作者 saintmagic (阿阿阿阿阿阿阿阿阿阿阿)標題 [問題] 請問有賣剝好的生蛤蜊的地方嗎時間 Sat Jul 5 17:55:32 2025
如題
想買已經剝好的小蛤蜊(就是常常拿來做醬油醃漬的那種)
而且是"生"的現剝好的(不要煮熟或凍熟的)
要拿來做醃漬用的料理 自己剝實在嫌麻煩 想問問看哪裡買的到
另外再問 有沒有地方買的到白蛤蜊(四角蛤蜊)
這個的話不用剝好的沒關係 但一樣要活的(當然有剝好的更好)
求解 感謝各位
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※ 作者: saintmagic 2025-07-05 17:55:32
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→ iamacomic: 剝殼蛤蜊不好保存，應該是沒人會賣這個1F 07/05 18:21
推 Feriohan: 我只有看過剝殼生牡蠣，蛤蜊有在生剝殼？
喇阿（蜆）做生醃也沒在去殼的2F 07/05 18:32
→ bailan: 蛤蜊肉除了冷凍的其他沒有吧，醃漬那種好像是蜆吧俗稱拉阿5F 07/05 18:46
推 SV650: 有剝好的海瓜子6F 07/05 18:50
→ medama: 沒看過
要生醃的話自己剝吧7F 07/05 19:05
推 misson: 德民黃昏市場有看過在賣生醃的蜆9F 07/05 19:41
→ scuamt: 你說的應該是蜆…？蛤蜊好像也可以啦！但通常是生的（活的）吐沙洗乾淨直接帶殼醃，因為剝殼就已經死掉，再拿去生醃可能會有食安風險11F 07/05 21:01
推 semlar: 鳳山黃昏市場有，賣生魚片旁邊賣蚵仔的，他也有賣現挖的蛤蠣肉15F 07/05 21:55
推 jhengME: 菜市場的處理環境幾乎不可能達到生食等級，而且現代台灣人的腸胃應該沒幾個能適應生醃料理17F 07/05 22:02
推 daae: 全聯的是熟的 樓上沒吃過醃蜆？19F 07/05 22:32
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