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看板 Kaohsiung
作者 JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)
標題 [食記][高雄市] 沐島咖哩研製所
時間 Mon Sep 27 09:42:51 2021

圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230913268
[食記][高雄市] 沐島咖哩研製所 -- 選用台灣小農作物研發製作三種不同風味的咖哩 @ Jeremy以食為天 :: 痞客邦 ::
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沐島咖哩研製所 地址：高雄市左營區富國路401號 鄰近捷運站：高雄捷運紅線R14巨蛋站 電話：(07) 550-9380 營業時間：星期一、三~日 11:00~14:30、17:30~21:30 ( ...

 

沐島咖哩研製所
地址：高雄市左營區富國路401號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R14巨蛋站
電話：(07) 550-9380
營業時間：星期一、三~日 11:00~14:30、17:30~21:30 (星期二公休)


高雄市巨蛋站附近富國路上有一間咖哩專賣店「沐島咖哩研製所」，

是在去年8/3開幕的。
這家食材上特別選用台灣小農作物，

研發製作出日本、南洋、印度三種不同風味的咖哩，

符合店名的島嶼主題，

三種咖哩醬以島嶼命名。

5/6那天回到高雄，

中午就到「沐島咖哩研製所」嘗鮮看看。


店裡小巧溫馨又乾淨舒適


這家的咖哩分成三種：

佐久島是以蔬果熬製日式咖哩，

是不辣的。

刁曼島是以辛香料和椰漿製作的南洋咖哩，

辣度為中辣。

安達曼島是以辛香料和優格製作的印度咖哩，

辣度為小辣。

有6款咖哩飯可選，

還可以加價添加主菜、配料，

或者加醬、加飯。

此外還有供應小火鍋。

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第一次到這家點了這款

嫩煎雞排咖哩(安達曼島)

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安達曼島咖哩濃濃郁香醇又辛辣，

有著辛香料帶來的層次豐富的味道和香氣，

搭著米飯和滑嫩歐姆蛋很好吃。

嫩煎雞排選用的是雞腿排，

厚度還ok，

肉質鮮嫩多汁，

表皮煎的薄脆。



9/17(五)那天準備放中秋連假，

晚上回到高雄後就到「沐島咖哩研製所」吃晚餐，

想再品嘗這家另一款咖哩。



炸豬排咖哩(佐久島)
我還加價20元加起司

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佐久島咖哩濃郁辛香又有蔬果的鮮甜，

但是香氣稍嫌不足，

歐姆蛋包飯舖上香濃牽絲的炙燒起司，

口感更豐富也更美味。

炸豬排偏薄，

肉質軟嫩度尚可不至於乾柴，

跟日式風味的佐久島咖哩醬汁很搭。



「沐島咖哩研製所」最大的特色就是在這家可以品嘗到三種不同特色和風味的咖哩，

吃過印度風味的安達曼島和日式風味的佐久島，

個人覺得安達曼島咖哩比較出色，
味道和香氣表現得比較好，

下次很想找機會試試辣度更高的刁曼島咖哩。

搭配的肉類我個人比較推薦嫩煎雞排。



總之推薦喜愛咖哩的朋友們可以到「沐島咖哩研製所」試試。



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推 shinobutw: 文章已收藏，謝謝分享！1F 09/27 11:39
推 fake: 這家豬肉丸子也滿好吃的2F 09/27 11:46
→ jinds: 剛開幕時覺得不太行3F 09/27 12:09
推 hl3vu8: 這菜單風格跟台中home 28咖哩好像，難道是姐妹店
嗎？4F 09/27 12:11
推 kerry1461: 這家咖哩口感層次還不錯6F 09/27 12:22
推 dicky830: 有吃過  還不錯7F 09/27 18:35
推 CYZ2228: 這間真的讚 安達曼島口感層次很多 而且每項都吃過一次 都覺得好吃
跟HOME28不是姊妹店 單純只是推出單點的方式 有跟老闆聊過 他說可以讓客人挑自己喜歡的配料 這點我很喜歡！8F 09/27 22:57
推 boson911: 沐川咖喱比較好吃13F 09/28 12:08
推 secret47: 加飯 say cheese XD14F 09/28 19:02

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