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看板 Lifeismoney
作者 wbt161 (真真真的)
標題 [省錢] 秀色可餐的七天省錢料理
時間 Mon Jan 23 12:29:33 2017

自從之前颱風過後 菜價真的超高的
原本我跟老公都是外食族 大家中午就各自在公司附近吃
不過在台北市吃飯真的超貴的
像自助餐夾個三樣菜跟雞肉 8 90塊都跑不掉
加上受了月薪嬌妻的影響 也決定要跟美栗一樣（握拳）
好好認真地來做飯 讓老公吃到我滿滿的愛妻便當
我們住的地方是不能開伙的 所以都是用萬用鍋來煮
這次一樣就是出動它
還叫老公用它Nikon D3幫忙記錄這次一周省錢的料理

為了不讓老公覺得省錢料理就是難吃或無聊
特別參考老公最愛的深夜食堂跟小當家
也做了最近很紅的月薪嬌妻料理拐騙拐騙他 XDDD
設計的菜單如下
咖哩烏龍麵
豬肉白菜鍋
麻婆豆腐
親子雜炊
咖哩焗烤
黯然消魂飯
宿醉良麵


我覺得要省錢首先你在菜色的設計上要先想過
而不是隨心所欲的想吃什麼就買什麼
最好買的食材都要能夠運用到好幾道菜上
這樣才會比較便宜 不然買了一樣食材只能做一道菜的
經濟效益感覺不是那麼大啦
一次買齊一週的份量 這樣才能夠省錢

我們主要的肉類就是豬肉 其次是雞肉
都算是便宜的肉品
蔬菜主要有花椰菜 白菜跟青江菜

那就先進入第一道深夜食堂的咖哩烏龍麵吧
禮拜一很需要振奮精神 所以做了咖哩烏龍麵
這道菜可以讓人胃口大開又暖胃的 老公都可以吃掉兩碗
材料如下 順便也把價錢寫出來給大家參考
就是大概的價錢啦

http://i.imgur.com/ddEeotq.jpg
[圖]
 

http://i.imgur.com/UG9cwEI.jpg
[圖]
 

烏龍麵 一包  $20
蒜頭 $5
花椰半顆 $10
洋蔥半顆 $5
雞胸半付 $40
紅蘿蔔 一小塊 $5
咖哩 半盒 $22
鴻喜菇半包 $10
香菇兩朵 $10
結算 $127

先用無水烹調模式 爆香蒜頭跟炒軟洋蔥 把甜味釋放出來
接著再炒紅蘿蔔 有點軟之後  就把雞胸肉放下去炒
接著花椰菜跟鴻喜菇跟烏龍麵都可以丟下去
再丟咖哩塊 讓它稍微煮一下

http://i.imgur.com/Drtnq8e.jpg
[圖]
 

煮滾就差不多這樣 就可以起鍋啦

http://i.imgur.com/1M4h5VS.jpg
[圖]
 


冒煙熱呼呼的就可以盛盤

http://i.imgur.com/y44kJ2o.jpg
[圖]
 

濃濃的咖哩湯裹著烏龍麵  香氣超濃郁的
而且真的會好開胃喔~



接著第二道菜 是豬肉白菜鍋
冷冷天氣當然要來個鍋物暖暖胃啊
這也是老公看深夜食堂裡最想吃的一道鍋物

http://i.imgur.com/XUCBYFQ.jpg
[圖]
 

豬肉片大概10片 $50
香菇三朵 $15
薑適量 $4
蒜頭適量 $3
紅蘿蔔一小塊 $5
青蒜一條 $5
白菜1/4顆 $15
洋蔥 半顆 $5
柴魚 隨手抓一把 $5
結算$107

http://i.imgur.com/bU7ZGDz.jpg
[圖]
 

豬肉白菜就蠻簡單的 基本上就把全部的材料丟進去就好了
先把白菜跟豬肉鋪在最底下

http://i.imgur.com/rzBn5Rz.jpg
[圖]
 

其他配料再放上面就可以了

http://i.imgur.com/gHYsLiY.jpg
[圖]
 

直接用煮粥模式就可以了
好了就能直接起鍋了
超級快速的一道菜 備料上也很快 不需要花很久的時間
因為之後想要煮雜炊 我有留一些還沒有加鹽巴的湯
之後當成雜炊的湯底

http://i.imgur.com/LQOOkVe.jpg
[圖]
 

老公說雖然看起來簡單 但吃起來十分美味啊!!唇齒留香啊

第三道菜是麻婆豆腐 來自於小當家
這道菜是小當家為了拿回媽媽的店  憑著童年記憶做出來的
我平常也是很少做麻婆豆腐  也是回憶以前媽媽是如何做這道菜
才做出來的
希望可以滿足老公的胃 (笑)

http://i.imgur.com/SLxf2CM.jpg
[圖]
 

但我找不到黑色的豆腐 無法做出大魔術熊貓麻婆豆腐 XDD

http://i.imgur.com/rM8rYAc.jpg
[圖]
 

這道菜備料上不難  但煮是比較難
花椒 數粒 $3
板豆腐 兩塊 $25
絞肉 半碗 $70
豆瓣醬 兩匙 $8
蔥花 兩顆 $5
薑 $5 少許
蒜頭 $5 少許
結算$121

先把花椒跟大蒜爆香  再放絞肉進去炒香 最後再放豆瓣醬拌炒

http://i.imgur.com/wHAx8Mk.jpg
[圖]
 

最後再加水進去放豆腐稍微燉煮一下 讓豆腐可以入味一點

http://i.imgur.com/TZQEc1w.jpg
[圖]
 

再稍微收汁一下就差不多了
這道菜超下飯的 跟老公都扒了不少飯
雖然跟我媽做的相比還是差很多啦

http://i.imgur.com/cNUtXRP.jpg
[圖]
 

禮拜四則是準備了親子雜炊 是美栗煮給感冒中的平匡吃

http://i.imgur.com/EDPz6Al.jpg
[圖]
 

雞胸肉 半付 $40
花椰菜 半顆 $10
紅蘿蔔 一小塊$5
蛋 一顆 $5
香菇兩朵 $10
蔥花 兩顆 $5
薑末 少許 $2
高湯 (之前的豬肉白菜鍋湯底) free
米兩杯 $12
結算 $89

http://i.imgur.com/Qa4Z95V.jpg
[圖]
 

先丟雞肉下去炒香

http://i.imgur.com/vM69uhG.jpg
[圖]
 

接著加入高湯再把蔬菜類的東西丟進去

http://i.imgur.com/ryjwcrg.jpg
[圖]
 

再用煮粥模式   用萬用鍋煮真得很快

http://i.imgur.com/puXTz0F.jpg
[圖]
 

起鍋之後再把蛋汁撒進去

http://i.imgur.com/I7IXEQK.jpg
[圖]
 

稍微滾一下就好了 不需要等到蛋完全熟
因為粥的溫度會讓蛋慢慢變熟

http://i.imgur.com/4khYpyE.jpg
[圖]
 

最後再撒點蔥花跟紅蘿蔔泥在上面就好啦
我自己覺得做的跟美栗相差不遠  我的好像更澎派XDD
老公說他下次生病也要吃這個   呸呸呸


終於來到第五道咖哩起司焗飯
之前做的咖哩材料還有剩 想說來做個焗飯好了
用肥胖迎接美好的星期五夜晚
豬絞肉半碗 $60
香菇 三朵 $15
紅蘿蔔 半條 $15
洋蔥 一顆 $15
花椰菜半顆 $10
馬鈴薯 一顆 $20
濃縮咖哩 $22
乳酪絲 少許 $10
結算$167

http://i.imgur.com/SFMvNA8.jpg
[圖]
 


先加點油 把洋蔥跟咖哩粉炒香

http://i.imgur.com/R7nloGO.jpg
[圖]
 

等到炒軟變色了 再加紅蘿蔔 再把肉跟番茄通通放進來拌炒一下

http://i.imgur.com/umHEi0f.jpg
[圖]
 

差不多炒到這樣 就可以加水 丟咖哩塊 馬鈴薯跟花椰菜

http://i.imgur.com/tBtPVi7.jpg
[圖]
 

這個我就用烤排骨模式 要讓馬鈴薯可以入味 因為我沒有做其他的處理

http://i.imgur.com/YJ1cq4C.jpg
[圖]
 

趁滾的時候倒些乳酪絲下去
這樣才會有牽絲的咖哩飯啊

http://i.imgur.com/s7pDwll.jpg
[圖]
 

沒有用烤箱也有這樣的成品 覺得算蠻不錯的耶
濃濃的咖哩香混著起司奶香 超級無敵下飯的
拿來沾麵包也超好吃

禮拜六比較有時間 想說要挑戰比較有難度的
決定要做江湖上很有名的黯然銷魂飯

http://i.imgur.com/S7vER2Z.jpg
[圖]
 

最難的就是叉燒跟那顆蛋吧
米 2杯 $12
梅花肉 一條 $70
青江菜一株 $10
蛋一顆 $5
蜜汁烤肉醬 一匙 $6
結算 $103

http://imgur.com/72C6Vh5
[圖]
 

最費工的是叉燒 我是先用萬用鍋把它蒸熟
再用無水烹調的模式 慢慢烤它
這樣肉吃起來才不會老

因為我做麵包有個器具是不鏽鋼環 剛好拿它來煎荷包蛋
麥當勞也是這樣

http://i.imgur.com/aju2aJI.jpg
[圖]
 

用鍋底還有殘留一些油 剛好可以讓荷包蛋香氣更夠
蛋煎完之後 油也剩不多 就可以拿來弄青江菜
把油通通用光 一滴都不浪費
最後就可以開飯啦

http://i.imgur.com/VYpaTQZ.jpg
[圖]
 

雖然我們沒有吃過江湖上富有盛名的黯然銷魂飯
但老公說我做的也讓他忘也忘不了
果真沒嫁錯人 會講話 XDD


最後一天想說清清胃 做個簡單的宿醉良麵
喝醉酒的隔天真的會沒什麼胃口
必須要吃點容易開胃的東西
從Jamie Oliver那邊看來的

http://i.imgur.com/ZDVogYF.jpg
[圖]
 

青江菜 一株 $5
鴻喜菇 半包 $10
白菜 1/8顆 $5
雞蛋麵 一束 $10
紅蘿蔔 一小塊 $5
蒜頭 少許 $5
花椰菜 五朵 $5
薑蒜 少許 $5
辣油 一匙左右 $5
米醋 0.5匙 $5
結算 $60

http://i.imgur.com/Qu5HtgS.jpg
[圖]
 

其實這道菜就是清冰箱料理阿 XDDDD
醬料會了 其他的配料就可以看自己家的冰箱有什麼東西
就起鍋熱水 把麵跟蔬菜們通通放進去煮熟就對啦

http://i.imgur.com/NrrQhFJ.jpg
[圖]
 

然後再煎個蛋 一樣我還是用那個不鏽鋼環 煎圓圓的蛋
弄好了之後就可以把東西全部放一起了
接著就可以調味

http://i.imgur.com/SSPLzpp.jpg
[圖]
 

其實我覺得擺盤很重要 雖然這就是一道簡單的麵食
不過有美美的擺盤更能讓胃口大開吧

http://i.imgur.com/SfbEj3V.jpg
[圖]
 

而且禮拜天晚上真的很適合來一個宿醉良麵 清清腸胃啊
畢竟一個禮拜下來 也是囤積了不少東西

終於分享完一週七天的省錢料理 要這樣完整紀錄真的還挺累的XDD
我們這樣七道菜總共花了$774  而且兩個人都可以吃飽的那種
希望可以對大家有幫助
一起省錢大作戰

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.64.149.64
※ 文章代碼(AID): #1OXOQlBm (Lifeismoney)
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推 sorro0920: 很棒1F 01/23 12:32
推 DID5566: 拍得好棒，感覺像在看食譜書2F 01/23 12:33
推 FCUsquanto: 營養滿分又健康，且還可以省錢3F 01/23 12:35

謝謝大家很喜歡 好有成就感喔 不枉費跟老公一起辛苦的記錄
也是參考了好多美食部落客 XDD

推 wennai: 推，照片拍的好有質感，而且省錢又營養4F 01/23 12:37
推 ravy9903: 不得不推~看起來都很好吃5F 01/23 12:38
推 diansabrina: 超厲害的！而且每個都看起來超好吃！6F 01/23 12:41
噓 dabbyding: 純噓秀色可餐7F 01/23 12:41
推 MooonRiver: 好賢慧的老婆 好羨慕你老公8F 01/23 12:42
推 karell: 請問妳用的萬用鍋是哪一種呢9F 01/23 12:42
推 YugiHao: 推推推10F 01/23 12:42
推 amy12281: 呃 秀色可餐好像不是這樣用的吧...@@11F 01/23 12:44

謝謝指教 我知道秀色可餐的意思啦 想說有個好玩的標題
結果沒想到反而造成大家的誤解 XD

推 cathy79123: 好厲害！12F 01/23 12:47
推 k3662002: 推!那個鍋子可以分享一下嗎？好像很厲害13F 01/23 12:51
推 lovepink888: 厲害啦！14F 01/23 12:54
推 hammeowocbb: 好強 推！15F 01/23 12:55
推 addictive: 看了好餓～～16F 01/23 12:58
推 shming: 好厲害！17F 01/23 13:00
→ str8guy: 濃濃的葉佩味18F 01/23 13:00
→ michelle07: 妳是想說食指大動嗎？XD19F 01/23 13:01
噓 ifee: 成語不要亂用20F 01/23 13:01
推 foliose: 推～～想知道電鍋是哪一個21F 01/23 13:03
推 nttlsd: 想問萬用鍋跟分菜的小玻璃碗哪邊買的XDD22F 01/23 13:03
推 YangWu: 應該是飛利浦智慧萬用鍋，買最陽春型號2000有找23F 01/23 13:09
推 gcarrot: Philips 智慧萬用鍋? 真的是不能開伙的好物!24F 01/23 13:09
推 roromsu: 萬用鍋討論最多的就飛利浦吧，看原PO是電子面板的適合套房無法開火的人 我買了都燉湯用而已 因為還是喜歡用瓦斯爐煮菜 電鍋煮飯 反而很少用萬用鍋25F 01/23 13:10
推 chenraygd: 推 賢妻28F 01/23 13:12
→ roromsu: 仔細看了一下這台應該是高階的比較貴:p我用便宜210529F 01/23 13:12
推 stewartqq: 0.0/好酷30F 01/23 13:12
→ roromsu: 萬用鍋各大網站跟賣場都有賣 1980-好幾千不等看型號另外 牽絲的咖哩飯本來就不需要烤箱:p 我也都是趁熱煮好丟乳酪絲進去 遇熱就牽絲啦~只是是軟的不是焗烤這個只要咖哩是熱的都能辦到 甚麼鍋煮出來都可以:p31F 01/23 13:14
推 jek12356: 照片拍的好好吃的感覺35F 01/23 13:20
推 yaosh: 推36F 01/23 13:20
推 lesfu: 看起來好厲害！37F 01/23 13:27
推 ou6694: 小當家是你QQ38F 01/23 13:27
推 g581637: 太會拉把39F 01/23 13:28
推 ygirl: 推  希望還有續集啊40F 01/23 13:28
推 blade0807: 豪猛啊41F 01/23 13:29
→ roromsu: 小玻璃碗 菜市場大賣場甚至IKEA都有賣 幾十元不等42F 01/23 13:32
推 peterh05: 推43F 01/23 13:33
推 kumalan0: 不推不行太好吃了又健康44F 01/23 13:37
推 kennethlin: 推45F 01/23 13:37
推 quaketw: 推！46F 01/23 13:44
推 bip: 好厲害...剛剛仿彿看到龍飛出來了47F 01/23 13:48
推 willgo: 人少很難做菜，也省錢省不到哪裡，但比較健康又乾淨是真的，推48F 01/23 13:48

我跟老公是覺得有比較省啦 大概是我們倆的公司都在鑽石區
外食真的貴得不像話 再說自己做健康多了
噓 shin5698: 感謝分享 可是成語真的不要亂用50F 01/23 13:51
推 looooooo: 深夜食堂51F 01/23 13:53
推 Ewighket: 看起來很好吃52F 01/23 13:55
推 mirrorlife: 真厲害53F 01/23 13:56
推 jinqrb7517: 超強~每道看起來都好好吃54F 01/23 13:56
推 phcky0816: 好厲害 推55F 01/23 14:07
推 pleaseman: 太強大了56F 01/23 14:09
推 coldtoby: 這個不推不行57F 01/23 14:10
推 yaosh: 請問小玻璃碗收納會不會很麻煩？58F 01/23 14:12
推 lineageak47: 認真給推！59F 01/23 14:17
推 ooandyxx: 好久沒這種優文了60F 01/23 14:19
推 disorderfool: 嗚嗚嗚好餓61F 01/23 14:22
推 Fallen27: 太神根本萬用鍋工商XDDD62F 01/23 14:22
推 qwer35736: 省錢推63F 01/23 14:26
推 dantal: 看起來好好吃喔!!64F 01/23 14:26
推 ali718813: 這根本電鍋廣告XD65F 01/23 14:32
推 loveshe4125: 這個太強了 把鍋子用到淋漓盡致66F 01/23 14:37
推 mirian: 好厲害！67F 01/23 14:38
推 forevernew: 取對太太了68F 01/23 14:39
噓 sournight: 不懂不要亂用69F 01/23 14:42
→ OLinPa: 推:人少做菜，省錢省不到哪裡，這根本推銷電鍋70F 01/23 15:04
推 prettyloveu: 太強大了!!71F 01/23 15:09
推 rbgspydm: 短期確實看起來不省錢, 長期健康醫療不知道省多少72F 01/23 15:10
推 nina713: 萬用鍋真的很方便！73F 01/23 15:14
推 amy2930: 超猛的！！！74F 01/23 15:15
推 Otsukaerika: 秀色可餐XD75F 01/23 15:16
推 bchoice: 可怕的鄉民！76F 01/23 15:19
噓 mofox: 外食族加上不能烹調的租屋處，卻有那麼多器皿可以拍美美的照片，感覺非常有葉沛的味道阿！77F 01/23 15:23
→ cloud1017: 秀色可餐 是指做出來的料理只能看不能吃嗎 科79F 01/23 15:24
推 pikalu: 有個點就是 用不鏽鋼環煎蛋小心刮壞內鍋 這玩意壞了跟整台壞了差不多...80F 01/23 15:25
→ colamaz: 能娶到這樣的老婆真是上輩子修來的好福氣，太幸福了82F 01/23 15:30
→ tzuyang555: 不能開伙的家裡 有的餐具容器 比有開伙的我家還多.?83F 01/23 15:45
推 haewang: 推用心葉配84F 01/23 15:47
→ sana113821: 完全看不出在業配什麼耶 可以開示嗎?85F 01/23 15:52
推 hahachiao: 超厲害！！86F 01/23 15:52
→ sana113821: 覺得只是單純分享料理而已啊?87F 01/23 15:53
推 error123: 你貼錯版了，我幫你轉吧。88F 01/23 15:56
※ error123:轉錄至看板 cookclub                                    01/23 15:56
→ error123: 蔥切的好漂亮，有什麼秘訣嗎?89F 01/23 15:57
→ shannni47: 真的超多碗的 太假啦XDDDDDDD90F 01/23 15:58
噓 bluerain9: 蛋一顆打出來會有半碗蛋汁？咖喱半盒至少40。有錢買這些器皿卻喊著外食好貴？91F 01/23 15:59
推 error123: 不鏽鋼蛋模選那種有包邊的就不會刮傷不沾鍋93F 01/23 15:59
推 asakapampers: 推94F 01/23 16:03
噓 Gmico: 你食材花的錢有比自助餐便宜嗎= =95F 01/23 16:08
推 eeoo321: 好強96F 01/23 16:09
推 mabedead: 小女當家97F 01/23 16:11
推 almond77: 器皿買可以用很久，外食確實貴又油，這樣也要噓98F 01/23 16:12
推 sunnyall: 賢慧！幫推文，沒必要噓吧99F 01/23 16:13
推 hermit1223: 痾 大家說的業配是Nikon D3嗎XD334F 01/28 05:29
推 cdwalkman: 真的不得不推了335F 01/28 19:37
噓 lazyox: 神采飛揚336F 01/29 14:04
→ Chia2323: 看起來並沒有比較便宜337F 01/30 08:02
推 dogdogs: 你們好可愛呀 有妳這老婆真好 XD338F 02/02 03:52

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    作者: wbt161 219.85.2.96 (台灣) 2016-12-20 12:18:27
    之前光棍節在momo買了超多超廢的保養品 我眼睛業障重 只要看到便宜 就直接丟進購物車 收到打開來用才發現有些真的好雷啊~~ 大家有過一買就中覺得超好用的保養品嗎?? 是否已讀取發文須知並詳閱版規(Y …
    235F 158推 1噓