將登台！全台首店直擊曝光 | 流行消費 | 生
活 | 聯合新聞網

來自北海道旭川，創立於2002年的「成吉思汗大黑屋」，終於要跨海來台灣，台北成為品
牌海外首家分店地點！這間以嚴選羔羊肉聞名的老字號，直到2021年才在函館開出第二家
店，近年從北海道陸續進軍東京與愛知。今年，除了台北之外，福岡也將迎來新店，展現
滿滿的企圖心，也能在更多地方品嘗到毫無羶味的烤羊肉。


為什麼北海道名菜烤羊肉要叫做-「成吉思汗」呢？難道跟蒙古的成吉思汗有關係？
一次大戰後，日本在北海道推動「百萬綿羊計畫」，大量飼養綿羊以實現羊毛國產化，來
製作軍服等軍需品，但因為日本人從沒吃羊肉的習慣，所以滿滿的羊肉不知何處去。因此
日本政府委託御茶水女子大學幫忙研發專用醬汁，將羊肉醃過再烤，減少了羊羶味，誕生
了日本原創的羊肉料理。

而這道料理名字靈感則來自北海道大學出身，曾任滿洲國總務廳長官的的駒井德三，借用
源義經與蒙古的傳說，把羊肉料理與蒙古聯想，故稱「成吉思汗」。

所以這個北海道民非常喜歡的料理跟成吉思汗是一點關係也沒有。

成吉思汗大黑屋 旭川本店。
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[圖]

記得先來抽號碼牌喔，人多的話大概會等個天荒地老都不是問題~我這次大概只等了一個
小時而已。
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成吉思汗大黑屋生意有多好呢？對面停車場前的建築物就是等候區！連啤酒都有賣，真貼
心XDD
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[圖]

叫到號碼就可以進店囉，店鋪有兩層樓，今天是在二樓用餐。
滿滿的名人簽名，不愧是旭川名店阿~
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[圖]
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[圖]

到二樓後先在旁邊長椅上換拖鞋，並將鞋子放進自己桌號的櫃子內，等待服務員來帶領入
桌。
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菜單，品項不多，全都是羊肉，而且價格非常經濟實惠！
2550円的大黑套餐（大黒セット）是羊後腿（モモ）、羊里脊（ヒレ）、羊肩（ショルダ
ー）、羊肩胛（肩ロース）四個招牌的組合。
其他肉類還有草藥羊肉（ ハーブ ）、羊舌（タン）、羊丁骨（Tボーン）、羊沙朗（サ
ーロイン）、厚切排骨（厚切りラムチョップ）、羊肉香腸（羊のソーセージ）與羊肉丸
（羊のつくね）。

現場的菜單有中文與英文，點菜完全不需擔心。
P.S. 怕羶味的話不要點羊腸。
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[圖]
https://daikoku-jgs.com/free/asahikawa
▶旭川店 - 【公式】旭川でおすすめのジンギスカン・焼肉｜成吉思汗　大黒屋 旭川のジンギスカン・焼肉店【成吉思汗　大黒屋】の公式HPです。冷凍を一切せずに仕入れた生ラムは、やわらかく臭みのない上質な味わいで、自家製秘伝のタレにつけてお召し上がりいただけます。ぜひ新鮮な道産野菜と一緒にご賞味ください。 ...

 

飲料與甜點單。飲料也是相當便宜阿！！！
甜點有羊奶布丁與羊奶冰淇淋~
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[圖]
https://daikoku-jgs.com/free/asahikawa

還會有些是菜單沒有的肉可以點，像是最右邊的小牛胸腺（スイートブレット）~
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和風醬杏仁蘿蔔沙拉，融合日本蘿蔔的自然香甜與烤杏仁的香脆，為濃厚的羊肉料理增添
一抹清爽，完美去油解膩。
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[圖]

看看這大黑屋招牌的厚切肩胛肉~~~~
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用香草醃漬過的羊肉，帶著迷人的淡雅香料氣息。
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服務人員會先到桌邊，幫每位客人烤好第一塊羊肉，並細心說明後續烤肉的小技巧。
羊肉置於烤盤中央烤，蔬菜則放在周圍的凹槽，吸滿肉汁後的紅蘿蔔、洋蔥和南瓜更美味
！點套餐會附一盤蔬菜，需要更多的話再單點即可。
https://i.meee.com.tw/T5IIIMd.jpg
[圖]

小弟本人是調味料控，大黑屋特製醬料美味到忍不住加滿加好XDDDD
一口咬下，啊啊啊！肉質軟嫩多汁，真的太銷魂了！
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甜點來個羊奶冰淇淋，懷念的羊奶味好好吃~~~
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吃完要結帳，記得帶著這隻小羊去喔~
付款方式有現金、刷卡、電子支付等都可以。
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[圖]

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旅行就像求學
行前準備是預習，旅行當地是學習，回來寫文是複習
求學時用雙手與論文，旅行時用雙腳與寫文
在時空留下足跡

平常像小白鼠，旅行時像跳鼠

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.81.54 (臺灣)
※ 作者: forcal 2025-09-02 17:43:41
※ 文章代碼(AID): #1ejhnHIj (Japan_Travel)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1756806225.A.4AD.html
推 JasonC1985: 大黑屋好吃 不過這兩年大幅展店 札幌就開了三間
連東京、名古屋都開了分店 現在連台灣都要開了1F 09/02 18:15
→ autumoon: 我不吃羊肉所以不知道差別在哪，但是北海道羊肉應該是綿羊，全日本好像只有沖繩吃山羊，跟台灣一樣 XD所以羊騷味有差～3F 09/02 18:52
→ joy159357: 台灣吃羊羶味 就跟台灣人去國外都說豬有騷味一樣6F 09/02 18:54
→ hk129900: 沒有羊騷味就不是羊了 就是喜歡那一味7F 09/02 18:57
推 a76126: 大黑屋真的好吃 但還是吃的出是羊啦8F 09/02 19:41
推 rabbit83035: 吃過旭川店 一點點羊味 跟吃過充滿羊味的比較得出來9F 09/02 19:53
推 busters0: 真的很好吃10F 09/02 20:12
推 RINPE: 喜歡羊騷味可以去喝沖縄的羊湯11F 09/02 20:17
推 kevin9964: 爽吃12F 09/02 20:18
推 parappa: 成吉思汗好吃，但官網怪怪的13F 09/02 20:36
→ a27588679: 比較喜歡有羊騷味的14F 09/02 20:38
→ laechan: 不意外15F 09/02 21:05
推 howard1997: 還是喜歡吃一點點羊騷味 就愛16F 09/02 21:06
→ cathy610: 不敢吃羊的適合去體驗嗎？17F 09/02 21:29
→ weiike: 不敢吃羊要去羊肉店？18F 09/02 21:35
推 mvpdirk712: 羊就是要有騷味啊19F 09/02 21:38
推 nobrothers: 不敢的不要去 不太吃的可以吃吃看 沒什麼騷味但羊肉味還是很夠 十年前第一次吃很驚人的好吃 但去年二次吃就...還好 還是好吃的還好哈哈哈20F 09/02 21:48
推 kimwang: 去年吃過 很好吃 稍微偏貴就是23F 09/02 22:41
推 dondon0419: 斯里蘭卡24F 09/02 23:10
→ sunlman: 沒羊騷味 店內滿擠的不是舒服的用餐環境 不推25F 09/02 23:40
推 kimwang: 確實 我一個人去 單人座真的很窄26F 09/03 00:00
推 sinsia: 現在加點洋蔥要錢了?27F 09/03 00:55
推 qwert65732: 羊肉沒有騷味就感覺怪怪的28F 09/03 01:50
推 invy: 平常不愛羊肉，但行程有到旭川，就會安排去吃，已經去了三次，還是覺得好吃。29F 09/03 08:33

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