看板 Lifeismoney
作者
標題 Re: [問題] 關於大賣場裡麵包部做的麵包(有雷)....
時間 Mon Aug 25 01:37:44 2014
作者
標題 Re: [問題] 關於大賣場裡麵包部做的麵包(有雷)....
時間 Mon Aug 25 01:37:44 2014
看過這幾篇之後
才想到我幾年前在某低價超市買的
大條土司36元 買了隔天
為何會發霉 浪費36元
但是說真的 我每天都要吃土司
食量大 飯吃不飽 吐司當早餐+消夜
因為薪水扣掉伙食 還有房租
真的剩沒多少
不是我愛撿便宜 當然生活成本越低越好
最好趨近於零
不知道台北還有便宜低價安全的白吐司
當然有報廢最好 但是報廢應該不會給外人
頂X的土司幾乎都25 現在土司基本價25?
所以台北哪裡有低價的土司 不然吃鰻頭好了
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.170.155
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Lifeismoney/M.1408901867.A.9E5.html
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Re: [問題] 關於大賣場裡麵包部做的麵包(有雷)....
08-25 01:37
推 : 現在會發霉的東西是沒加防腐劑嗎1F 08/25 01:45
推 : Costco一條372F 08/25 01:55
要跑好遠 costoco不知道是不是市售2倍長? 還是要跑北縣? 蘆洲都比較便宜...之前買的是市售2倍長!
※ 編輯: njpp (180.217.170.155), 08/25/2014 01:59:21
推 : 把吐司拿去冷凍可以放很久 只是很佔冰箱的空間
只是要吃的時候可能要用烤箱烤3F 08/25 02:26
只是要吃的時候可能要用烤箱烤3F 08/25 02:26
推 : 麵包店店員(舉手)冷凍才能久放喔，我們家白吐司10片35，蠻多人買的...是傳統麵包店，還有賣紅豆麵包的那種XDDD兩倍長就是整條不是嗎XD偷偷說有早餐店會訂我們家吐司整條45，跟賣普通客人的價差頗大...重點還是有微薄的利讓我好驚恐成本到底多少...附帶一提吐司最多擺兩天就扔每天都會烤新的，麵包也是隔天扔，蛋糕(6.8吋)是四天扔每次都很想跟老闆說給我吃不要扔啊啊啊
對了是在台北，雖然比不上大賣場、不過比一般便宜了5F 08/25 02:49
對了是在台北，雖然比不上大賣場、不過比一般便宜了5F 08/25 02:49
→ : 我這兒的麵包店 都是當天沒賣完的 隔天送給育幼院 賣場的麵包 除非出爐 盡量別買 再說 剛出爐的麵包 超香超好吃der13F 08/25 03:07
→ : 我也問過老闆怎麼不送社福機構、他說吃出問題怎麼辦？我就默了…另外別叫店員切剛出爐的吐司、除非你想獲得一包扁掉的XD15F 08/25 03:11
→ : 全聯有阿 白吐司超便宜 我都買豆漿或鮮奶的也才25
有促銷的話是22 另外即期品也可以看一下 好像打5~7折
記得買回家要放冰箱 過期兩天還能吃 XD18F 08/25 03:58
有促銷的話是22 另外即期品也可以看一下 好像打5~7折
記得買回家要放冰箱 過期兩天還能吃 XD18F 08/25 03:58
推 : 獲得一包扁掉的XDDD笑死我
爬了這串...TMD..難怪我上次在愛買買的土司..到他寫的
期限那天一大早就發現發霉了........WTF
以後不買了 哀21F 08/25 04:25
爬了這串...TMD..難怪我上次在愛買買的土司..到他寫的
期限那天一大早就發現發霉了........WTF
以後不買了 哀21F 08/25 04:25
→ : 會發霉才代表沒加防腐不是嗎~現在買的在夏天沒冰都不會壞...25F 08/25 05:07
→ : 也是 至少知道沒防腐劑.....26F 08/25 05:13
推 : 防腐劑主要是不酸敗掉，和會不會發霉沒有必然關係吧。27F 08/25 08:19
→ : 發霉是水分啊~如果土司沒退熱就包起來、裡頭會有水蒸氣就易發霉、我自己是買回家後每天打開袋子通風一小時左右、再封起來、五天前老闆送我的扁扁土司還沒發霉喔（沒冰常溫）不過冰冷凍就不用這麼麻煩了、我是冷凍庫太小才這樣做28F 08/25 08:27
推 : 防腐劑跟發霉有必然關係 防腐劑就是用來營造不利微生物滋長的環境 如果加不加防腐劑都會發霉的話 那是加心酸的嗎?33F 08/25 08:35
推 : 加防腐劑主要是用來防止食物酸敗，而不是防霉，要防霉有其他的方式，不然食品工業課程中上幾十種方式是上心酸的嗎？35F 08/25 09:04
推 : 看到期限內發霉的真的會想殺人37F 08/25 09:10
推 : 買好市多整條分裝數袋 一次放一包在冷藏 這樣可以吃很久38F 08/25 09:11
推 : 曾再全聯買過5折 保存只剩當日的小條吐司約6.7片 有放冰箱隔日也還能食用 可是似乎不是每家都有39F 08/25 09:36
推 : 沒錯喔 YCL13你的食品工業確是上心酸的沒錯哦41F 08/25 10:36
推 : 之前高中常買全聯整條土司 放冷凍早餐烤來吃 吃很久42F 08/25 10:36
→ : 食物腐敗本來就是微生物在作用 黴菌也是微生物一種
有哪種防腐劑是只會針對所有會造成腐敗的微生物
而單獨放過黴菌的?
的確 食物會不會發霉不是全然看有沒有添加防腐劑
包裝真空脫氧、控制溫溼度也能做到長時間不發霉
但不能就以此回推說『防腐劑跟發霉沒有必然關係』
這是謬解43F 08/25 10:36
有哪種防腐劑是只會針對所有會造成腐敗的微生物
而單獨放過黴菌的?
的確 食物會不會發霉不是全然看有沒有添加防腐劑
包裝真空脫氧、控制溫溼度也能做到長時間不發霉
但不能就以此回推說『防腐劑跟發霉沒有必然關係』
這是謬解43F 08/25 10:36
推 : 買整條回來冷凍就可以擺很久 只是要吃要先烤過50F 08/25 12:41
推 : 自己做吐司51F 08/25 12:46
推 : 若防腐劑可以這麼全面，那亞硝酸鹽早就該絕迹被完全取代了再來是邏輯的問題，加了防腐劑就一定不發霉嗎？不加防腐劑就一定會發霉嗎？兩個答案都是否，您還可以說有必然關係？52F 08/25 12:59
推 : 我家常常在買吐司 傍晚買的不冷藏都可以放到隔天沒問題我認為你買的若不是過期就是保存極限到頂點了55F 08/25 13:09
→ : 麵包這種烘烤過較乾的食品 容意長的微生物是黴菌 一般的細菌不容意生長 所以放防腐劑 最主要是要防止發黴拉~因為每種微生物都有喜好的生長條件唷!
不過吐司發黴就不能吃挺浪費 但吃不發黴的吐司也挺可怕 建議先放冷凍然後要吃再放冷藏！57F 08/25 13:28
不過吐司發黴就不能吃挺浪費 但吃不發黴的吐司也挺可怕 建議先放冷凍然後要吃再放冷藏！57F 08/25 13:28
推 : 自己做就會知道麵包利潤有多高了62F 08/25 14:29
推 : 平常當天出爐的大約第4天會出現黴菌(綠)63F 08/25 15:34
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